Bunları dün yaptım. Yapmaları ÇOK kolay ve kesinlikle aldatıcıdırlar. Sadece pke Höyükleri tadıyorlar ve çılgınca iyiler.

Her şeyi ortaya koyacağım: Çatal-rolpng-çikolata sorunlarım var. Ve bitter çikolata için ölürüm. Özellikle bitter çikolata hindistan cevizi.

Yani bunun anlamı şu ki, her gün çikolataya ihtiyacım olsa da, genellikle çikolatayı çatalla yuvarlamaktan kaçınırım. Ama sonra Bitter Çikolatalı Hindistan Cevizi Isırıkları vals yaparak geldi ve kafamı karıştırdı.

Bunlar, akşam yemeğinden sonra atıştırmak için mükemmel küçük bir atıştırmalık (aka kahvaltı) için buzdolabının arka rafına gizlenmiş bir küçük tatlı kapta saklamaya çalıştığım o tatlı, mükemmel, şirin şeylerden biri. Rol yapma becerilerim mevcut olmasa da, bazılarının alışkanlık diyebileceği şeyi geliştiriyorum. Nemli, yoğun, doğal olarak tatlandırılmış hindistancevizi ihtişamıyla dolu ve koyu çikolatanın derinliklerine kaplanmış/daldırılmış/daldırılmış küçük bir alışkanlık.

Görünüşe göre çatal çevirme becerilerimi biraz daha ciddiye almam gerekecek.

Björk nadiren benim yaptığım şeyleri yapmaz ama bu o nadir anlardan biriydi. Eminim ki sözleri tam olarak “Bitter çikolata bana göre değil” idi.

Björkkkk. Üzücü bir hikaye.

Savunmaya geçmedim ya da kendime gelmedim (ben? asla). Ben sadece yarısını yenmiş olanı ve tavada duran partinin geri kalanını aldım ve onları "Lindsay" etiketli bir plastik kaba koydum. Ben kafamda etiketledim. Çünkü onun sevdiği yemekleri yapmak istesem de, bazen bir kızın o soğuk, soğuk buzdolabında onu bekleyen kendi bitter çikolata hindistancevizi tatlılığı zulasına ihtiyacı olur.

Soğuktan bahsetmişken.

Burası soğuk değil. Hiç. Pinky söz, kalbimi kır, beni sorgulama.

Bu tarif için kurutulmuş hindistan cevizi kullandınız. Bu, kıyılmış şekerli hindistancevizinden farklıdır - daha çok pke kurutulmuş, tatlı olmayan ince kıyılmış hindistancevizi etidir. Sorun değil çünkü hala lezzetli, özellikle kalın, yapışkan bir tür toz yapmak için karıştırıcınızdan birkaç kez geçirin. Hindistan cevizi dolgusuna seçtiğiniz içerikten biraz doğal tatlılık katacaksınız: bal veya akçaağaç şurubu.

İşte büyük karar. Bunu düşünerek bir dakikanızı ayırın lütfen.

Bunları ilk yaptığımda, tam bir başarısızlıktı. Tüm hindistancevizi eritilmiş çikolatayla karıştırıp bir tavaya bastırdım. Her şey başarısız olduğunda, bir tavaya bastırın ve barlar olarak adlandırın. Bu benim düşüncem.

Ama ikinci sefer biraz daha dikkatli ve biraz daha sabırlıydım ve bu:

hindistan cevizi yağı kullandım

Hindistan cevizi yağı kullanmalısınız. Hindistan cevizi yağı, regpar yağının yapmadığı bu sihirli şeyi yapar. Sertleşir. Mesela katılaşıyor. Bu yüzden bu hindistancevizi toplarını yuvarladığımda/sıktığımda/garip bir şekilde oluşturduğumda ve sonra onları 15 dakika soğuttuğumda, sertleştiler! Bir tane aldım ve odanın karşısına Björk'ün ağzına fırlattım (bitter çikolatayı yok) ve bir arada tuttu. Hindistan cevizi yağı kullanmazsanız, elinizde pul pul, hindistancevizi bir karışıklık ile karşılaşacaksınız.

