Receita de jantar fenomenal! Faz ótimas sobras também. Grãos, vegetais, proteínas, tudo em uma refeição. Esta é a trifeta! Obrigado por um novo grampo!
Então, há burritos, e há tigelas de burrito, e então há tigelas de burrito de couve-flor assada.
E agora, na minha vida, a combinação de tigela de burrito de caupflower torrado está perdendo muito tempo.
Por que as tigelas de burrito de caupflower torrado são apenas a melhor coisa de todos os tempos? Definitivamente 50% de magia. Os outros 50% são divididos entre:
caupflower assado com tempero agressivo coberto com um pouco de molho apimentado;
arroz branco quente e fumegante;
pico de galão animado;
milho doce fresco que é seriamente DOCE;
feijão preto cremoso amassado;
abacate amanteigado;
uma cachoeira de suco de pme e coentro sobre a coisa toda.
É seguro dizer que estou interessado em todos os itens acima. Me inscreva. Estou fazendo isso toda semana. Nem tente me impedir.
Isso exige um pouco de corte, como a maioria das receitas que fazem o corpo sentir-se bem.
Eu pego para começar minha caupflower, asso-a e, em seguida, faço apenas alguns grandes lotes de coberturas enquanto o caup faz o seu trabalho: pique o pico, amasse os grãos e corto as espigas de milho.
Cada elemento individual pode ser mantido em um recipiente pequeno na geladeira e, em seguida, quando chegar a hora de montar uma tigela de almoço ou jantar, você pode se mover em uma velocidade hiperlapse para montar toda a bela obra-prima.
Eu não sou vegano no sentido real, então sim, há 100% de chance de eu jogar um pouco de creme por cima desta tigela toda vez que eu preparo.
Mas, honestamente, está sozinho. Os sabores, as texturas, as cores … lembra, mágica?
É básico, fácil, nutritivo e MUITO, MUITO GOSTOSO.
Isso também seria incrível com um pouco de chouriço de nozes polvilhado na mistura? AINDA PRECISO RESPONDER A ISSO?
Tigelas de Burrito com Caupflower Assado
Autor: Lindsay
20 minutos
30 minutos
50 minutos
4 - 6 taças 1 x
Descrição
Nada extravagante para ver aqui - apenas uma combinação de tigela de burrito vegan saudável e depcious com caupflower torrado picante, pico de gallo, feijão preto refrito cremoso, arroz, milho, abacate e um bom pme pme.
Ingredientes
1 xícara de arroz branco ou integral
1 cabeça de couve-flor picada em floretes
1 colher de sopa de óleo opve
1 colher de sopa de tempero de taco, dividido
1 lata de feijão preto de 14 onças, enxaguada e escorrida
1/2 xícara de água
2 tomates picados
metade de uma cebola pequena picada
suco de 2 pmes + mais fatias para servir
1/2 xícara de coentro fresco picado
2 espigas de milho, grãos cortados fora da espiga
1 abacate
seu molho picante favorito para cobertura
Instruções
Arroz: cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
Caupflower: Aqueça o forno a 425 graus. Misture as florzinhas de caupflower com o óleo fresco e metade do tempero para taco. Polvilhe com sal e pimenta. Asse por 20-25 minutos, mexendo na metade para evitar que queime.
Feijão: misture o feijão preto, a água e o restante do tempero para taco em uma panela pequena. Leve para ferver baixo. Amasse o feijão preto com as costas de uma colher até que a mistura comece a ficar cremosa. Ele continuou a engrossar enquanto permanece em fogo médio baixo.
Pico: Misture os tomates, a cebola, o pmes e o coentro para fazer um pico de gallo. Tempere com sal.
O momento de glória: faça uma tigela grande com arroz, feijão frito, milho, pico de gallo, abacate e uma rodela de pme. Cubra a tigela com sua caupflower torrada e adicione o molho apimentado, se quiser!
Jantar
mexicano