- 1. Agurkesalat "Pyatiminutka"
- 2. Salat med agurker og krydderurter til vinteren
- 3. Agurkesalat med løg til vinteren
- 4. Salat med agurker og gulerødder til vinteren
- 5. Agurkesalat med tern
- 6. Agurkesalat med kål til vinteren
- 7. Salat med agurker og majs til vinteren
- 8. Salat til vinteren fra agurker med ærter
- 9. Salat med agurker og grønne bønner
Agurker kan tilberedes på enhver måde - syltede, syltede, letsaltede. Et utroligt alsidigt produkt! For eksempel tilbyder vi i dag disse 20 opskrifter på salater med agurker til vinteren. Blandt dem er der helt sikkert en, du vil kunne lide!
1. Agurkesalat "Pyatiminutka"
For at gøre agurkerne sprøde skal du fylde dem med koldt vand i flere timer i forvejen.
Du skal bruge: 2 kg agurker, 1 bundt urter, 5 fed hvidløg, 3 spiseskefulde sukker, 1,5 spiseskefulde salt, 7 spiseskefulde eddike, 12 spiseskefulde vegetabilsk olie.
Forberedelse: Skær agurkerne i halve fra skiver, og hak blot krydderurterne med hvidløg. Tilsæt resten af ingredienserne, rør rundt og lad salaten trække i 3 timer. Kog i cirka 7 minutter og kom i glas.
2. Salat med agurker og krydderurter til vinteren
Eksperimenter med forskellige kombinationer af urter og krydderier.
Du skal bruge: 1 kg agurker, 0,5 bundt dild, persille og koriander, 5 fed hvidløg, 30 g salt, 100 g sukker, 1 spsk eddike, 0,5 kopper vegetabilsk olie, krydderier.
Tilberedning: Skær agurkerne i skiver og hvidløget i skiver. Hak alt det grønne, bland med resten af ingredienserne og lad det stå i 3 timer. Kom den tilberedte salat i krukker og rul sammen.
3. Agurkesalat med løg til vinteren
Minder om den populære Nezhin-salat.
Du skal bruge: 5 kg agurker, 500 g løg, 1 bundt dild, 500 ml vegetabilsk olie, 5 spiseskefulde sukker, 2 spiseskefulde salt, 100 ml eddike, krydderier.
Tilberedning: Skær agurkerne i skiver og løgene i tynde fjer. Tilsæt hakket grønt, rør rundt og lad det stå i en halv time. Kog agurkerne i olie med krydderier, sukker og salt, indtil farven skifter. Tilsæt eddike, rør og rul sammen.
4. Salat med agurker og gulerødder til vinteren
Den perfekte tilføjelse til enhver hovedret.
Du skal bruge: 5 kg agurker, 1 kg løg, 1 kg gulerødder, 1 glas vegetabilsk olie, 1 glas eddike, 4 spiseskefulde salt, 0,5 kopper sukker, krydderier.
Tilberedning: Skær agurkerne i skiver, løgene i fjerene og de revne gulerødder. Bland grøntsager, tilsæt resten af ingredienserne og lad det stå på bordet i 3 timer. Kom salaten i glas og rul sammen.
5. Agurkesalat med tern
En interessant skæremulighed og ikke mindre interessant smag.
Du skal bruge: 2 kg agurker, 1 bundt persille, 1 hvidløgshoved, 100 g sukker, 2 spiseskefulde salt, 100 ml eddike, 100 ml vegetabilsk olie.
Tilberedning: Hak agurkerne i store tern og hak persille og hvidløg fint. Tilsæt resten af ingredienserne, lad det hele marinere i 4 timer og kom i glassene.
6. Agurkesalat med kål til vinteren
Forbereder på få minutter!
Du skal bruge: 300 g agurker, 400 g kål, 100 g løg og gulerødder, 10 ml eddike, 0,5 spiseskefulde salt, 1 spiseskefuld sukker, 60 ml vegetabilsk olie.
Tilberedning: Hak kålen og skær resten af grøntsagerne i tynde tern. Rør det hele sammen, tilsæt resten af ingredienserne og lad det simre i 5-7 minutter, og kom så salaten i glassene.
7. Salat med agurker og majs til vinteren
En alsidig salat, der kan serveres eller bruges som fyld.
Du skal bruge: 500 g agurker, 900 g majs, 900 g tomater, 3 peberfrugter, 1 løg, 2 glas æblecidereddike, 1 glas sukker, 1 spsk salt, krydderier.
Tilberedning: Kog majsen og skær kornene med en kniv. Hak resten af grøntsagerne fint og hæld majsbouillonen over. Tilsæt eddike og krydderier der, kog det hele sammen i cirka en time ved minimal varme og rul sammen.
8. Salat til vinteren fra agurker med ærter
Spis det på denne måde eller brug det til Olivier!
Du skal bruge: 12 agurker, 1 glas ærter, 1 liter vand, 2 spsk sukker, 1 spsk salt, 2 spsk eddike, 4 fed hvidløg, krydderurter, krydderier.
Tilberedning: Skær agurkerne i store tern, kog ærterne i 10 minutter og kom dem i glas. Tilsæt hvidløg, krydderurter og krydderier, hæld kogende vand over og lad det stå i 10 minutter. Hæld vandet fra, bland med eddike, sukker og salt, bring det i kog, tilsæt salaten igen og rul sammen.
9. Salat med agurker og grønne bønner
En original salat til vinteren, som din husstand helt sikkert vil kunne lide.
Du skal bruge: 2 kg agurker, 2 kg grønne bønner, 1 kg løg, 200 ml eddike, 100 ml vegetabilsk olie, 2 kopper sukker, 4 spiseskefulde salt, 200 ml tomatsauce, krydderier.