As bagas Victoria grandes e perfumadas parecem ter sido criadas para colher todos os tipos possíveis e impossíveis. Jam é especialmente bom vindo de Victoria. Colecionei até 20 receitas para você!
1. Classic Victoria Jam
Dependendo da espessura desejada, adicione um pouco de água durante o cozimento.
Você vai precisar de: 1 kg de Victoria, 1 kg de açúcar.
Preparação: Adicione açúcar à baga e deixe por algumas horas ou durante a noite. Leve para ferver, ferva por 5 minutos, deixe esfriar e ferva mais duas vezes da mesma maneira. Após a terceira cozedura, despeje a geléia quente nos potes.
2. Geleia Victoria com frutas inteiras
Escolha bagas firmes do mesmo tamanho.
Você vai precisar de: 1 kg de Victoria, 900 g de açúcar, 1 colher de chá de ácido cítrico.
Preparação: Adicione metade do açúcar à baga e deixe na geladeira durante a noite. Escorra suavemente o suco, acrescente o açúcar restante e o ácido cítrico e ferva por 15 minutos. Coloque as bagas, ferva por mais 10 minutos e enrole.
3. Victoria Jam sem açúcar
A preparação mais útil em seu próprio suco!
Você vai precisar de: 1 kg Victoria.
Preparação: Arrume as bagas em potes, coloque numa panela com água sobre um pano e esterilize assim por cerca de 25 minutos. Quando Victoria se acomodar, mova-a de forma que as latas fiquem cheias e enrolem.
4. Geleia Victoria e cerejas
A acidez da cereja realça maravilhosamente a doçura de Victoria.
Você vai precisar de: 1 kg de Victoria, 1 kg de cerejas, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1,2 kg de açúcar.
Preparação: Pique as duas bagas no liquidificador e misture com o açúcar. Ferva por meia hora em fogo baixo e acrescente o suco de limão 10 minutos antes do fim. Despeje em potes.
5. Victoria Jam espesso
Vamos lhe ensinar como cozinhar uma geléia espessa maravilhosa sem espessantes.
Você vai precisar de: 1 kg de Victoria, 1 kg de açúcar.
Preparação: Adicione o açúcar à baga e ferva por 15 minutos em fogo baixo. Esfrie a geléia, deixe ferver novamente e continue cozinhando até a consistência desejada. Mexa no processo e depois enrole.
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6. Pounded Victoria Jam
E se você quiser, então a geléia ralada pode ser congelada em vez de sorvete.
Você vai precisar de: 1 kg de Victoria, 1,2 kg de açúcar.
Preparação: Pique os frutos no liquidificador, misture com o açúcar e deixe por várias horas. Mexa a mistura regularmente no processo e, em seguida, transfira para frascos esterilizados.
7. Victoria Jam com Menta e Manjericão
Vai apelar para aqueles que preferem sobremesas leves e refrescantes.
Você vai precisar de: 2 kg Victoria, 1 kg de açúcar, 1 limão, 1 cacho de manjericão, 1 cacho de hortelã.
Preparação: Adicione açúcar à baga e deixe por algumas horas, depois leve para ferver e ferva por 5 minutos. Adicione a hortelã picada e as folhas de manjericão, ferva por mais 5 minutos e depois acrescente o limão picado com as raspas. Após 10-15 minutos, retire a geléia do fogo e enrole.
8. Victoria Jam com Gelatina
Uma receita incrível - geleia espessa com frutas inteiras.
Você vai precisar de: 1 kg de Victoria, 600 g de açúcar, 15 g de gelatina, 70 ml de água.
Preparação: Despeje o açúcar em Victoria, leve ao fogo brando e ferva por 10 minutos após ferver. Retire a geléia, deixe por meia hora, e por enquanto dissolva a gelatina na água conforme as instruções. Despeje sobre as bagas, mexa e ferva por mais 5-7 minutos e depois enrole.
9. Victoria Jam com Pectina
Um maravilhoso espessante natural para geleia.
Você vai precisar de: 2 kg de Victoria, 1 kg de açúcar, 15 g de pectina.
Preparação: Pique metade dos bagos no liquidificador, misture com um terço do açúcar e da pectina e adicione os bagos inteiros. Leve tudo ao lume, leve ao lume, retire do lume e deixe ferver uma hora. Junte o açúcar restante, ferva novamente a geléia, ferva por 15 minutos e enrole.
10. Victoria jam com laranja e especiarias
A melhor seleção de compotas para as noites cinzentas e frias de inverno!