Stora och väldoftande Victoriabär verkar vara skapade för att skörda alla möjliga och omöjliga sorter. Sylt är särskilt gott från Victoria. Samlade så många som 20 recept åt dig!
1. Klassisk Victoria Jam
Beroende på önskad tjocklek, tillsätt lite vatten under tillagningen.
Du behöver: 1 kg Victoria, 1 kg socker.
Beredning: Tillsätt socker till bäret och låt stå i ett par timmar eller över natten. Låt det koka upp, koka i 5 minuter, låt det svalna och koka två gånger till på samma sätt. Efter den tredje tillagningen häller du den varma sylten i burkarna.
2. Victoriasylt med hela bär
Välj fasta bär i samma storlek.
Du behöver: 1 kg Victoria, 900 g socker, 1 tsk citronsyra.
Beredning: Tillsätt hälften av sockret till bäret och låt stå i kylen över natten. Häll försiktigt av saften, tillsätt resten av sockret och citronsyran och koka i 15 minuter. Lägg i bären, koka i ytterligare 10 minuter och rulla ihop.
3. Victoriasylt utan socker
Det mest användbara preparatet i sin egen juice!
Du behöver: 1 kg Victoria.
Förberedelse: Lägg upp bären i burkar, lägg dem i en kastrull med vatten på en tygbit och sterilisera på så sätt i ca 25 minuter. När Victoria sätter sig, flytta henne så att burkarna är fulla och rulla ihop.
4. Victoriasylt och körsbär
Körsbärets surhet sätter fantastiskt igång Victorias sötma.
Du behöver: 1 kg Victoria, 1 kg körsbär, 2 matskedar citronsaft, 1,2 kg socker.
Beredning: Hacka båda bären i en mixer och blanda med socker. Koka i en halvtimme på låg värme och tillsätt citronsaft 10 minuter innan slutet. Häll upp i burkar.
5. Tjock Victoria Jam
Vi kommer att berätta hur man lagar en underbar tjock sylt utan förtjockningsmedel.
Du behöver: 1 kg Victoria, 1 kg socker.
Beredning: Tillsätt socker till bäret och koka i 15 minuter på låg värme. Kyl sylten, låt koka upp igen och fortsätt koka till önskad konsistens. Rör om i processen och rulla sedan ihop.
20 läckra recept på söt körsbärssylt för vintern
6. Pounded Victoria Jam
Och om du vill, då kan den rivna sylten frysas istället för glass.
Du behöver: 1 kg Victoria, 1,2 kg socker.
Beredning: Hacka bäret med en mixer, blanda med socker och låt stå i flera timmar. Rör om blandningen regelbundet under processen och överför den sedan till steriliserade burkar.
7. Victoriasylt med mynta och basilika
Det kommer att tilltala dem som föredrar lätta uppfriskande desserter.
Du behöver: 2 kg Victoria, 1 kg socker, 1 citron, 1 knippe basilika, 1 knippe mynta.
Beredning: Tillsätt socker till bäret och låt stå i ett par timmar, låt sedan koka upp och koka i 5 minuter. Tillsätt hackad mynta och basilikablad, låt koka i ytterligare 5 minuter och tillsätt sedan finhackad citron med skal. Efter 10-15 minuter tar du bort sylten från värmen och rullar ihop.
8. Victoria Jam med gelatin
Ett fantastiskt recept - tjock gelé med hela bär.
Du behöver: 1 kg Victoria, 600 g socker, 15 g gelatin, 70 ml vatten.
Beredning: Häll socker i Victoria, sätt på en liten värme och koka i 10 minuter efter kokning. Ta bort sylten, låt stå i en halvtimme och lös tills vidare gelatinet i vatten enligt instruktionerna. Häll det över bären, rör om och låt koka ytterligare 5-7 minuter och rulla sedan ihop.
9. Victoria Jam med pektin
Ett underbart naturligt förtjockningsmedel för gelésylt.
Du behöver: 2 kg Victoria, 1 kg socker, 15 g pektin.
Beredning: Hacka hälften av bären med en mixer, blanda med en tredjedel av socker och pektin och tillsätt hela bären. Sätt allt på spisen, låt koka upp, ta bort från värmen och låt stå i en timme. Tillsätt resterande socker, koka upp sylten igen, koka i 15 minuter och rulla ihop.
10. Victoriasylt med apelsin och kryddor
Det bästa urvalet av sylt för grå och kalla vinterkvällar!