- 1. Klasszikus Victoria Jam
- 2. Victoria lekvár egész bogyós gyümölcsökkel
- 3. Victoria Jam cukor nélkül
- 4. Victoria lekvár és cseresznye
- 5. Vastag Victoria lekvár
- 6. Pounded Victoria Jam
- 7. Victoria lekvár mentával és bazsalikommal
- 8. Victoria lekvár zselatinnal
- 9. Victoria lekvár pektinnel
- 10. Victoria lekvár naranccsal és fűszerekkel
Úgy tűnik, hogy a nagy és illatos Victoria bogyók az összes lehetséges és lehetetlen fajta betakarítására készültek. A lekvár különösen jó Viktóriától. Összegyűjtöttünk neked 20 receptet!
1. Klasszikus Victoria Jam
A kívánt vastagságtól függően főzés közben adjunk hozzá kevés vizet.
Szükséged lesz: 1 kg Victoria, 1 kg cukor.
Elkészítés: Adjunk hozzá cukrot a bogyóhoz, és hagyjuk állni pár órát vagy egy éjszakát. Forraljuk fel, forraljuk 5 percig, hagyjuk kihűlni, és ugyanígy még kétszer forraljuk fel. A harmadik főzés után a forró lekvárt öntsük az üvegekbe.
2. Victoria lekvár egész bogyós gyümölcsökkel
Válasszon azonos méretű kemény bogyókat.
Szüksége lesz: 1 kg Victoria, 900 g cukor, 1 tk citromsav.
Elkészítés: A cukor felét hozzáadjuk a bogyóhoz, és egy éjszakára a hűtőben pihentetjük. Óvatosan csepegtessük le a levét, adjuk hozzá a maradék cukrot és a citromsavat, és forraljuk 15 percig. Tedd bele a bogyókat, forrald még 10 percig, majd tekerd fel.
3. Victoria Jam cukor nélkül
A leghasznosabb készítmény saját levében!
Szükséged lesz: 1 kg Victoria.
Elkészítés: A bogyókat üvegekbe tesszük, egy ronggyal vízes edénybe tesszük, és így kb. 25 percig sterilizáljuk. Amikor Victoria letelepszik, helyezze át úgy, hogy a dobozok tele legyenek, és tekerje fel.
4. Victoria lekvár és cseresznye
A cseresznye savanyúsága csodálatosan elindítja Victoria édességét.
Szükséged lesz: 1 kg Victoria, 1 kg cseresznye, 2 evőkanál citromlé, 1,2 kg cukor.
Elkészítés: Mindkét bogyót turmixgépben felaprítjuk, és cukorral összekeverjük. Forraljuk fél órát alacsony lángon, majd 10 perccel a vége előtt adjuk hozzá a citromlevet. Üvegekbe töltjük.
5. Vastag Victoria lekvár
Megmondjuk, hogyan kell főzni egy csodálatos sűrű lekvárt sűrítők nélkül.
Szükséged lesz: 1 kg Victoria, 1 kg cukor.
Elkészítés: Adjunk hozzá cukrot a bogyóhoz, és forraljuk 15 percig alacsony lángon. Hűtsük le a lekvárt, forraljuk fel újra, és főzzük tovább a kívánt állagúra. Keverje hozzá a folyamatot, majd tekerje fel.
20 finom cseresznye lekvár recept télre
6. Pounded Victoria Jam
És ha akarod, akkor fagylalt helyett le is fagyaszthatod a reszelt lekvárt.
Szükséged lesz: 1 kg Victoria, 1,2 kg cukor.
Elkészítés: A bogyót turmixgéppel felaprítjuk, cukorral összekeverjük és néhány órán át állni hagyjuk. Rendszeresen keverje meg a keveréket, majd töltse sterilizált üvegekbe.
7. Victoria lekvár mentával és bazsalikommal
Tetszeni fog azoknak, akik a könnyű frissítő desszerteket kedvelik.
Szükséged lesz: 2 kg Victoria, 1 kg cukor, 1 citrom, 1 csokor bazsalikom, 1 csokor menta.
Elkészítés: Adjunk hozzá cukrot a bogyóhoz, hagyjuk állni pár órát, majd forraljuk fel és forraljuk 5 percig. Adjunk hozzá apróra vágott menta- és bazsalikomleveleket, forraljuk még 5 percig, majd adjuk hozzá a finomra vágott citromot héjával. 10-15 perc elteltével vegyük le a lekvárt a tűzről, és tekerjük fel.
8. Victoria lekvár zselatinnal
Egy csodálatos recept - vastag zselé egész bogyókkal.
Szüksége lesz: 1 kg Victoria, 600 g cukor, 15 g zselatin, 70 ml víz.
Elkészítés: A Victoria-ba öntsünk cukrot, tedd kis lángra, és forralás után forrald 10 percig. A lekvárt kivesszük, fél órát állni hagyjuk, és egyelőre a zselatint az utasítás szerint vízben felengedjük. Ráöntjük a bogyókra, kevergetve még 5-7 percig forraljuk, majd feltekerjük.
9. Victoria lekvár pektinnel
Csodálatos természetes sűrítő zselés lekvárhoz.
Szükséged lesz: 2 kg Victoria, 1 kg cukor, 15 g pektin.
Elkészítés: A bogyók felét turmixgéppel felaprítjuk, egyharmad cukorral és pektinnel összekeverjük, majd az egész bogyókat hozzáadjuk. Tegyük fel mindent a tűzhelyre, forraljuk fel, vegyük le a tűzről és hagyjuk állni egy órát. Adjuk hozzá a maradék cukrot, forraljuk fel újra a lekvárt, forraljuk 15 percig, majd tekerjük fel.
10. Victoria lekvár naranccsal és fűszerekkel
A legjobb lekvárválaszték szürke és hideg téli estékre!