Vrei să-ți tratezi familia cu un tratament exotic? Organizați o petrecere în stil japonez și faceți supă miso. Mâncarea se prepară pe bază de bulion dashi, pastă specială și alge marine. Toate acestea pot fi găsite în marile supermarketuri, iar 20 dintre cele mai bune rețete sunt adunate aici!
1. Supă miso de ceapă
Pentru aceasta supa ai nevoie de pasta miso japoneza, variantele coreene nu sunt potrivite.
Veți avea nevoie de: 1 litru de apă, o jumătate de legătură de ceapă verde, 300 g de tofu, 4 linguri de pastă miso, 100 g de alge marine, 1 linguriță de susan, sare după gust.
Mod de preparare: Se toarna varza cu apa si se aduce la fiert. Adăugați pastele, tofu tofu și gătiți timp de 2 minute. Se adauga ceapa tocata, semintele de susan, sare si se opreste dupa 1 minut.
2. Supa miso cu shiitake
Tofu poate fi înlocuit cu orice fel de legume.
Veți avea nevoie de: 1 litru de apă, 4 ciuperci shiitake uscate, 250 g de tofu, o jumătate de grămadă de ceapă verde, 3 linguri de pastă miso, sare.
Mod de preparare: Turnați ciupercile în apă fierbinte timp de 15 minute, prindeți-le și fierbeți bulionul cu tofu tocat timp de 2 minute. Se amestecă pastele cu 100 ml de bulion fierbinte și se toarnă într-o cratiță. Adăugați ciupercile tocate, ceapa, sare și opriți.
3. Ciorba miso cu creveti
Păstrați pasta de miso într-o pungă bine închisă, altfel se va strica.
Veți avea nevoie de: 250 g de tofu, 200 g de creveți decojiți, 2 linguri de pastă miso, 3 tulpini de ceapă verde, 100 g de alge marine, 4 pahare de apă, sare.
Mod de preparare: Se toarna varza cu apa rece si se aduce la fiert. Adaugati crevetii, tofu tofu, pasta amestecata cu 100 ml apa si gatiti 2 minute. Se sare, se adauga ceapa tocata si se opreste.
4. Ciorba miso cu fulgi de peste
Supa trebuie preparată rapid, fără fierbere excesivă.
Veți avea nevoie de: 4 căni de bulion dashi, 200 g de tofu, 2 tulpini de ceapă verde, 2 fâșii de varec, 2 linguri de fulgi de pește, 3 linguri de pastă miso, sare.
Mod de preparare: Aduceți 3 căni de bulion la fiert, adăugați tofu tocat și gătiți timp de 2 minute. Se toarnă restul de bulion amestecat cu pastele, se adaugă fulgii de pește, algele tocate, sare și se oprește. Se serveste cu ceapa verde tocata.
5. Ciorba miso cu cartofi si spanac
Supa este ușoară, dar foarte hrănitoare.
Veți avea nevoie de: 4 căni de bulion dashi, 200 g de cartofi, 200 g de tofu, o grămadă de spanac, 3 linguri de miso, 1 linguriță de sare.
Mod de preparare: Se toarna cartofii tocati cu bulion si se fierb pana se inmoaie. Adăugați tofu și spanacul tocat. Se amestecă pastele cu 100 ml de bulion și se toarnă într-o cratiță. După 2 minute, sare și stinge.
6. Ciorba miso cu orez si somon
Utilizați orez cu bob lung.
Veți avea nevoie de: 1 litru de bulion de pește, 200 g de file de somon fiert, 50 g de alge marine, 2 linguri de pastă miso, 2 fâșii de alge marine wakame uscate, o jumătate de pahar de orez fiert, 1 lingură de susan, sare la gust.
Mod de preparare: Se toarna bulionul peste varza si se fierbe 2 minute. Adăugați orezul, peștele tocat și algele uscate. Se amestecă pastele cu 100 ml de bulion și se toarnă într-o cratiță. Se sare, se stropesc cu seminte de susan si se stinge.
7. Ciorba miso cu sos de soia si ciuperci
Supa se mănâncă cu o lingură mare de ceramică.
Veți avea nevoie de: 4 căni de bulion dashi, 1 cană de ciuperci proaspete, 200 g de tofu, 3 linguri de pastă miso închisă, 1 linguriță de sos de soia, 2 tulpini de ceapă verde, sare.
Mod de preparare: Fierbeți ciupercile în prealabil. Se fierbe bulionul, se adauga pastele, sosul, ciupercile tocate si tofu. După 2 minute, sare și stinge. Când serviți, adăugați ceapa verde tocată într-o farfurie.
8. Ciorba miso cu alge marine
Puteți găti cu orice algă, dar wakame este considerat tradițional.
Veți avea nevoie de: 1 foaie de alge marine konbu, 30 g de așchii de ton uscat, o treime dintr-un pahar de alge marine wakame, 2 boabe de piper negru, 200 g de tofu, 2 linguri de pastă miso, sare, 1 litru de apă.
Mod de preparare: Înmuiați Konbu timp de o jumătate de oră, transferați într-o cratiță cu apă curată și aduceți la fierbere. Scoateți algele marine, adăugați taliile de ton, wakame, piper negru și gătiți timp de 3 minute. Adăugați cuburile de tofu și pasta de miso amestecată și gătiți încă 2 minute. Sarați și opriți-l.
9. Ciorba miso cu fructe de mare
Dacă fructele de mare sunt congelate, decongelați și clătiți în prealabil.
Veți avea nevoie de: 4 căni bulion dashi, 300 g fructe de mare, 150 g tofu, 3 linguri paste miso, 1 lingură semințe de susan, 2 tulpini de ceapă verde, sare