- 1. Ensalada de pepino "Pyatiminutka"
- 2. Ensalada de pepinos y hierbas para el invierno
- 3. Ensalada de pepino con cebolla para el invierno
- 4. Ensalada de pepinos y zanahorias para el invierno
- 5. Ensalada de pepino con cubitos
- 6. Ensalada de pepino con repollo para el invierno
- 7. Ensalada de pepinos y maíz para el invierno.
- 8. Ensalada para el invierno de pepinos con guisantes.
- 9. Ensalada de pepinos y judías verdes
Los pepinos se pueden cocinar de cualquier manera: en escabeche, en escabeche, ligeramente salados. ¡Un producto increíblemente versátil! Por ejemplo, hoy te ofrecemos estas 20 recetas de ensaladas con pepinos para el invierno. ¡Entre ellos definitivamente hay uno que te gustará!
1. Ensalada de pepino "Pyatiminutka"
Para que los pepinos estén crujientes, llénelos con agua fría durante varias horas antes.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 1 manojo de hierbas, 5 dientes de ajo, 3 cucharadas de azúcar, 1,5 cucharadas de sal, 7 cucharadas de vinagre, 12 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Cortar los pepinos en mitades a partir de rodajas y simplemente picar las hierbas con ajo. Agrega el resto de los ingredientes, revuelve y deja reposar la ensalada por 3 horas. Hervir durante unos 7 minutos y colocar en frascos.
2. Ensalada de pepinos y hierbas para el invierno
Experimente con diferentes combinaciones de hierbas y especias.
Necesitarás: 1 kg de pepinos, 0,5 manojo de eneldo, perejil y cilantro, 5 dientes de ajo, 30 g de sal, 100 g de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 0,5 tazas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Cortar los pepinos en rodajas y el ajo en rodajas. Picar todas las verduras, mezclar con el resto de los ingredientes y dejar actuar durante 3 horas. Coloque la ensalada preparada en frascos y enrolle.
3. Ensalada de pepino con cebolla para el invierno
Con reminiscencias de la popular ensalada Nezhin.
Necesitarás: 5 kg de pepinos, 500 g de cebollas, 1 manojo de eneldo, 500 ml de aceite vegetal, 5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sal, 100 ml de vinagre, especias.
Preparación: Cortar los pepinos en rodajas y las cebollas en finas plumas. Agregue las verduras picadas, revuelva y deje reposar durante media hora. Guisar los pepinos en aceite con especias, azúcar y sal hasta que cambie de color. Agregue vinagre, revuelva y enrolle.
4. Ensalada de pepinos y zanahorias para el invierno
El complemento perfecto para cualquier plato principal.
Necesitarás: 5 kg de pepinos, 1 kg de cebollas, 1 kg de zanahorias, 1 vaso de aceite vegetal, 1 vaso de vinagre, 4 cucharadas de sal, 0.5 tazas de azúcar, especias.
Preparación: Cortar los pepinos en rodajas, las cebollas en las plumas y las zanahorias ralladas. Mezclar las verduras, añadir el resto de los ingredientes y dejar reposar sobre la mesa durante 3 horas. Pon la ensalada en frascos y enrolla.
5. Ensalada de pepino con cubitos
Una opción de corte interesante y un sabor no menos interesante.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 1 manojo de perejil, 1 cabeza de ajo, 100 g de azúcar, 2 cucharadas de sal, 100 ml de vinagre, 100 ml de aceite vegetal.
Preparación: Picar los pepinos en cubos grandes y picar finamente el perejil y el ajo. Agrega el resto de los ingredientes, deja marinar todo durante 4 horas y coloca en los frascos.
6. Ensalada de pepino con repollo para el invierno
¡Se prepara en cuestión de minutos!
Necesitarás: 300 g de pepinos, 400 g de repollo, 100 g de cebollas y zanahorias, 10 ml de vinagre, 0,5 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Picar la col y cortar el resto de las verduras en dados finos. Mezcle todo, agregue el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, y luego coloque la ensalada en los frascos.
7. Ensalada de pepinos y maíz para el invierno.
Una ensalada versátil que se puede servir o usar en un relleno.
Necesitarás: 500 g de pepinos, 900 g de maíz, 900 g de tomates, 3 pimientos, 1 cebolla, 2 vasos de vinagre de manzana, 1 vaso de azúcar, 1 cucharada de sal, especias.
Preparación: Hervir el maíz y cortar los granos con un cuchillo. Picar finamente el resto de las verduras y verter sobre el caldo de maíz. Agregue vinagre y especias allí, hierva todo junto durante aproximadamente una hora a fuego mínimo y enrolle.
8. Ensalada para el invierno de pepinos con guisantes.
¡Cómelo de esta manera o úsalo para Olivier!
Necesitarás: 12 pepinos, 1 vaso de guisantes, 1 litro de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de vinagre, 4 dientes de ajo, hierbas, especias.
Preparación: Cortar los pepinos en cubos grandes, hervir los guisantes durante 10 minutos y ponerlos en frascos. Agregue ajo, hierbas y especias allí, vierta agua hirviendo y deje reposar durante 10 minutos. Escurrir el agua, mezclar con vinagre, azúcar y sal, llevar a ebullición, volver a añadir la ensalada y enrollar.
9. Ensalada de pepinos y judías verdes
Una ensalada original para el invierno que sin duda gustará a tu hogar.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 2 kg de judías verdes, 1 kg de cebollas, 200 ml de vinagre, 100 ml de aceite vegetal, 2 tazas de azúcar, 4 cucharadas de sal, 200 ml de salsa de tomate, especias.