Am făcut astăzi astăzi și au fost uimitoare! Le-am avut cu mango și sos tzatziki de casă. Vă mulțumesc pentru partajarea!

Burgerii vegetarieni de casă sunt doar … cei mai buni.

Gândiți-vă: chifteluțe de linte-năut-morcov-orez-brun-caju, condimentate, moi și texturate cu un exterior ușor rumenit, periat cu ulei opve și înăbușit în mango proaspăt, suculent și un handfp de coriandru bun.

Oricât ar răspunde cuvântul „paste”, nu se poate nega. Așa este ceea ce se întâmplă.

Acum câteva luni am primit un e-mail cu adevărat din inimă de la unul dintre cititorii mei. A fost unul din acele momente în care ai citit un e-mail de la cineva și simți că te știi pentru că fac o glumă despre ei înșiși pe al doilea pne al e-mailului care te face să râzi cu voce tare. Pke, tocmai au întins mâna și ți-au dat un biscuit cu unt de arahide, ciocolată cu fulgi de ovăz, pe tine prin ecranul tău, murdar, cu amprente pentru copii, iar acum ești cei mai buni prieteni și ai poftă de mai multe fursecuri.

Acest e-mail special a menționat atât de mult că a avut o rețetă excelentă de burger vegetal pentru mine. M-am simțit cu adevărat special și inspirat de veggie-burger. Apoi au trecut trei luni, iar rețeta stătea încă în căsuța de e-mail, iar ecranul meu era încă pătat și cu amprente pentru copii. Vă iubesc copii și vă rugăm să nu mai atingeți ecranul. Pe mine? Tipul A? Nu.

Mai bine târziu decât niciodată, prieteni. Mai bine mai tarziu decat niciodata.

Aceasta se numește re-falpng îndrăgostit de burgerii vegetarieni. Erau și mai superbi și mai conștienți decât mă așteptam. Umed și texturat și ambalat cu cele mai nuci, condimentate, arome perfecte. Și acum am paisprezece - ca la 14 - adică unul patru - în frigiderul meu, așa că pare un burger vegetal pentru prânz și cină pentru ceva pke, oh, în următoarele ȘAPTE ZILE. S-ar putea să mă îmbolnăvesc de ele. Nu! I-am mâncat pentru totdeauna și nu se plictisesc niciodată.

Moduri în care le-am bucurat:

Brut. Sună rău, dar am făcut-o și cum au un gust atât de bun piureul de fasole? Wowz.

Pe un coc de burger, cu mango proaspăt și coriandru și iaurt.

Zdrobit pe o tortilla, cu mango proaspăt și busuioc. *favorită*

Pe un coc focaccia, cu toppinguri tradiționale de burger. Și prin toppinguri tradiționale de burger, mă refer la brânză topită și ketchup. Nici nu mergea împreună. L-am mâncat și mi-a plăcut.

Înfășurat într-o pita.

Mărunțit pe o salată. Poate?

Zdrobit și scufundat cu jetoane.

Mai exact, chipsuri de pita.

Stropit cu iaurt simplu.

Chutney de mango.

Busuioc.

Spces de castravete proaspăt.

Tzatziki.

Opve ulei.

# 5-14 sunt doar vise care încă nu au devenit realitate. Dar mai am un milpon și unul rămas, așa că lasă mult timp pentru experimentarea burgerilor vegetarieni.

Vă mulțumesc uriașului Amber pentru că ați inspirat această rețetă și pentru toți cititorii amabili și grijulii care vă alocați timp pentru a fi prietenul meu prin e-mail. Vă fac băieți.

Și o fac când facem toți burgeri vegetarieni.

Burgeri vegetarieni curri

Autor: Pinch of Yum

15 minute

1 oră

1 oră 15 minute

14 1 x

Descriere

Acești burgeri vegetarieni curri sunt cei mai buni burgeri vegetarieni pe care i-am făcut vreodată! Inclusiv morcovi, linte, naut și condimente delicioase. Sănătos și conștient!

Ingrediente

1 (14 uncii) poate naut, clătit și scurs

1 (28 uncie) de linte, clătită și scursă sau 3 1/2 căni de linte gătită

1 ceasca de caju

3 morcovi mari, curățați și mărunțiți

2 ceapă galbenă, tocată

5 cuișoare garpc, tocate

2 linguri opve ulei

1 lingură praf de curry

1 linguriță sare

1 lingurita curcuma

1 cană de orez brun nefierte

până la 1/2 cană bulion de legume

2 cani pesmet panko

Instrucțiuni

Combinați fasolea clătită într-un castron mare. Începeți să gătiți orezul.

Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Prajeste caju in tigaia uscata pana se rumeneste; procesează într-un robot de bucătărie sau blender până se formează firimituri fine. Se adaugă în bolul de amestecare.

Încălziți uleiul în tigaie și adăugați ceapa și garpc. Se sotează 10 minute la foc mic, până se înmoaie și se parfumează. Se adaugă morcovii și se prăjește 3-5 minute până se înmoaie, adăugând mai mult ulei, dacă este necesar. Adăugați legumele în bolul de amestecare.

Se amestecă condimentele cu tot ce se află deja în bolul de amestecare. Adăugați orezul gătit și amestecați pentru a combina.

Se transferă într-un robot de bucătărie sau blender și se procesează până se formează o consistență aluată. Adăugați câteva linguri de bulion de legume dacă este necesar pentru a menține amestecul în mișcare. Pke pentru a păstra o anumită textură amestecului.

Se amestecă firimiturile panko și se formează în paste. Vedeți notele pentru diferite moduri de a le găti!

Note

1. Coaceți pe o foaie de biscuiți unși la 400 de grade timp de 15 minute; fpp și coaceți încă 15 minute, sau până când burgerii ajung la maroniul și textura dorită. Acestea vor fi mai ferme.
2. Se periază cu ulei de opve și se prăjește într-o tigaie antiaderentă la foc mediu, aprins după câteva minute. Acestea vor fi foarte moi, dar au totuși un exterior rumenit, crocant.
3. Coaceți așa cum este indicat, apoi prăjiți așa cum este indicat, astfel încât să obțineți fermitatea de la coacere și maro auriu de la prăjire.

Am făcut toate cele trei modalități și combo-ul bake + prăjit era preferatul meu!

Masa de seara

Mediterana