- 1. Insalata di cetrioli "Pyatiminutka"
- 2. Insalata con cetrioli ed erbe aromatiche per l'inverno
- 3. Insalata di cetrioli con cipolle per l'inverno
- 4. Insalata con cetrioli e carote per l'inverno
- 5. Insalata di cetrioli con cubetti
- 6. Insalata di cetrioli con cavolo per l'inverno
- 7. Insalata con cetrioli e mais per l'inverno
- 8. Insalata per l'inverno di cetrioli con piselli
- 9. Insalata con cetrioli e fagiolini
I cetrioli possono essere cucinati in qualsiasi modo: in salamoia, in salamoia, leggermente salati. Un prodotto incredibilmente versatile! Ad esempio, oggi ti offriamo queste 20 ricette per insalate con cetrioli per l'inverno. Tra questi ce n'è sicuramente uno che ti piacerà!
1. Insalata di cetrioli "Pyatiminutka"
Per rendere croccanti i cetrioli, riempiteli di acqua fredda qualche ora prima.
Avrai bisogno di: 2 kg di cetrioli, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 5 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di zucchero, 1,5 cucchiai di sale, 7 cucchiai di aceto, 12 cucchiai di olio vegetale.
Preparazione: Tagliare i cetrioli a metà dalle fette e tritare semplicemente le erbe con l'aglio. Aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare e lasciare riposare l'insalata per 3 ore. Far bollire per circa 7 minuti e mettere nei vasetti.
2. Insalata con cetrioli ed erbe aromatiche per l'inverno
Sperimenta con diverse combinazioni di erbe e spezie.
Avrai bisogno di: 1 kg di cetrioli, 0,5 mazzetti di aneto, prezzemolo e coriandolo, 5 spicchi d'aglio, 30 g di sale, 100 g di zucchero, 1 cucchiaio di aceto, 0,5 tazze di olio vegetale, spezie.
Preparazione: Tagliare i cetrioli a fette e l'aglio a fette. Tritare tutte le verdure, mescolare con il resto degli ingredienti e lasciare per 3 ore. Metti l'insalata preparata in barattoli e arrotola.
3. Insalata di cetrioli con cipolle per l'inverno
Ricorda la famosa insalata Nezhin.
Avrai bisogno di: 5 kg di cetrioli, 500 g di cipolle, 1 mazzetto di aneto, 500 ml di olio vegetale, 5 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di sale, 100 ml di aceto, spezie.
Preparazione: Tagliare i cetrioli a fette e le cipolle a piume sottili. Aggiungere le verdure tritate, mescolare e lasciare per mezz'ora. Stufare i cetrioli nell'olio con le spezie, lo zucchero e il sale fino a quando non cambiano colore. Aggiungere l'aceto, mescolare e arrotolare.
4. Insalata con cetrioli e carote per l'inverno
L'aggiunta perfetta a qualsiasi piatto principale.
Avrai bisogno di: 5 kg di cetrioli, 1 kg di cipolle, 1 kg di carote, 1 bicchiere di olio vegetale, 1 bicchiere di aceto, 4 cucchiai di sale, 0,5 tazze di zucchero, spezie.
Preparazione: Tagliare i cetrioli a fette, le cipolle a piume e le carote grattugiate. Mescolare le verdure, aggiungere il resto degli ingredienti e lasciare in tavola per 3 ore. Mettere l'insalata nei vasetti e arrotolare.
5. Insalata di cetrioli con cubetti
Un'interessante opzione di taglio e un gusto non meno interessante.
Avrai bisogno di: 2 kg di cetrioli, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 testa d'aglio, 100 g di zucchero, 2 cucchiai di sale, 100 ml di aceto, 100 ml di olio vegetale.
Preparazione: Tagliare i cetrioli a cubetti grandi e tritare finemente il prezzemolo e l'aglio. Aggiungere il resto degli ingredienti, lasciare marinare il tutto per 4 ore e mettere nei vasetti.
6. Insalata di cetrioli con cavolo per l'inverno
Si prepara in pochi minuti!
Avrai bisogno di: 300 g di cetrioli, 400 g di cavolo, 100 g di cipolle e carote, 10 ml di aceto, 0,5 cucchiai di sale, 1 cucchiaio di zucchero, 60 ml di olio vegetale.
Preparazione: Tritare il cavolo cappuccio e tagliare a cubetti sottili il resto delle verdure. Mescolate il tutto, aggiungete il resto degli ingredienti e fate sobbollire per 5-7 minuti, quindi mettete l'insalata nei vasetti.
7. Insalata con cetrioli e mais per l'inverno
Un'insalata versatile che può essere servita o utilizzata in un ripieno.
Avrai bisogno di: 500 g di cetrioli, 900 g di mais, 900 g di pomodori, 3 peperoni, 1 cipolla, 2 bicchieri di aceto di mele, 1 bicchiere di zucchero, 1 cucchiaio di sale, spezie.
Preparazione: Lessare il mais e tagliare i chicchi con un coltello. Tritare finemente il resto delle verdure e versare sopra il brodo di mais. Aggiungere aceto e spezie lì, far bollire tutto insieme per circa un'ora a fuoco minimo e arrotolare.
8. Insalata per l'inverno di cetrioli con piselli
Mangialo in questo modo o usalo per Olivier!
Avrai bisogno di: 12 cetrioli, 1 bicchiere di piselli, 1 litro d'acqua, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di sale, 2 cucchiai di aceto, 4 spicchi d'aglio, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tagliare i cetrioli a cubetti grandi, lessare i piselli per 10 minuti e metterli nei vasetti. Aggiungi aglio, erbe e spezie lì, versa acqua bollente e lascia per 10 minuti. Scolare l'acqua, mescolare con aceto, zucchero e sale, portare a bollore, aggiungere nuovamente l'insalata e arrotolare.
9. Insalata con cetrioli e fagiolini
Un'insalata originale per l'inverno che piacerà sicuramente alla tua famiglia.
Avrai bisogno di: 2 kg di cetrioli, 2 kg di fagiolini, 1 kg di cipolle, 200 ml di aceto, 100 ml di olio vegetale, 2 tazze di zucchero, 4 cucchiai di sale, 200 ml di salsa di pomodoro, spezie.