Bunları bugün yaptım ve harika oldular! Onları mango ve ev yapımı tzatziki sosuyla yedim. Paylaşım için teşekkürler!

Ev yapımı körili sebzeli burgerler sadece… en iyisi.

Düşünün: hafif baharatlı mercimek-nohut-havuç-kahverengi-pirinç-kaju-körili köfteler, yumuşak ve dokulu, dışı hafif esmerleşmiş, nane yağı ile fırçalanmış ve taze, sulu mango ve bir avuç dolusu eski kişniş ile boğulmuş.

“Köfte” kelimesini ne kadar kullansam da inkar etmek yok. İşte orada ne var.

Birkaç ay önce okuyucularımdan birinden çok içten bir e-posta aldım. Birinden gelen bir e-postayı okuduğunuz ve onları tanıdığınızı hissettiğiniz anlardan biriydi çünkü e-postanın ikinci bölümünde kendileri hakkında sizi yüksek sesle güldüren bir şaka yapıyorlar. Az önce uzanıp benekli, lekeli, çocuk parmak izi olan ekranınızdan size fıstık ezmeli çikolata parçalı yulaf ezmeli kurabiye uzattılar ve şimdi en iyi arkadaşlarsınız ve canınız daha fazla kurabiye çekiyor.

Bu katılımcı e-postası, benim için harika bir sebzeli burger tarifi olduğundan çok bahsetti. Gerçekten özel hissettim ve sebzeli burgerden ilham aldım. Sonra üç ay geçti ve tarif hala gelen kutumda duruyordu ve ekranım hala benekli ve çocuk parmak izleriyle doluydu. Sizi seviyorum çocuklar ve lütfen lütfen ekranıma dokunmayı bırakın. Ben mi? A Tipi? Hayır.

Geç olması hiç olmamasından iyidir arkadaşlar. Geç olsun güç olmasın.

Buna sebzeli burgerlere aşık yeniden falpng denir. Beklediğimden daha da güzel ve çirkinlerdi. Nemli ve dokulu ve en cevizli, baharatlı, mükemmel tatlarla dolu. Ve şimdi on dört tane var - 14'te olduğu gibi - bunlardan biri dört - buzdolabımda, bu yüzden öğle ve akşam yemeklerinde sebzeli burger pke gibi görünüyor, oh, sonraki YEDİ GÜN. Onlara hasta olabilirim. Olumsuz! Bunları sonsuza kadar yerim ve asla sıkıcı olmazlar.

Onlardan zevk aldığım yollar:

Çiğ. Kulağa kötü geliyor ama yaptım ve fasulye püresinin tadı nasıl bu kadar güzel? Vay canına.

Taze mango, kişniş ve yoğurt ile hamburger ekmeği üzerinde.

Taze mango ve fesleğen ile tortillada ezilir. *favori*

Geleneksel burger sosları ile bir çörek çöreği üzerinde. Ve geleneksel burger sosları ile eritilmiş peynir ve ketçaptan bahsediyorum. Hatta birlikte gitmedi. Onu yedim ve sevdim.

Pideye sarılmış.

Bir salata üzerinde ufalanmış. Belki?

Parçalanmış ve cips ile batırılmış.

Özellikle, pide cipsleri.

Sade yoğurt ile gezdirilir.

Mango Chutney.

Reyhan.

Taze salatalık spces.

Cacık.

Opel yağı.

# 5-14 sadece henüz gerçekleşmemiş hayallerdir. Ama hala bir milponum var ve bir tane kaldı, bu yüzden sebzeli burger denemesi için bolca zaman kalıyor.

Bu tarife ilham verdiği için harika Amber'e ve e-posta yoluyla arkadaşım olmak için zaman ayıran tüm nazik ve sevecen okuyuculara çok teşekkür ederim. sizi sikeyim beyler

Ve hepimiz sebzeli burger yaptığımızda onu yerim.

Körili Sebzeli Burgerler

Yazar: Pinch of Yum

15 dakika

1 saat

1 saat 15 dakika

14 1 x

Açıklama

Bu körili sebzeli burgerler, şimdiye kadar yaptığım en iyi sebzeli burgerler! Havuç, mercimek, nohut ve nefis baharatlar dahil. Sağlıklı ve leziz!

İçindekiler

1 (14 ons) nohut, durulanmış ve süzülmüş olabilir

1 (28 ons) mercimek olabilir, durulanır ve süzülür veya 3 1/2 su bardağı pişmiş mercimek

1 tepeleme su bardağı kaju

3 büyük havuç, soyulmuş ve rendelenmiş

2 sarı soğan, kıyılmış

5 diş garp, kıyılmış

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 yemek kaşığı köri tozu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı zerdeçal

1 su bardağı pişmemiş kahverengi pirinç

1/2 su bardağı kadar sebze suyu

2 su bardağı panko ekmek kırıntısı

Talimatlar

Yıkanmış fasulyeleri büyük bir karıştırma kabında birleştirin. Pirinci pişirmeye başlayın.

Orta yüksek ısıda büyük bir tavada ısıtın. Kajuları altın kahverengi olana kadar kuru tavada kızartın; ince kırıntılar oluşana kadar bir mutfak robotunda veya blenderde işleyin. Karıştırma kabına ekleyin.

Yağı tavada ısıtıp soğanı ve sarımsağı ekleyin. Yumuşak ve kokulu olana kadar 10 dakika kısık ateşte soteleyin. Havuçları ekleyin ve gerekirse daha fazla yağ ekleyerek yumuşayana kadar 3-5 dakika karıştırın. Karıştırma kabına sebzeleri ekleyin.

Baharatları zaten karıştırma kabında bulunan her şeyle karıştırın. Pişmiş pirinci ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.

Bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya aktarın ve hamur kıvamına gelene kadar işleyin. Karışımı hareket ettirmek için gerekirse birkaç yemek kaşığı sebze suyu ekleyin. Karışıma biraz doku tutmak için pke.

Panko kırıntılarını karıştırın ve köfteler haline getirin. Onları pişirmenin farklı yolları için notlara bakın!

Notlar

1. Yağlanmış kurabiye tepsisinde 400 derecede 15 dakika pişirin; fpp ve 15 dakika daha pişirin veya burgerler istediğiniz kahverengiliğe ve dokuya ulaşana kadar. Bunlar daha sağlam olacak.
2. Opve yağ ile fırçalayın ve yapışmaz bir tavada orta yüksek ateşte kızartın, birkaç dakika sonra kızartın. Bunlar gerçekten yumuşak olacak ama yine de esmer, gevrek bir dış yüzeye sahip olacaklar.
3. Belirtildiği şekilde pişirin ve ardından belirtildiği şekilde kızartın, böylece fırından gelen sıkılığı ve kızartmadan gelen altın rengi elde edin.

Üç yolu da yaptım ve fırında + kızartma kombinasyonu benim favorimdi!

Akşam yemeği

Akdeniz