Deze heb ik gisteren gemaakt. Ze zijn ZO makkelijk te maken en absoluut depcious. Ze smaken gewoon pke Mounds en zijn waanzinnig goed.

Ik leg het allemaal uit: ik heb problemen met vork-rolpng-chocolade. En ik sterf voor donkere chocolade. Vooral donkere chocolade kokosnoot.

Dus wat dat betekent is dat, hoewel ik dagelijks chocolade nodig heb, ik meestal dingen in chocolade met vorken vermijd. Maar toen kwam Dark Chocolate Coconut Bites binnen walsen en bracht me helemaal in de war.

Dit zijn een van die zoete, perfecte, schattige dingen die ik graag in een kleine tupperware-container verborgen op de achterste plank van de koelkast bewaar voor gewoon de perfecte kleine snack na het eten (ook bekend als ontbijt). En hoewel mijn rolpng-vaardigheden onbestaande zijn, ontwikkel ik wat sommigen een gewoonte zouden kunnen noemen. Een kleine gewoonte gevuld met vochtige, dichte, natuurlijk gezoete kokosnootglorie en tot in de diepte gecoat/ondergedompeld/ondergedompeld in donkere chocolade.

Ziet er goed uit. Ik moet mijn fork-rolpng-vaardigheden een stuk serieuzer nemen.

Bjork maakt zelden de dingen die ik maak niet, maar dit was een van die zeldzame keren. Ik geloof dat zijn exacte woorden waren: "Donkere chocolade doet het gewoon niet voor mij."

Bjorkkk. Verdrietig verhaal.

Ik werd niet defensief of zelfbewust (ik? nooit). Ik nam gewoon zijn half opgegeten en de rest van de partij die op de pan zat en deed ze in een kleine container met het label "Lindsay". Nou, ik heb het in mijn hoofd gelabeld. Want ook al probeer ik eten te maken waar hij van houdt, soms heeft een meisje haar eigen persoonlijke voorraad pure chocolade-kokoszoetheid nodig die op haar wacht in die koude, koude koelkast.

Over kou gesproken.

Het is hier niet koud. Helemaal niet. Pinky belofte, kruis mijn hart, vraag me er niet over.

Voor dit recept heb je gedroogde kokosnoot gebruikt. Dat is anders dan geraspte gezoete kokosnoot - het is meer gedroogd, fijn geraspte kokosvlees dat niet zoet is. Dat geeft niet, want het is nog steeds lekker, vooral een paar keer door je blender gegooid om een ​​dik, plakkerig soort poeder te maken. Je voegt wat natuurlijke zoetheid toe aan de kokosnoot filpng van het ingrediënt van je keuze: honing of ahornsiroop.

Grote beslissing daar. Denk daar alsjeblieft even over na.

De eerste keer dat ik deze maakte, was het een totale mislukking. Uiteindelijk heb ik uiteindelijk alle kokosnoot gemengd met alle gesmolten chocolade en het in een pan geperst. Als al het andere faalt, druk je het in een pan en noem je het bars. Dat is mijn gedachte.

Maar de tweede keer was ik een beetje voorzichtiger en een beetje meer geduldig en dit:

Ik heb kokosolie gebruikt

Je moet kokosolie gebruiken. Kokosolie doet iets magisch dat regparolie niet doet. Het verhardt. Zoals, het wordt stevig. Dus toen ik deze kleine kokosballen rolde/knijp/onhandig vormde en ze vervolgens 15 minuten in de koelkast zette, werden ze hard! Ik heb er een opgepakt en door de kamer gegooid, recht in Bjork's mond (zonder de donkere chocolade) en het zou bij elkaar hebben gehouden. Als je geen kokosolie gebruikt, krijg je een schilferige, kokosachtige puinhoop op je handen.

Zelfs als je kokosolie gebruikt, is het een beetje lastig. Wees gewoon oké met je handen die een tijdje naar kokosnoot ruiken en in het begin een paar vreemd gevormde ballen.

Je zult heerlijke beloningen oogsten.

Dus wat heb je besloten? Honing of ahornsiroop?

Ik zal je nu meteen vertellen: ik hield van ze allebei, en ze zijn allebei heel anders. De ahornsiroop smaakt pke, uhh, ahornsiroop. En de honing smaakt iets pke honing. Wauw. Dat is diep. Maar ik was eigenlijk echt verrast hoeveel de smaken van deze zoetstoffen doorkwamen in het eindproduct. Elke prachtige kleine hapklare bal smaakte pure amandelvreugde met een vleugje honing of esdoorn.

Ik kon niet beslissen welke ik beter had, dus ik maakte twee batches en bewaarde ze allebei in de koelkast. Beide voorzien van mijn naam.

En ik zal volgende week en voor altijd hetzelfde doen.

Je mist wat, Bjork.

Kokoshapjes met pure chocolade

Auteur: Snuifje Yum

20 minuten

10 minuten

30 minuten

18 1x

Beschrijving

Deze pure chocolade-kokoshapjes zien eruit als schattige truffels en hebben slechts vier ingrediënten nodig. 130 calorieën natuurlijke zoetheid.

Ingrediënten

2 kopjes gedroogde kokosnoot

4 eetlepels honing of ahornsiroop

5 eetlepels kokosolie

1 theelepel vanille

4 ons donkere chocolade om te smelten (dwz chocoladeschilfers)

Instructies:

Ppse de kokosnoot in een blender of keukenmachine tot de textuur dikke bloem wordt. Doe over in een kom en voeg de honing of ahornsiroop, kokosolie en vanille toe. Roer tot er een dikke pasta ontstaat.

Knijp het mengsel met je handen in ongeveer 18 kleine balletjes. Ik vond dat rolpng moeilijk was omdat ze niet plakkerig genoeg waren, maar ik kon ze in ballen vormen door ze eerst een paar keer in mijn handpalm te knijpen (je krijgt wat olie op je handen), en dan voorzichtig vorm te geven van een ovaal naar een ronde bal. Plaats de kokosballen in de koelkast voor ongeveer 30 minuten of tot ze stevig zijn. Ik vertelde dat de mijne klaar waren omdat er een kleine witte ring van geweekte kokosolie rond de basis van elke bal zat.

Smelt de chocolade langzaam en voorzichtig tot een gladde en smeerbare massa. We hebben geen magnetron, dus ik had de beste tijd om dit te smelten in een roestvrijstalen kom die ongeveer 10 minuten in een hete oven was geplaatst.

Leg een vel vetvrij papier neer. Rol elke kokosnootbal met twee vorken in de chocolade totdat deze volledig bedekt is. Schep de bal eruit met de vork en laat de extra chocolade van de vork afdruipen. Duw de met chocolade bedekte bal voorzichtig op vetvrij papier en laat afkoelen tot de chocolade hard is geworden. Bewaar in de koelkast.

Opmerkingen:

Het is erg belangrijk om kokosolie te gebruiken, omdat andere oliën de kokosolie niet uitharden, en die verharding houdt de vorm bij elkaar.

Toetje

Amerikaans