Ingin melayan keluarga anda dengan hidangan eksotik? Buat pesta ala Jepun dan buat sup miso. Hidangan ini disediakan berdasarkan sup dashi, pes istimewa dan rumpai laut. Semua ini boleh didapati di pasar raya besar, dan 20 resipi terbaik dikumpulkan di sini!
1. Sup miso bawang
Untuk sup ini anda memerlukan pes miso Jepun, versi Korea tidak sesuai.
Anda memerlukan: 1 liter air, setengah tandan bawang hijau, 300 g tauhu, 4 sudu besar pes miso, 100 g rumpai laut, 1 sudu kecil bijan, garam secukup rasa.
Penyediaan: Tuangkan kubis dengan air dan biarkan mendidih. Masukkan pasta, tauhu cincang dan masak selama 2 minit. Masukkan bawang cincang, bijan, garam dan matikan selepas 1 minit.
2. Sup miso dengan shiitake
Tauhu boleh digantikan dengan apa-apa jenis sayuran.
Anda memerlukan: 1 liter air, 4 cendawan shiitake kering, 250 g tauhu, setengah tandan bawang hijau, 3 sudu besar pes miso, garam.
Penyediaan: Tuangkan cendawan dalam air panas selama 15 minit, tangkap, dan rebus sup dengan tauhu cincang selama 2 minit. Campurkan pasta dengan 100 ml sup panas dan tuangkan ke dalam periuk. Masukkan cendawan cincang, bawang besar, garam dan matikan.
3. Sup miso dengan udang
Simpan pes miso dalam beg bertutup rapat, jika tidak ia akan rosak.
Anda memerlukan: 250 g tauhu, 200 g udang kupas, 2 sudu besar pes miso, 3 tangkai bawang hijau, 100 g rumpai laut, 4 gelas air, garam.
Penyediaan: Tuangkan kubis dengan air sejuk dan biarkan mendidih. Masukkan udang, tauhu cincang, pes dibancuh dengan 100 ml air dan masak selama 2 minit. Garam, masukkan bawang cincang dan matikan.
4. Sup miso dengan kepingan ikan
Sup perlu disediakan dengan cepat, tanpa mendidih yang berlebihan.
Anda memerlukan: 4 cawan sup dashi, 200 g tauhu, 2 tangkai bawang hijau, 2 jalur rumpai laut, 2 sudu besar kepingan ikan, 3 sudu besar pes miso, garam.
Penyediaan: Didihkan 3 cawan air rebusan, masukkan tauhu cincang dan masak selama 2 minit. Tuangkan baki kuah yang dicampur dengan pasta, masukkan kepingan ikan, rumpai laut yang dicincang, garam dan matikan. Hidangkan bersama bawang hijau yang dihiris.
5. Sup miso dengan kentang dan bayam
Supnya ringan tetapi sangat berkhasiat.
Anda memerlukan: 4 cawan sup dashi, 200 g kentang, 200 g tauhu, sekumpulan bayam, 3 sudu besar miso, 1 sudu kecil garam.
Penyediaan: Tuangkan kentang cincang dengan sup dan rebus sehingga empuk. Masukkan tauhu dan bayam cincang. Campurkan pasta dengan 100 ml sup dan tuangkan ke dalam periuk. Selepas 2 minit, garam dan matikan.
6. Sup miso dengan nasi dan salmon
Guna nasi gandum panjang.
Anda memerlukan: 1 liter sup ikan, 200 g fillet salmon rebus, 50 g rumpai laut, 2 sudu besar pes miso, 2 jalur rumpai laut wakame kering, setengah gelas nasi rebus, 1 sudu besar bijan, garam hingga rasa.
Penyediaan: Tuangkan kuahnya ke atas kubis dan rebus selama 2 minit. Masukkan beras, ikan cincang dan rumpai laut kering. Campurkan pasta dengan 100 ml sup dan tuangkan ke dalam periuk. Garam, taburkan dengan bijan dan matikan.
7. Sup miso dengan kicap dan cendawan
Sup itu dimakan dengan sudu seramik yang besar.
Anda memerlukan: 4 cawan sup dashi, 1 cawan cendawan segar, 200 g tauhu, 3 sudu besar pes miso gelap, 1 sudu teh kicap, 2 tangkai bawang hijau, garam.
Penyediaan: Rebus cendawan terlebih dahulu. Didihkan kuahnya, masukkan pasta, sos, cendawan cincang dan tauhu. Selepas 2 minit, garam dan matikan. Semasa menghidangkan, masukkan bawang hijau yang dicincang ke dalam pinggan.
8. Sup miso dengan rumpai laut
Anda boleh memasak dengan mana-mana rumpai laut, tetapi wakame dianggap tradisional.
Anda memerlukan: 1 helai rumpai laut konbu, 30 g cukur tuna kering, satu pertiga daripada segelas rumpai laut wakame, 2 biji lada hitam, 200 g tauhu, 2 sudu besar pes miso, garam, 1 liter air.
Penyediaan: Rendam Konbu selama setengah jam, pindahkan ke dalam periuk dengan air bersih dan biarkan mendidih. Keluarkan rumpai laut, masukkan serutan tuna, wakame, lada hitam dan masak selama 3 minit. Masukkan kiub tauhu dan pes miso campuran dan masak selama 2 minit lagi. Garam dan matikan.
9. Sup miso dengan makanan laut
Jika makanan laut dibekukan, nyahbeku dan bilas terlebih dahulu.
Anda memerlukan: 4 cawan sup dashi, 300 g makanan laut, 150 g tauhu, 3 sudu pasta miso, 1 sudu besar bijan, 2 tangkai bawang hijau, garam