هل ترغب في علاج أسرتك بمعاملة غريبة؟ قم بإقامة حفلة على الطريقة اليابانية وصنع حساء ميسو. يتم تحضير الطبق على أساس مرق الداشي والعجينة الخاصة والأعشاب البحرية. كل هذا يمكن العثور عليه في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، ويتم جمع 20 من أفضل الوصفات هنا!
1. حساء البصل ميسو
لهذا الحساء تحتاج معجون ميسو ياباني ، النسخة الكورية ليست مناسبة.
سوف تحتاج إلى: 1 لتر من الماء ، ونصف باقة من البصل الأخضر ، و 300 غرام من التوفو ، و 4 ملاعق كبيرة من معجون ميسو ، و 100 غرام من الأعشاب البحرية ، وملعقة صغيرة من بذور السمسم ، والملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يُسكب الكرنب بالماء ويُغلى المزيج. تُضاف المعكرونة ، التوفو المفروم وتُطهى لمدّة دقيقتين. نضيف البصل المفروم وبذور السمسم والملح ونطفئها بعد دقيقة واحدة.
2. حساء ميسو مع شيتاكي
يمكن استبدال التوفو بأي نوع من الخضار.
سوف تحتاج إلى: 1 لتر من الماء ، 4 فطر شيتاكي مجفف ، 250 جرام توفو ، نصف باقة بصل أخضر ، 3 ملاعق كبيرة من معجون ميسو ، ملح.
طريقة التحضير: يُسكب الفطر في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة ، يُسكب المرق ويُغلى بالتوفو المفروم لمدة دقيقتين. تُمزج المعكرونة مع 100 مل من المرق الساخن وتُسكب في قدر. نضيف الفطر المفروم والبصل والملح ونطفئها.
3. حساء ميسو بالجمبري
قم بتخزين معجون الميسو في كيس مغلق بإحكام وإلا سوف يفسد.
سوف تحتاج إلى: 250 جرام من التوفو ، 200 جرام من الجمبري المقشر ، 2 ملاعق كبيرة من معجون ميسو ، 3 أعواد بصل أخضر ، 100 جرام من الأعشاب البحرية ، 4 أكواب من الماء ، ملح.
طريقة التحضير: يُسكب الكرنب بالماء البارد ويُغلى المزيج. يُضاف الجمبري ، التوفو المفروم ، ويُمزج مع 100 مل من الماء ويُطهى لمدة دقيقتين. يضاف الملح ويضاف البصل المفروم ويطفئ.
4. حساء ميسو مع رقائق السمك
يجب تحضير الحساء بسرعة ، دون غليان مفرط.
سوف تحتاج إلى: 4 أكواب من مرق الداشي ، و 200 جرام من التوفو ، و 2 سيقان من البصل الأخضر ، وشريحتان من عشب البحر ، وملعقتان كبيرتان من رقائق السمك ، و 3 ملاعق كبيرة من معجون ميسو ، والملح.
طريقة التحضير: يُغلى 3 أكواب من المرق ويُضاف التوفو المفروم ويُطهى لمدة دقيقتين. نسكب باقي المرق الممزوج بالمعكرونة ونضيف رقائق السمك والأعشاب البحرية المفرومة والملح ونطفئها. يقدم مع البصل الأخضر المفروم.
5. حساء ميسو مع البطاطس والسبانخ
الحساء خفيف ولكنه مغذي للغاية.
سوف تحتاج إلى: 4 أكواب من مرق الداشي ، 200 جرام من البطاطس ، 200 جرام من التوفو ، حفنة من السبانخ ، 3 ملاعق كبيرة من الميسو ، 1 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير: تُسكب البطاطس المقطعة مع المرق وتُغلى حتى تنضج. يضاف التوفو المفروم والسبانخ. تُمزج المعكرونة مع 100 مل من المرق وتُسكب في قدر. بعد دقيقتين ، ملح ثم أطفئها.
6. حساء ميسو مع الأرز والسلمون
استخدم الأرز طويل الحبة.
سوف تحتاج إلى: 1 لتر من مرق السمك ، 200 جرام من فيليه السلمون المسلوق ، 50 جرام من الأعشاب البحرية ، ملعقتان كبيرتان من معجون ميسو ، شريحتان من الأعشاب البحرية واكامي الجافة ، نصف كوب من الأرز المسلوق ، ملعقة كبيرة من بذور السمسم ، ملح. المذاق.
طريقة التحضير: يُسكب المرق فوق الملفوف ويُغلى لمدة دقيقتين. يُضاف الأرز والسمك المفروم والأعشاب البحرية الجافة. تُمزج المعكرونة مع 100 مل من المرق وتُسكب في قدر. يرش الملح مع بذور السمسم ويقلب.
7. حساء ميسو مع صلصة الصويا والفطر
يؤكل الحساء بملعقة خزفية كبيرة.
سوف تحتاج إلى: 4 أكواب من مرق الداشي ، 1 كوب من الفطر الطازج ، 200 جرام من التوفو ، 3 ملاعق كبيرة من معجون ميسو الداكن ، 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، 2 سيقان بصل أخضر ، ملح.
طريقة التحضير: اغلي الفطر مسبقًا. يُسلق المرق ويُضاف المعكرونة والصلصة والفطر المفروم والتوفو. بعد دقيقتين ، ملح ثم أطفئها. عند التقديم ، يُضاف البصل الأخضر المفروم إلى الطبق.
8. حساء ميسو مع الأعشاب البحرية
يمكنك الطهي باستخدام أي عشب بحري ، لكن wakame يعتبر تقليديًا.
سوف تحتاج إلى: 1 ورقة من الأعشاب البحرية konbu ، 30 جم من نشارة التونة الجافة ، ثلث كوب من الأعشاب البحرية wakame ، 2 حبة فلفل أسود ، 200 جرام من التوفو ، 2 ملعقة كبيرة معجون ميسو ، ملح ، 1 لتر من الماء.
طريقة التحضير: انقعي كونبو لمدة نصف ساعة ، انقليها إلى قدر بمياه نظيفة واتركيها حتى الغليان. نخرج الأعشاب البحرية ونضيف نشارة التونة والواكامي والفلفل الأسود ويطهى لمدة 3 دقائق. أضيفي مكعبات التوفو وخلطة ميسو واطبخي لمدة دقيقتين إضافيتين. ملح وأطفئه.
9. حساء ميسو بالمأكولات البحرية
إذا تم تجميد المأكولات البحرية ، قم بإذابة الثلج وشطفها مسبقًا.
سوف تحتاج إلى: 4 أكواب من مرق الداشي ، 300 جرام من المأكولات البحرية ، 150 جرام من التوفو ، 3 ملاعق كبيرة من معكرونة ميسو ، 1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم ، 2 سيقان بصل أخضر ، ملح