**applaudissements** Je n'ai jamais laissé de commentaire pour une recette auparavant, mais bonne GOLLY Mme Molly, cela mérite le plus haut des cinq. Faire la pâte. Fais-le.

Pourquoi bonjour, mon amour. Et quand je dis mon amour, je veux vraiment dire ce curry de poulet jaune thaï crémeux, salé-sucré qui est le meilleur ami du riz + mon idée du paradis de la nourriture. ??

Le fait est que je ne publie pas normalement le jeudi, mais parfois pfe vous dit de faire de la pâte de curry jaune thaï, et en guise de réponse, vous devez partager une recette qui l'utilise dès le lendemain. Besoin de. Parce que je sais que chacun d'entre vous, chers lecteurs, a préparé cette pâte de curry, emballée dans des bocaux et prête à être transformée en ce succulent curry de poulet jaune thaïlandais. Droit? VENEZ ONNNNNN vous les gars.

Vous saviez — ou achetiez-vous ? trop tard - que ce matin, je suis allé dans le réfrigérateur pour emballer les restes de ce curry de poulet jaune thaï et je me suis retrouvé à les manger directement à la place. C'est l'une des nombreuses raisons pour lesquelles écrire un blog culinaire fonctionne pour moi — je n'ai même pas besoin d'inventer ce genre de choses.

Je ne suis généralement pas une personne savoureuse du matin, d'accord ? Je veux mes toasts et mon beurre de cacahuète et mon miel et/ou mes beignets, et je les veux mal.

Mais ce curry est honnêtement si bon et si parfaitement salé avec juste un tout petit peu de sucré que ce matin, avant 8 heures du matin, je me suis retrouvé à gratter le riz enrobé de curry supplémentaire du fond de la casserole et à le mettre directement dans Ze Mouth. Et comme j'ai apprécié quelques bouchées de ce curry jaune thaïlandais froid et crémeux comme petit-déjeuner .5, j'ai eu cette pensée: pourquoi ne mange-je pas de curry jaune au petit-déjeuner tous les jours? C'est tellement réconfortant, épicé-sucré-salé, étreignant, et cela me met généralement de bonne humeur à propos de pfe.

Thérapie au curry. Thérapie matinale au curry.

C'est une chose qui commence maintenant.

D'accord, voici ce qui se passe dans cette beauté.

Evidemment, pour commencer, la pâte de curry jaune du post d'hier.

Si vous n'avez pas fait la pâte de curry jaune du post d'hier, n'ayez crainte. Vous pouvez soit le faire très rapidement (45 minutes) pour être prêt pour cette recette x4 car il vous en restera assez pour le refaire encore et encore, ou vous pouvez acheter un pot de pâte de curry jaune.

Sauf que le seul problème est que si vous ACHETEZ de la pâte de curry jaune, a) Je ne sais pas où vous allez l'acheter car je ne la trouve jamais dans mes épiceries — ils ont du rouge, ils ont du vert. Mais ils n'ont jamais de jaune — parce qu'ils me détestent et qu'ils veulent affamer ma dépendance au curry ? Je ne sais pas. À vous de me dire. et b) vous devrez probablement modifier la quantité utilisée dans la recette car je ne garantis pas que le magasin acheté correspondra au piquant et à la puissance de la version maison.

*commencer le PSA pour la pâte de curry jaune thaïlandaise*

Les gars, je sais que ça prend un peu de temps (45 minutes, oui, je vous entends) mais ça en vaut vraiment la peine. Vous vous aimerez tellement dans quelques semaines lorsque vous serez prêt à manger à nouveau du curry et que vous vous en souviendrez — boum ! Je suis génial et j'ai déjà fait de la pâte de curry et c'est dans le congélateur prêt à devenir mon délicieux et réconfortant dîner de poulet au curry jaune thaïlandais.

Parce que je suis heureux. ??

Si vous préparez votre propre pâte et que vous l'avez sous la main à l'avance, cette recette de poulet au curry jaune thaïlandais atteint *presque* le niveau de cinq ingrédients faciles, qui, en soi, en vaut la peine.

C'est le meilleur cadeau alimentaire que vous vous offrez. Faites-le, faites-le, faites-le. Tu l'adoreras. Essayez-le. MAIS SÉRIEUSEMENT. FAIS LE MAINTENANT.

*fin du PSA pour la pâte de curry jaune thaï*

Ce curry de poulet jaune thaïlandais est un plat réconfortant qui rencontre des plats à emporter à la maison. Ou est-ce la même chose ? C'est tellement bon - surtout si vous vous régalez avec la crème de coco au lieu du lait de coco habituel - et c'est si simple à faire que vous ne le regretterez même pas.

Oignon/poulet/pâte de curry jaune/pommes de terre/lait de coco/fait.

C'est ça. Et la saveur. Ohhhhh cette douce saveur de curry jaune thaïlandais !!!!<– on en est arrivé là.

Excusez-moi pendant que je retourne au réfrigérateur pour ces restes que je meeeeeean….

Poulet au curry jaune thaï avec pommes de terre

Auteur : Pincée de Miam

15 minutes

25 minutes

40 minutes

6 1 x

La description

Poulet au curry jaune thaï avec pommes de terre - le plat réconfortant idéal qui est étonnamment facile à préparer ! Si parfaitement salé avec juste un tout petit peu de sucré.

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile

un demi oignon jaune, émincé

1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées

1/3 tasse de pâte de curry jaune

10 petites pommes de terre yukon dorées, coupées en bouchées

1 boîte de 14 onces de crème de coco (c'est du lait de coco pke, mais encore plus succulent)

1/2 - 1 tasse d'eau

2 cuillères à café de sauce de poisson (facultatif)

1 à 2 cuillères à soupe de cassonade (facultatif)

coriandre et riz pour servir

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-doux. Ajouter les oignons et faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que les oignons soient parfumés et ramollis. Ajouter le poulet et la pâte de cari; faire sauter pendant 3 à 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et remuer pour les enrober de pâte de curry.

Ajouter la crème de noix de coco et 1/2 tasse d'eau dans la casserole - laisser mijoter pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre soient entièrement cuits, en ajoutant plus d'eau en fonction de la consistance que vous souhaitez pour la sauce.

Incorporer la sauce de poisson et la cassonade pour vraiment monter d'un cran. Sérieusement — ​​tellement bien. Servir sur du riz.