แตงกวาสามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ - ดอง, ดอง, เค็มเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่น่าอัศจรรย์ใจ! ตัวอย่างเช่นวันนี้เราขอเสนอ 20 สูตรสำหรับสลัดกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ในหมู่พวกเขามีสิ่งหนึ่งที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน!
1. สลัดแตงกวา "Pyatiminutka"
เพื่อให้แตงกวากรอบ ให้เติมน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงล่วงหน้า
คุณจะต้องการ: แตงกวา 2 กก., สมุนไพร 1 พวง, กระเทียม 5 กลีบ, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 7 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 12 ช้อนโต๊ะ
การเตรียม: หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ผ่าครึ่งแล้วสับสมุนไพรด้วยกระเทียม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดนั่งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ต้มประมาณ 7 นาทีแล้วใส่ในขวดโหล
2. สลัดแตงกวาและสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว
ทดลองผสมสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ
คุณจะต้องการ: แตงกวา 1 กิโลกรัม, ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง, ผักชีฝรั่งและผักชี, กระเทียม 5 กลีบ, เกลือ 30 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย, เครื่องเทศ
การเตรียม: ตัดแตงกวาเป็นชิ้นและกระเทียมเป็นชิ้น สับผักทั้งหมดผสมกับส่วนผสมที่เหลือและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
3. สลัดแตงกวากับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว
ชวนให้นึกถึงสลัด Nezhin ยอดนิยม
คุณจะต้องการ: แตงกวา 5 กก., หัวหอม 500 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำมันพืช 500 มล., น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 100 มล., เครื่องเทศ
การเตรียม: ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นขนบาง ๆ เพิ่มผักสับผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ตุ๋นแตงกวาในน้ำมันกับเครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือจนสีเปลี่ยนไป เพิ่มน้ำส้มสายชู คนและม้วนขึ้น
4. สลัดแตงกวาและแครอทสำหรับฤดูหนาว
อาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานหลัก
คุณจะต้องการ: แตงกวา 5 กก., หัวหอม 1 กก., แครอท 1 กก., น้ำมันพืช 1 แก้ว, น้ำส้มสายชู 1 แก้ว, เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, เครื่องเทศ
การเตรียม: ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นขนนกและแครอทขูด ผสมผักเพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ใส่สลัดในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
5. สลัดแตงกวาก้อน
ตัวเลือกการตัดที่น่าสนใจและรสชาติที่น่าสนใจไม่น้อย
คุณจะต้องการ: แตงกวา 2 กก., ผักชีฝรั่ง 1 พวง, กระเทียม 1 หัว, น้ำตาล 100 กรัม, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 100 มล., น้ำมันพืช 100 มล.
เตรียม: หั่นแตงกวาเป็นก้อนใหญ่แล้วสับผักชีฝรั่งและกระเทียมให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทิ้งทุกอย่างหมักไว้ 4 ชั่วโมงแล้วใส่ในขวด
6. สลัดแตงกวากับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
เตรียมความพร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาที!
คุณจะต้องการ: แตงกวา 300 กรัม, กะหล่ำปลี 400 กรัม, หัวหอมและแครอท 100 กรัม, น้ำส้มสายชู 10 มล., เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 60 มล.
เตรียม: สับกะหล่ำปลีและหั่นผักที่เหลือเป็นก้อนบาง ๆ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที แล้วใส่สลัดลงในขวดโหล
7. สลัดแตงกวาและข้าวโพดสำหรับฤดูหนาว
สลัดเอนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟหรือทำเป็นไส้ได้
คุณจะต้องการ: แตงกวา 500 กรัม, ข้าวโพด 900 กรัม, มะเขือเทศ 900 กรัม, พริก 3 เม็ด, หัวหอม 1 ลูก, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 แก้ว, น้ำตาล 1 แก้ว, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ
การเตรียม: ต้มข้าวโพดแล้วหั่นเมล็ดด้วยมีด สับผักที่เหลืออย่างประณีตแล้วเทน้ำซุปข้าวโพด ใส่น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศลงไป ต้มทุกอย่างรวมกันประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วม้วนขึ้น
8. สลัดสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวากับถั่ว
กินแบบนี้หรือใช้ให้โอลิเวียร์ก็ได้!
คุณจะต้องการ: แตงกวา 12 ลูก, ถั่ว 1 แก้ว, น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 4 กลีบ, สมุนไพร, เครื่องเทศ
เตรียม: ตัดแตงกวาเป็นก้อนขนาดใหญ่ต้มถั่วเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่ในขวด ใส่กระเทียม สมุนไพร และเครื่องเทศลงไป เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที สะเด็ดน้ำ ผสมกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ นำไปต้ม ใส่สลัดอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น
9. สลัดแตงกวาและถั่วเขียว
สลัดต้นตำรับสำหรับฤดูหนาวที่ครัวเรือนของคุณจะชอบอย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ: แตงกวา 2 กก., ถั่วเขียว 2 กก., หัวหอม 1 กก., น้ำส้มสายชู 200 มล., น้ำมันพืช 100 มล., น้ำตาล 2 ถ้วย, เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ, ซอสมะเขือเทศ 200 มล., เครื่องเทศ