Japonais

Tofu Frit Mijoté et Légumes 油揚げと青菜の煮浸し

Mijoté dans un bouillon de dashi savoureux, ce tofu frit et ces verts mijotés sont parfaits pour la préparation des repas car le plat infuse pour plus de saveurs tout en étant conservé au réfrigérateur !

Yukari (Assaisonnement de Riz Shiso) ゆかり

Piquant, parfumé et savoureux, le Yukari (assaisonnement pour riz shiso) est composé de feuilles de shiso rouges et de sel. Saupoudrez-le sur du riz, des pâtes et des salades !

Qu'est-ce que Washoku ? 和 食 と は

Découvrez le monde magnifique et délicieux de la cuisine japonaise, ou Washoku (和食), et sa place dans l'histoire, la géographie et la culture japonaises.

Gâteau mousseline au chocolat チョコレートシフォンケーキ

Ce gâteau en mousseline de soie au chocolat est à la fois super moelleux, moelleux, aéré et plein d'entrain ! Avec une riche saveur de chocolat, cette recette de gâteau mousseline deviendra bientôt votre préférée !

Ketchup Spaghetti (Napolitain) ナポリタン

Besoin d'un repas familial prêt en 30 minutes ? Essayez cette recette facile de spaghettis au ketchup japonais (napolitains) avec du poivron, des champignons, de l'ail et des saucisses.

Boule de riz aux prunes — Midnight Diner Saison 2 小梅のおにぎり

Fabriquées avec du riz japonais, des prunes marinées hachées et des graines de sésame, ces boules de riz aux prunes sont LA MEILLEURE CHOSE pour un pique-nique et un repas-partage !

Patates douces confites (Daigaku Imo) 大学芋

Les patates douces confites japonaises (Daigaku Imo) sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et tendres et recouvertes d'un enrobage de sucre candi dur. Collation parfaite en automne et en hiver!

L'histoire durable du miso

L'ingrédient fermenté miso est fortement enraciné dans l'histoire et la culture japonaises. Découvrez comment il a transformé les Japonais jusqu'à nos jours.

10 émissions japonaises à voir absolument à ajouter à votre liste de surveillance

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Gâteau mousseline au citron Meyer マイヤーレモンシフォンケーキ

Gâteau Meyer au citron en mousseline de soie aéré, moelleux et délicat avec un glaçage sucré et légèrement saupoudré de sucre en poudre. 1

Hamachi Kama (Collier à Queue Jaune Grillé) カマ塩焼き

Hamachi Kama (collier à queue jaune) grillé juteux arrosé de citron, accompagné de sauce soja au yuzu; plat de fruits de mer facile à déguster à la maison !

Pâtes crémeuses au miso au tofu et aux asperges

Savoureuses, copieuses et savoureuses, ces pâtes crémeuses au miso au tofu et aux asperges sont super faciles à préparer et incroyablement délicieuses!

Cheesecake Basque Matcha

Crémeux, onctueux avec une subtile saveur de caramel et la douceur persistante du thé vert. Ce gâteau au fromage basque Matcha a un dessus brûlé brun foncé qui contraste magnifiquement avec le vibr…

Gomaae aux haricots verts (vinaigrette au sésame) インゲンの胡麻和え

Green Bean Gomaae est une salade japonaise classique dans laquelle les haricots verts frais sont blanchis et mélangés avec une vinaigrette sucrée au sésame et au soja.

5 délicieuses recettes de prunes Ume à préparer ce printemps

Du vin de prune à la compote de prunes en passant par l'umeboshi, voici 5 délicieuses recettes de prunes ume que toute votre famille adorerait !

15 recettes de curry japonais que vous adorerez

Vous aimez un bon curry ? curry

Comment épaissir la sauce et la soupe (bouillie de fécule de maïs) dans la cuisine japonaise

Apprenez à épaissir les sauces et les soupes avec une bouillie de fécule de maïs. Cette technique aide à sceller toutes les bonnes saveurs de la sauce pour faire du mapo tofu, de la soupe aux œufs et bien d'autres plats parfaits !

Tempura — Comment faire le meilleur tempura 天ぷら

Apprenez à préparer une tempura parfaite à la maison avec cette recette facile à suivre!

Comment faire de l'umeboshi 梅干の作り方

Apprenez à préparer l'Umeboshi (prune marinée japonaise), un super aliment centenaire connu pour son goût intensément acide et salé !

Goulasch aux champignons: recettes à base de champignons et de cèpes

Le goulache de porc aux champignons et à la crème sure est servi avec une purée de pommes de terre ou des pâtes. Selon la recette, la sauce s'avère épaisse comme une sauce, vous pouvez donc également y verser de la bouillie. Le plat s'avère riche en calories, bien qu'avec …

5 bonnes façons de faire de la sauce tomate

Dans cet article, nous partagerons avec vous la bonne recette de sauce caucasienne à la coriandre et aux épices. Cette sauce agrémentera les plats et agrémentera la table des fêtes !

Fin, fruité, formidable - Les meilleurs schnaps du Tyrol

Le Tyrol est célèbre pour ses schnaps. Apprenez-en plus sur certaines des meilleures variétés produites dans la région. "Cheers!", or as we say: "Prost!"

Superfood du Tyrol : « Graukäse » et « Zieger »

Alors que les Italiens sont fiers de leur précieux « parmigiano » et les Français fous de leur « camembert » crémeux, les Tyroliens ont leur « Graukäse ». Bien que presque totalement inconnu en dehors de…

Comment faire du Tyrolien Kiachl — le croissant autrichien

Le kiachl est un plat traditionnel apprécié au Tyrol. Vous voulez essayer de le cuisiner vous-même ? Here's everything you need to bake along with us at home.

Kaiserschmarrn : La recette originale à essayer à la maison

Icône de la cuisine autrichienne, le « Kaiserschmarrn » est une crêpe râpée moelleuse, qui doit son nom à l'empereur autrichien, Kaiser Franz Joseph I, qui aimait beaucoup ce genre de plat. À…

Dumplings aux épinards : la recette originale à essayer à la maison

Il y a ces jours-ci. Cela nous arrive à tous. Il est temps de préparer le déjeuner et je ne sais pas quoi faire. Franchement, ça m'arrive assez souvent. Eh bien, si je suis perdu, ces s…

Sirop de fleur de sureau : ma meilleure recette

Ce sirop rafraîchissant et délicieux est un excellent moyen de capturer dans une bouteille l'essence de l'été ! Voici ma meilleure recette de sirop de fleur de sureau pour vous.

Pickle avec du riz. Recettes de cuisine maison

Aujourd'hui, vous apprendrez à cuisiner un délicieux cornichon classique avec du riz et du poulet à la maison. Une simple recette de soupe étape par étape du chef.

Poulet Spatchcock glacé au miel et au soja

Ce poulet Spatchcock glacé au miel et au soja est juteux, savoureux, croustillant et tout à fait délicieux. Apprenez le moyen infaillible de préparer le poulet entier parfait à la maison.

Comment bien fermenter le levain