Hindistan cevizi yağı kullandığınızda bile, biraz zor. Sadece bir süreliğine hindistan cevizi koklayan elleriniz ve ilk başta birkaç tuhaf şekilli topunuz olsun.

Nefis ödüller alacaksınız.

Peki neye karar verdin? Bal mı akçaağaç şurubu mu?

Size hemen şimdi söyleyeceğim: İkisini de sevdim ve ikisi de gerçekten farklı. Akçaağaç şurubu tadı pke, uhh, akçaağaç şurubu. Ve balın tadı bir şey pke bal. Vay canına. O derin. Ama aslında bu tatlandırıcıların tatlarının bitmiş üründe ne kadar ortaya çıktığına gerçekten şaşırdım. Her muhteşem pttle ısırık büyüklüğünde top, ya bir bal ya da akçaağaç eğimi ile badem sevincini tattı.

Hangisini daha iyi pişireceğime karar veremedim, bu yüzden iki parti yaptım ve ikisini de buzdolabında sakladım. Her ikisi de benim adımla etiketlendi.

Ve gelecek hafta ve her zaman için aynı şeyi tekrar yapacağım.

Eksiksin, Björk.

Bitter Çikolatalı Hindistan Cevizi Isırıkları

Yazar: Pinch of Yum

20 dakika

10 dakika

30 dakika

18 1 x

Açıklama

Bu bitter çikolatalı hindistancevizi ısırıkları, şirin yer mantarı gibi görünüyor ve sadece dört malzeme gerektiriyor. 130 kalorilik doğal tatlılık.

İçindekiler

2 su bardağı kurutulmuş hindistan cevizi

4 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu

5 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

1 çay kaşığı vanilya

Eritmek için 4 ons bitter çikolata (yani çikolata parçaları)

Talimatlar

Hindistan cevizini bir blender veya mutfak robotunda kıvamı un haline gelene kadar ezin. Bir kaseye aktarın ve bal veya akçaağaç şurubu, hindistancevizi yağı ve vanilyayı ekleyin. Kalın bir macun oluşana kadar karıştırın.

Ellerinizi kullanarak karışımı yaklaşık 18 küçük top haline getirin. Yeterince yapışkan olmadıkları için rulo yapmanın zor olduğunu gördüm, ancak önce birkaç kez avucumda sıkarak (elinize biraz yağ bulaştıracaksınız) ve ardından hafifçe şekillendirerek onları top haline getirebildim. bir ovalden yuvarlak bir topa. Hindistan cevizi toplarını yaklaşık 30 dakika veya sertleşene kadar buzdolabına koyun. Benimkinin hazır olduğunu söyledim çünkü her topun tabanında küçük beyaz bir sodifiye hindistancevizi yağı halkası vardı.

Çikolatayı pürüzsüz ve yayılabilir hale gelene kadar yavaşça ve nazikçe eritin. Mikrodalgamız yok, bu yüzden bunu yaklaşık 10 dakika boyunca sıcak bir fırına yerleştirilmiş paslanmaz çelik bir kapta eritmek için en iyi kararı verdim.

Bir yaprak balmumu kağıdı yerleştirin. İki çatal kullanarak, her bir hindistan cevizi topunu tamamen kaplanana kadar çikolatanın içinde yuvarlayın. Topu çatalla alın ve ekstra çikolatanın çataldan damlamasına izin verin. Çikolata kaplı topu mumlu kağıda hafifçe itin ve çikolata sertleşene kadar soğutun. Buzdolabında saklayın.

Notlar

Hindistan cevizi yağı kullanmak çok önemlidir çünkü diğer yağlar hindistancevizi yağını sertleştirmez ve bu sertleşme şekli bir arada tutan şeydir.

Tatlı

Amerikan