Gusto mo bang tratuhin ang iyong pamilya ng kakaibang treat? Magsagawa ng Japanese-style party at gumawa ng miso soup. Ang ulam ay inihanda batay sa dashi broth, espesyal na paste at seaweed. Ang lahat ng ito ay matatagpuan sa malalaking supermarket, at 20 sa pinakamahusay na mga recipe ay nakolekta dito!
1. Sibuyas miso sopas
Para sa sopas na ito kailangan mo ng Japanese miso paste, ang mga Korean na bersyon ay hindi angkop.
Kakailanganin mo: 1 litro ng tubig, kalahating bungkos ng berdeng sibuyas, 300 g ng tofu, 4 na kutsara ng miso paste, 100 g ng damong-dagat, 1 tsp ng linga, asin sa panlasa.
Paghahanda: Ibuhos ang repolyo ng tubig at pakuluan. Idagdag ang pasta, tinadtad na tofu at lutuin ng 2 minuto. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, sesame seeds, asin at patayin ito pagkatapos ng 1 minuto.
2. Miso soup na may shiitake
Ang tofu ay maaaring palitan ng anumang uri ng gulay.
Kakailanganin mo: 1 litro ng tubig, 4 na tuyong shiitake na mushroom, 250 g ng tofu, kalahating bungkos ng berdeng sibuyas, 3 kutsara ng miso paste, asin.
Paghahanda: Ibuhos ang mga mushroom sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto, hulihin, at pakuluan ang sabaw na may tinadtad na tofu sa loob ng 2 minuto. Paghaluin ang pasta na may 100 ML ng mainit na sabaw at ibuhos sa isang kasirola. Magdagdag ng tinadtad na mushroom, sibuyas, asin at patayin.
3. Miso soup na may hipon
Itago ang miso paste sa isang mahigpit na saradong bag o ito ay masira.
Kakailanganin mo: 250 g ng tofu, 200 g ng peeled shrimp, 2 tablespoons ng miso paste, 3 tangkay ng berdeng sibuyas, 100 g ng seaweed, 4 na baso ng tubig, asin.
Paghahanda: Ibuhos ang repolyo na may malamig na tubig at pakuluan. Magdagdag ng hipon, tinadtad na tofu, i-paste na may halong 100 ML na tubig at lutuin ng 2 minuto. Salt, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at patayin ito.
4. Miso soup na may fish flakes
Ang sopas ay dapat ihanda nang mabilis, nang walang labis na pagkulo.
Kakailanganin mo: 4 na tasa ng sabaw ng dashi, 200 g ng tofu, 2 tangkay ng berdeng sibuyas, 2 piraso ng kelp, 2 kutsarang fish flakes, 3 kutsara ng miso paste, asin.
Paghahanda: Pakuluan ang 3 tasa ng sabaw, ilagay ang tinadtad na tofu at lutuin ng 2 minuto. Ibuhos ang natitirang sabaw na hinaluan ng pasta, idagdag ang mga fish flakes, tinadtad na damong-dagat, asin at patayin. Ihain kasama ng tinadtad na berdeng sibuyas.
5. Miso soup na may patatas at spinach
Ang sabaw ay magaan ngunit napakasustansya.
Kakailanganin mo: 4 na tasa ng sabaw ng dashi, 200 g ng patatas, 200 g ng tofu, isang bungkos ng spinach, 3 kutsara ng miso, 1 tsp ng asin.
Paghahanda: Ibuhos ang tinadtad na patatas na may sabaw at pakuluan hanggang malambot. Magdagdag ng tinadtad na tofu at spinach. Paghaluin ang pasta na may 100 ML ng sabaw at ibuhos sa isang kasirola. Pagkatapos ng 2 minuto, asin at patayin.
6. Miso soup na may kanin at salmon
Gumamit ng long grain rice.
Kakailanganin mo: 1 litro ng sabaw ng isda, 200 g ng pinakuluang salmon fillet, 50 g ng seaweed, 2 kutsara ng miso paste, 2 piraso ng tuyong wakame seaweed, kalahating baso ng pinakuluang bigas, 1 kutsarang linga, asin hanggang panlasa.
Paghahanda: Ibuhos ang sabaw sa repolyo at pakuluan ng 2 minuto. Magdagdag ng kanin, tinadtad na isda at tuyong damong-dagat. Paghaluin ang pasta na may 100 ML ng sabaw at ibuhos sa isang kasirola. Salt, budburan ng sesame seeds at patayin.
7. Miso soup na may toyo at mushroom
Ang sopas ay kinakain gamit ang isang malaking ceramic na kutsara.
Kakailanganin mo: 4 na tasa ng sabaw ng dashi, 1 tasa ng sariwang mushroom, 200 g ng tofu, 3 kutsara ng dark miso paste, 1 kutsarita ng toyo, 2 tangkay ng berdeng sibuyas, asin.
Paghahanda: Pakuluan muna ang mga kabute. Pakuluan ang sabaw, ilagay ang pasta, sarsa, tinadtad na mushroom at tofu. Pagkatapos ng 2 minuto, asin at patayin. Kapag naghahain, magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas sa isang plato.
8. Miso soup na may seaweed
Maaari kang magluto gamit ang anumang seaweed, ngunit ang wakame ay itinuturing na tradisyonal.
Kakailanganin mo: 1 sheet ng konbu seaweed, 30 g ng dry tuna shavings, isang third ng isang baso ng wakame seaweed, 2 black peppercorns, 200 g ng tofu, 2 tablespoons ng miso paste, asin, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Ibabad ang Konbu ng kalahating oras, ilipat sa isang kasirola na may malinis na tubig at pakuluan. Ilabas ang seaweed, idagdag ang tuna shavings, wakame, black pepper at lutuin ng 3 minuto. Idagdag ang tofu cubes at ang mixed miso paste at lutuin ng isa pang 2 minuto. Asin at patayin ito.
9. Miso soup na may seafood
Kung ang seafood ay nagyelo, mag-defrost at banlawan muna.
Kakailanganin mo: 4 na tasang dashi broth, 300 g seafood, 150 g tofu, 3 kutsarang miso pasta, 1 kutsarang linga, 2 tangkay ng berdeng sibuyas, asin.