- 1. Gurķu salāti "Pyatiminutka"
- 2. Salāti ar gurķiem un zaļumiem ziemai
- 3. Gurķu salāti ar sīpoliem ziemai
- 4. Salāti ar gurķiem un burkāniem ziemai
- 5. Gurķu salāti ar kubiņiem
- 6. Gurķu salāti ar kāpostiem ziemai
- 7. Salāti ar gurķiem un kukurūzu ziemai
- 8. Salāti ziemai no gurķiem ar zirņiem
- 9. Salāti ar gurķiem un zaļajām pupiņām
Gurķus var pagatavot visādi — marinēt, marinēt, mazsālīt. Pārsteidzoši daudzpusīgs produkts! Piemēram, šodien mēs piedāvājam jums šīs 20 receptes salātiem ar gurķiem ziemai. Starp tiem noteikti ir kāds, kas jums patiks!
1. Gurķu salāti "Pyatiminutka"
Lai gurķi būtu kraukšķīgi, vairākas stundas iepriekš piepildiet tos ar aukstu ūdeni.
Vajadzēs: 2 kg gurķu, 1 ķekars zaļumu, 5 ķiploka daiviņas, 3 ēdamkarotes cukura, 1,5 ēdamkarotes sāls, 7 ēdamkarotes etiķa, 12 ēdamkarotes augu eļļas.
Pagatavošana: Gurķus sagriež uz pusēm no šķēlītēm, bet garšaugus ar ķiploku vienkārši sakapā. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, samaisiet un ļaujiet salātiem nostāvēties 3 stundas. Vāra apmēram 7 minūtes un liek burkās.
2. Salāti ar gurķiem un zaļumiem ziemai
Eksperimentējiet ar dažādām garšaugu un garšvielu kombinācijām.
Vajadzēs: 1 kg gurķu, 0,5 ķekarus dilles, pētersīļus un cilantro, 5 ķiploka daiviņas, 30 g sāls, 100 g cukura, 1 ēdamkarote etiķa, 0,5 glāzes augu eļļas, garšvielas.
Pagatavošana: Gurķus sagriež ripiņās un ķiplokus ripiņās. Sasmalciniet visus zaļumus, sajauciet ar pārējām sastāvdaļām un atstājiet uz 3 stundām. Sagatavotos salātus liek burkās un sarullē.
3. Gurķu salāti ar sīpoliem ziemai
Atgādina populāros Ņežinas salātus.
Vajadzēs: 5 kg gurķu, 500 g sīpolu, 1 ķekaru dilles, 500 ml augu eļļas, 5 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes sāls, 100 ml etiķa, garšvielas.
Pagatavošana: Gurķus sagriež ripiņās un sīpolus plānās spalvās. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, samaisiet un atstājiet pusstundu. Gurķus sautē eļļā ar garšvielām, cukuru un sāli, līdz mainās krāsa. Pievienojiet etiķi, samaisiet un sarullējiet.
4. Salāti ar gurķiem un burkāniem ziemai
Ideāls papildinājums jebkuram pamatēdienam.
Vajadzēs: 5 kg gurķu, 1 kg sīpolu, 1 kg burkānu, 1 glāzi augu eļļas, 1 glāzi etiķa, 4 ēdamkarotes sāls, 0,5 glāzes cukura, garšvielas.
Pagatavošana: Gurķus sagriež ripiņās, sīpolus spalvās, bet burkānus sarīvē. Sajauc dārzeņus, pievieno pārējās sastāvdaļas un atstāj uz galda 3 stundas. Ielieciet salātus burkās un sarullējiet.
5. Gurķu salāti ar kubiņiem
Interesants griešanas variants un ne mazāk interesanta garša.
Vajadzēs: 2 kg gurķu, 1 ķekars pētersīļu, 1 ķiploka galviņu, 100 g cukura, 2 ēdamkarotes sāls, 100 ml etiķa, 100 ml augu eļļas.
Pagatavošana: Gurķus sagriež lielos kubiņos un smalki sakapā pētersīļus un ķiplokus. Pievieno pārējās sastāvdaļas, atstāj visu 4 stundas marinēties un liek burkās.
6. Gurķu salāti ar kāpostiem ziemai
Pagatavo tikai dažu minūšu laikā!
Vajadzēs: 300 g gurķu, 400 g kāpostu, 100 g sīpolu un burkānu, 10 ml etiķa, 0,5 ēdamkarotes sāls, 1 ēdamkarote cukura, 60 ml augu eļļas.
Pagatavošana: Sasmalciniet kāpostus un pārējos dārzeņus sagrieziet plānos kubiņos. Visu samaisa, pievieno pārējās sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, un tad salātus liek burkās.
7. Salāti ar gurķiem un kukurūzu ziemai
Daudzpusīgi salāti, ko var pasniegt vai izmantot pildījumā.
Vajadzēs: 500 g gurķu, 900 g kukurūzas, 900 g tomātu, 3 papriku, 1 sīpolu, 2 glāzes ābolu sidra etiķa, 1 glāzi cukura, 1 ēd.k sāls, garšvielas.
Pagatavošana: Vāra kukurūzu un ar nazi sagriež graudus. Pārējos dārzeņus smalki sagriež un pārlej ar kukurūzas buljonu. Tur pievieno etiķi un garšvielas, visu kopā vāra apmēram stundu uz minimālas uguns un sarullē.
8. Salāti ziemai no gurķiem ar zirņiem
Ēdiet to šādā veidā vai izmantojiet Olivjē!
Vajadzēs: 12 gurķus, 1 glāzi zirņu, 1 litru ūdens, 2 ēdamkarotes cukura, 1 karoti sāls, 2 ēdamkarotes etiķa, 4 ķiploka daiviņas, zaļumus, garšvielas.
Pagatavošana: Gurķus sagriež lielos kubiņos, 10 minūtes vāra zirņus un liek burkās. Pievienojiet tur ķiplokus, zaļumus un garšvielas, pārlejiet verdošu ūdeni un atstājiet 10 minūtes. Ūdeni notecina, sajauc ar etiķi, cukuru un sāli, uzvāra, atkal pievieno salātus un sarullē.
9. Salāti ar gurķiem un zaļajām pupiņām
Oriģināli salāti ziemai, kas noteikti patiks jūsu mājsaimniecībai.
Vajadzēs: 2 kg gurķu, 2 kg zaļo pupiņu, 1 kg sīpolu, 200 ml etiķa, 100 ml augu eļļas, 2 glāzes cukura, 4 ēdamkarotes sāls, 200 ml tomātu mērces, garšvielas.