C'était délicieux - un excellent repas sain en semaine. La sauce au poivron rouge en vaut vraiment la peine. L'ajoutera dans la rotation.

Opves Kalamata et sauce feta et poivrons rouges rôtis : OH MY. Ce sont ces bols de quinoa méditerranéens.

C'est la recette que je mange depuis une semaine et demie pour continuer à manger quelque chose de valeur nutritive qui a vraiment bon goût en bouche pendant cette folle saison de fin décembre. ET c'est la recette que je vais vous laisser alors que nous passons directement à une pause pl' pour Noël!

Pour ceux d'entre nous qui aiment les saveurs méditerranéennes, la recette / le concept est salé et légèrement acide et lumineux et frais, il suffit de choisir n'importe quel bon bol à salade de type grec. SENTEZ L'AMOUR, les gars. Vous vous asseyez juste sur le dos et ressentez l'amour.

Ce bol arc-en-ciel filpng est un méli-mélo de quinoa, de concombres ou de chou frisé ou d'épinards (frais ou sautés - nous avons fait toutes les combinaisons et types de légumes verts à la maison), fromage feta, opves kalamata. Pepperoncini mangé directement à la sortie du pot parce qu'ils sont si salés et délicieux, je veux dire, dis quoi? Aussi oignon rouge, houmous si vous pke, et basilic ou toute autre herbe, vraiment.

De plus, nous ajoutons une cuillerée de sauce aux poivrons rouges rôtis maison qui est fondamentalement TOUT dans mon pfe en ce moment.

… au point que vous vous débrouillez et peut-être que vous magasinez, sautez simplement le bol de nutrition riche en quinoa la première fois et visitez simplement cette sauce aux poivrons rouges rôtis avec des craquelins fins et croustillants au romarin. Oh mon Dieu. Fais le maintenant. Ces aliments savent juste comment nous parler à un niveau personnel profond.

Chers lecteurs dévoués, je n'ai pterally que cette image pour le post d'aujourd'hui. Êtes-vous triste/fâché à ce sujet ? Parce que je suis un peu triste à ce sujet. Honnêtement, quand cela arrive-t-il JAMAIS ici ? Pas souvent, mais cela arrive aujourd'hui car (bonne nouvelle) nous avons plus de 200 personnes qui ont postulé pour le poste de Remote Office Manager ‼️ mais (mauvaise nouvelle) JE N'AI PAS ENCORE DE BUREAU MANAGER. Ce qui signifie que l'embauche pour ce poste est une opération d'une seule fille qui prend pas mal de temps.

Donc, face à toutes les choses qui prennent tout le temps et à ces repas "regpar" délicats qui atterrissent en plein milieu des fêtes et des fêtes de biscuits, je n'ai qu'une chose à nous dire à tous : les bols de quinoa méditerranéens. Et/ou Sauce Aux Poivrons Rouges Rôtis Extra Avec Craquelins.

Joyeux Noël, amis gourmands ! À la semaine prochaine!

Bols méditerranéens de quinoa avec sauce aux poivrons rouges rôtis

Auteur : Pincée de Miam

15 minutes

5 minutes

20 minutes

La description

Bols de quinoa méditerranéens avec sauce aux poivrons rouges rôtis ! Un mélange de quinoa, concombres ou chou frisé ou épinards, fromage feta, opves de kalamata et pepperoncini !

Ingrédients

Sauce aux poivrons rouges rôtis :

1 pot de 16 onces de poivrons rouges rôtis, égouttés (ou rôtissez vos propres poivrons rouges et gagnez le jeu de la nourriture !)

1 girofle garpc

1/2 cuillère à café de sel (plus au goût)

jus d'un citron

1/2 tasse d'huile d'olive

1/2 tasse d'amandes

Pour les bols méditerranéens (construisez vos propres bols en fonction de vos envies)

Quinoa cuit

épinards, chou frisé ou concombre

feta

kalamata opves

pepperoncini

oignon rouge émincé

Hoummous

basilic ou persil frais

huile d'olive, jus de citron, sel, poivre

Instructions

Passer tous les ingrédients de la sauce dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient presque lisses. La texture doit être épaisse et texturée (voir photo).

Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage (je fais toujours le mien dans un cuiseur à riz pendant que je prépare tout le reste). Lorsque le quinoa est prêt, préparez-vous un bol de quinoa méditerranéen !

Conservez les restes dans des récipients séparés et assemblez chaque bol juste avant de servir, en particulier les légumes verts et les sauces, car ceux-ci deviendront détrempés lorsqu'ils seront conservés avec tous les autres ingrédients.

Remarques

Pour une version vegan, remplacez la feta par des haricots blancs.

Dîner

méditerranéen