- 1. Klasiskais Viktorijas ievārījums
- 2. Viktorijas ievārījums ar veselām ogām
- 3. Viktorijas ievārījums bez cukura
- 4. Viktorijas ievārījums un ķirši
- 5. Biezais Viktorijas ievārījums
- 6. Pounded Victoria Jam
- 7. Viktorijas ievārījums ar piparmētru un baziliku
- 8. Viktorijas ievārījums ar želatīnu
- 9. Viktorijas ievārījums ar pektīnu
- 10. Viktorijas ievārījums ar apelsīnu un garšvielām
Lielās un smaržīgās Viktorijas ogas, šķiet, ir radītas visu iespējamo un neiespējamo veidu novākšanai. Īpaši labs ievārījums no Viktorijas. Savāktas pat 20 receptes jums!
1. Klasiskais Viktorijas ievārījums
Atkarībā no vēlamā biezuma gatavošanas laikā pievienojiet nedaudz ūdens.
Jums būs nepieciešams: 1 kg Viktorijas, 1 kg cukura.
Pagatavošana: Ogai pievieno cukuru un atstāj uz pāris stundām vai uz nakti. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 minūtes, ļauj atdzist un tādā pašā veidā vāra vēl divas reizes. Pēc trešās vārīšanas karsto ievārījumu ielej burkās.
2. Viktorijas ievārījums ar veselām ogām
Izvēlieties tāda paša izmēra stingras ogas.
Jums būs nepieciešams: 1 kg Viktorijas, 900 g cukura, 1 tējkarote citronskābes.
Pagatavošana: Ogai pievieno pusi cukura un atstāj uz nakti ledusskapī. Viegli noteciniet sulu, pievienojiet atlikušo cukuru un citronskābi un vāriet 15 minūtes. Ielieciet tajā ogas, vāriet vēl 10 minūtes un sarullējiet.
3. Viktorijas ievārījums bez cukura
Visnoderīgākais preparāts savā sulā!
Jums būs nepieciešams: 1 kg Viktorija.
Pagatavošana: Ogas kārto burkās, liek katlā ar ūdeni uz auduma gabala un šādā veidā sterilizē apmēram 25 minūtes. Kad Viktorija apmetas, novietojiet viņu tā, lai kannas būtu pilnas, un satiniet to.
4. Viktorijas ievārījums un ķirši
Ķiršu skābums brīnišķīgi izceļ Viktorijas saldumu.
Vajadzēs: 1 kg Viktorijas, 1 kg ķiršu, 2 ēdamkarotes citrona sulas, 1,2 kg cukura.
Pagatavošana: Abas ogas sasmalcina blenderī un sajauc ar cukuru. Vāra pusstundu uz lēnas uguns un 10 minūtes pirms beigām pievieno citrona sulu. Lejam burkās.
5. Biezais Viktorijas ievārījums
Mēs jums pateiksim, kā pagatavot brīnišķīgu biezu ievārījumu bez biezinātājiem.
Jums būs nepieciešams: 1 kg Viktorijas, 1 kg cukura.
Pagatavošana: Ogai pievieno cukuru un vāra 15 minūtes uz mazas uguns. Ievārījumu atdzesē, vēlreiz uzvāra un turpina gatavot līdz vēlamajai konsistencei. Samaisiet procesu un pēc tam sarullējiet.
20 garšīgas saldo ķiršu ievārījuma receptes ziemai
6. Pounded Victoria Jam
Un, ja vēlaties, tad rīvētu ievārījumu var saldēt saldējuma vietā.
Vajadzēs: 1 kg Viktorijas, 1,2 kg cukura.
Pagatavošana: Sasmalciniet ogu ar blenderi, sajauciet ar cukuru un atstājiet vairākas stundas. Šajā procesā regulāri samaisiet maisījumu un pēc tam ievietojiet to sterilizētās burkās.
7. Viktorijas ievārījums ar piparmētru un baziliku
Tas patiks tiem, kas dod priekšroku viegliem, atsvaidzinošiem desertiem.
Vajadzēs: 2 kg Viktorijas, 1 kg cukura, 1 citronu, 1 ķekaru baziliku, 1 ķekaru piparmētru.
Pagatavošana: Ogai pievieno cukuru un atstāj uz pāris stundām, tad uzvāra un vāra 5 minūtes. Pievieno sasmalcinātas piparmētras un bazilika lapiņas, vāra vēl 5 minūtes un tad pievieno smalki sagrieztu citronu ar miziņu. Pēc 10-15 minūtēm ievārījumu noņem no uguns un sarullē.
8. Viktorijas ievārījums ar želatīnu
Pārsteidzoša recepte - bieza želeja ar veselām ogām.
Vajadzēs: 1 kg Viktorijas, 600 g cukura, 15 g želatīna, 70 ml ūdens.
Pagatavošana: Viktorijā ieber cukuru, uzliek uz nelielas uguns un vāra 10 minūtes pēc vārīšanās. Izņem ievārījumu, atstāj uz pusstundu, un pagaidām izšķīdina želatīnu ūdenī saskaņā ar instrukciju. Pārlej ar ogām, apmaisa un vāra vēl 5-7 minūtes, un tad sarullē.
9. Viktorijas ievārījums ar pektīnu
Brīnišķīgs dabīgs želejas ievārījuma biezinātājs.
Vajadzēs: 2 kg Viktorijas, 1 kg cukura, 15 g pektīna.
Pagatavošana: Sasmalciniet pusi ogu ar blenderi, samaisiet ar trešdaļu cukura un pektīna un pievienojiet visas ogas. Visu liek uz plīts, uzvāra, noņem no uguns un atstāj uz stundu. Pievieno atlikušo cukuru, vēlreiz uzvāra ievārījumu, vāra 15 minūtes un sarullē.
10. Viktorijas ievārījums ar apelsīnu un garšvielām
Labākā ievārījumu izvēle pelēkiem un aukstiem ziemas vakariem!