오이는 절인, 절인, 가볍게 소금에 절인 어떤 식 으로든 요리 할 수 있습니다. 놀랍도록 다재다능한 제품! 예를 들어, 오늘 우리는 겨울을 위한 오이 샐러드를 위한 20가지 요리법을 제공합니다. 그 중에 분명히 마음에 드는 것이 있습니다!
1. 오이 샐러드 "Pyatiminutka"
오이를 아삭하게 만들려면 미리 몇 시간 동안 찬물을 채우십시오.
오이 2kg, 허브 1 묶음, 마늘 5쪽, 설탕 3큰술, 소금 1.5큰술, 식초 7큰술, 식물성 기름 12큰술이 필요합니다.
준비: 오이를 반으로 자르고 마늘과 함께 허브를 자르십시오. 나머지 재료를 넣고 저어 샐러드를 3시간 동안 그대로 둡니다. 약 7분간 끓여 항아리에 담는다.
2. 겨울을위한 오이와 허브 샐러드
허브와 향신료의 다양한 조합으로 실험해 보세요.
오이 1kg, 딜 0.5개, 파슬리, 고수, 마늘 5개, 소금 30g, 설탕 100g, 식초 1큰술, 식물성 기름 0.5컵, 향신료가 필요합니다.
준비: 오이를 조각으로 자르고 마늘을 조각으로 자릅니다. 모든 녹색을 자르고 나머지 재료와 섞어 3 시간 동안 그대로 두십시오. 준비한 샐러드를 항아리에 넣고 말아 올리십시오.
3. 겨울을위한 양파와 오이 샐러드
인기있는 네진 샐러드를 연상시킵니다.
오이 5kg, 양파 500g, 딜 1 묶음, 식물성 기름 500ml, 설탕 5 큰술, 소금 2 큰술, 식초 100ml, 향신료가 필요합니다.
준비: 오이를 조각으로 자르고 양파를 얇은 깃털로 자릅니다. 다진 채소를 넣고 저어 30 분 동안 그대로 두십시오. 색이 변할 때까지 향신료, 설탕, 소금으로 기름에 오이를 끓입니다. 식초를 넣고 휘젓고 말아 올리십시오.
4. 겨울을위한 오이와 당근 샐러드
모든 메인 코스에 완벽하게 추가됩니다.
오이 5kg, 양파 1kg, 당근 1kg, 식물성 기름 1 잔, 식초 1 잔, 소금 4 큰술, 설탕 0.5 컵, 향신료가 필요합니다.
준비: 오이를 조각으로, 양파를 깃털로, 강판에 간 당근을 자릅니다. 야채를 섞고 나머지 재료를 넣고 3시간 동안 테이블에 둡니다. 샐러드를 항아리에 넣고 말아 올리십시오.
5. 큐브를 곁들인 오이 샐러드
흥미로운 절단 옵션과 덜 흥미로운 맛.
오이 2kg, 파슬리 1 묶음, 마늘 1 개, 설탕 100g, 소금 2 큰술, 식초 100ml, 식물성 기름 100ml가 필요합니다.
준비: 오이를 큰 입방체로 자르고 파슬리와 마늘을 잘게 썬다. 나머지 재료를 넣고 모든 것을 4시간 동안 재워둔 다음 병에 담습니다.
6. 겨울을위한 양배추와 오이 샐러드
단 몇 분만에 준비하세요!
오이 300g, 양배추 400g, 양파와 당근 100g, 식초 10ml, 소금 0.5 큰술, 설탕 1 큰술, 식물성 기름 60ml가 필요합니다.
준비: 양배추를 자르고 나머지 야채를 얇은 입방체로 자릅니다. 모든 것을 함께 저어주고 나머지 재료를 넣고 5-7분 동안 끓인 다음 샐러드를 병에 넣습니다.
7. 겨울용 오이와 옥수수 샐러드
속을 채우거나 서빙할 수 있는 다용도 샐러드입니다.
오이 500g, 옥수수 900g, 토마토 900g, 고추 3개, 양파 1개, 사과 식초 2잔, 설탕 1잔, 소금 1큰술, 향신료가 필요합니다.
준비: 옥수수를 삶아 칼로 곡물을 자릅니다. 나머지 야채를 잘게 자르고 옥수수 국물에 붓습니다. 거기에 식초와 향신료를 넣고 최소한의 열로 약 1시간 동안 모든 것을 끓인 다음 말아 올리십시오.
8. 완두콩이 든 오이의 겨울 샐러드
이렇게 먹거나 올리비에에게 써라!
오이 12개, 완두콩 1잔, 물 1리터, 설탕 2큰술, 소금 1큰술, 식초 2큰술, 마늘 4쪽, 허브, 향신료가 필요합니다.
준비: 오이를 큰 입방체로 자르고 완두콩을 10분간 삶아 항아리에 담습니다. 거기에 마늘, 허브 및 향신료를 넣고 끓는 물을 부어 10분 동안 그대로 두십시오. 물을 빼고 식초, 설탕, 소금을 섞어 끓이다가 다시 샐러드를 넣고 말아줍니다.
9. 오이와 강낭콩 샐러드
당신의 가정이 확실히 좋아할 겨울을 위한 오리지널 샐러드.
오이 2kg, 강낭콩 2kg, 양파 1kg, 식초 200ml, 식물성 기름 100ml, 설탕 2컵, 소금 4테이블스푼, 토마토 소스 200ml, 향신료가 필요합니다.