Baguhin ang pinakasimpleng mga salad gamit ang Japanese-inspired na Yuzu Miso Dressing! Ang maliwanag, mabangong lasa ng citrusy mula sa yuzu at ang hindi inaasahang kasiyahan mula sa miso ay gumagawa ng pinakamahusay na combo. Napakabuti na nais mong bihisan ito sa iyong mga salad sa buong tag-init.
Narito na ang oras ng salad. Ang aking puso ay puno ng kagalakan sa ideya lamang na kumain ng isang kalabisan ng mga sariwang gulay, mga kamatis ng mana, mga malutong na gisantes, at mga mabangong halaman. Siyempre, ang totoong bituin ng anumang salad ay ang pagbibihis. Kung naghahanap ka para sa isang dressing na magkakaroon ng isang pangmatagalang impression, pagkatapos ay dapat mong subukan ang Yuzu Miso Dressing na ito (ゆ ず 味噌 ド レ ッ シ ン グ)! Pinindot nito ang lahat ng mga tala at maaaring gawing mas masarap ang anumang bagay.
Japanese-Inspired Yuzu Miso Dressing
Si Yuzu ay ang sinta na sitrus sa kultura ng Hapon at ang mundo sa pagluluto. Ginagamit namin ito tulad ng gusto mo sa isang lemon, ngunit ang yuzu ay nagtataglay ng isang tunay na espesyal na lugar para sa mga Japanese people. Pinahahalagahan namin ito para sa walang kapantay na aroma kapag ginamit sa pagkain at mga katangian ng paglilinis nito kapag ginamit sa isang nakakarelaks na mainit na paliguan. Ang isang pisil ng yuzu juice o maliit na butil ng yuzu zest ay sinasabing pinalamig ang anumang ulam.
Magbasa nang higit pa tungkol sa yuzu at kung paano ito ginagamit sa mga Japanese recipe.
Dahil ang yuzu ay nasa panahon lamang sa mga buwan ng taglamig, gumagamit kami ng yuzu extract o juice sa buong taon upang masiyahan sa maasim at mabangong mga tala ng prutas. Maaari kang bumili ng yuzu extract sa mga Japanese grocery store o sa Amazon.
Para sa dressing ng salad, pinares ko ang yuzu juice na may banayad ngunit malalim na malasang miso upang lumikha ng mga lasa na malinaw na Japanese. Mayroon ding malambot na kaasiman mula sa suka ng bigas, at tamis mula sa asukal at mirin. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng isang dressing na simple, nakakapresko, at hindi inaasahang masarap.
Paano Gumawa ng Yuzu Miso Dressing
Mga Sangkap na Kakailanganin Mo
- Puting miso
- Yuzu extract (Walang yuzu extract / juice? Maaari mong lubos na magamit ang lemon at masarap pa rin ito!)
- Rice suka (ang suka ng bigas ay banayad, at masidhi kong inirerekumenda na gamitin ito para sa lahat ng mga uri ng mga resipe ng Hapon. Kung kailangan mong kapalit, mangyaring ayusin ang dami ng suka at maaaring kailanganing magdagdag ng mas maraming asukal)
- Langis sa pagluluto (Gumagamit ako ng toasted / malinaw na langis ng linga)
- Si Mirin
- Asukal
- Asin at paminta
Pangkalahatang-ideya: Mabilis na Proseso
Gumamit ng White Miso para sa Yuzu Miso Dressing
Ang perpektong miso para sa pagbibihis na ito ay ang paggamit ng isang malambing na puting miso upang mapahusay mo ang profile ng yuzu (o iba pang citrus). Masidhing inirerekumenda ko ang Hikari Miso's Organic White Miso.
Ang produktong ito ay USDA Certified Organic at ginawa mula sa mga organikong bigas at toyo. Mayroon itong isang ilaw na kulay dilaw na orihinal sa estilo ng Shinshu miso. Ang isang mataas na dami ng kultura ng koji ng bigas ay gumagawa ng banayad na lasa at makinis na pagkakayari.
Maaari mong makuha ang miso na ito sa sumusunod na lugar.
- Amazon
- Mga tindahan ng grocery ng Hapon / Asyano
Paano Mapataas ang Iyong Linggong Salad sa isang Nakakaaliw na Salad
Tip 1: Gumamit ng isang malaking flat mangkok ng salad.
Para sa isang pamilya na may apat, maaaring hindi mo kailangan ng isang malaking mangkok ng salad na ginagamit mo para sa isang pagdiriwang. Ngunit kung gumamit ka ng isang patag na plato o mababaw na mangkok ng salad, lahat ng mga sangkap ay kumakalat nang malaki at mukhang engrande sa iyong hapag kainan.
Tip 2: Gumamit ng iba't ibang pagkakayari at kulay.
Ang Japanese salad ay hindi talaga gumagamit ng mga mani para sa langutngot, kaya't sadya kong pinutol ang pipino sa mas malalaking mga tipak upang maiangat ang pagkakayari. Gumagamit din ako ng romaine lettuce para sa labis na crispness at bilang base layer. Ang avocado ay nagdaragdag ng creaminess at isang maliit na labis na sangkap sa plato. At ang panghuli, pulang mga kamatis ng cherry para sa kanilang katas at buhay na kulay.
Tip 3: Magsama ng 2 pandekorasyon na sangkap na pop sa salad.
Mahalaga ang mga karagdagang detalye kapag lumilikha ng isang magandang salad. Kaya isinama ko ang kalahating binuksan na mga snap ng gisantes na pea at manipis na hiniwang pulang labanos na pinangako na bibigyan ng pansin ang plato.
Isang Tunay na maraming nalalaman na Damit
Tulad ng iba pang mahusay na pagbibihis, ang Yuzu Miso Dressing na ito ay hindi lamang tumutugma nang maganda sa mga salad ngunit gumagawa din ito ng mga kababalaghan sa mga pinggan tulad ng inihaw na gulay, inihaw na isda, tofu, at malamig na pansit. Kaya't magpatuloy at i-doble ang bahagi dahil panatilihin itong mabuti sa ref para sa isang linggo o higit pa.
Iba pang Masarap na Mga Dressup ng Salad na Gusto Mong Gustuhin
- Pagbibihis ng Wafu
- Nagbibihis ng Carrot Ginger
- Sweet Miso Dressing
- Pagbibihis ng Strawberry
- Japanese Sesame Dressing
- Pagbibihis ng Ume Plum
