Questi li ho fatti ieri. Sono così facili da realizzare e assolutamente scadenti. Hanno un sapore appena pke Mounds e sono pazzeschi.

Mi limiterò a dire tutto là fuori: ho problemi con la forchetta-rolpng-cioccolato. E muoio per il cioccolato fondente. Soprattutto cioccolato fondente al cocco.

Quindi ciò significa che anche se ho bisogno di cioccolato ogni giorno, in genere evito di rolpng cose nel cioccolato con le forchette. Ma poi i morsi di cocco al cioccolato fondente sono entrati subito in scena e mi hanno confuso.

Queste sono una di quelle cose dolci, perfette e carine che tengo in un piccolo contenitore per tupperware nascosto sul ripiano posteriore del frigorifero per il perfetto piccolo spuntino dopo cena (ovvero la colazione). E anche se le mie abilità di rolpng sono inesistenti, sto sviluppando quella che alcuni potrebbero chiamare un'abitudine. Una piccola abitudine piena di cocco umido, denso, naturalmente zuccherato e ricoperto/immerso/inzuppato fino in fondo nel cioccolato fondente.

Sembra che avrò bisogno di prendere le mie abilità di fork rolpng un po' più seriamente.

Bjork raramente non fa le cose che faccio io, ma questa è stata una di quelle rare volte. Credo che le sue parole esatte fossero: "Il cioccolato fondente non fa per me".

Bjokkkk. Triste vicenda.

Non mi sono messo sulla difensiva o impacciato (io? mai). Ho appena preso la sua metà mangiata e il resto del lotto che erano seduti sulla padella e li ho messi in un piccolo contenitore etichettato "Lindsay". Beh, l'ho etichettato nella mia testa. Perché anche se mi piace preparare il cibo che lui ama, a volte una ragazza ha bisogno della sua scorta personale di dolcezza al cocco e cioccolato fondente che la aspetta in quel frigorifero freddo e freddo.

Parlando di freddo.

Non fa freddo qui. Affatto. Pinky prometti, attraversa il mio cuore, non interrogarmi su questo.

Per questa ricetta si usa il cocco disidratato. È diverso dal cocco zuccherato sminuzzato: è più polpa di cocco essiccata e finemente sminuzzata che non è dolce. Va bene perché è ancora buonissimo, soprattutto passato un paio di volte nel frullatore per ottenere una polvere densa e appiccicosa. Aggiungerai un po 'di dolcezza naturale alla filpng di cocco dall'ingrediente che preferisci: miele o sciroppo d'acero.

Grande decisione proprio lì. Passa un minuto a pensarci, per favore.

La prima volta che li ho fatti è stato un totale fallimento. Alla fine ho semplicemente mescolato tutto il cocco con tutto il cioccolato fuso e l'ho schiacciato in una padella. Quando tutto il resto fallisce, premilo in una padella e chiamalo bar. Questo è il mio pensiero.

Ma la seconda volta sono stato un po' più attento e un po' più paziente e questo:

io ho usato l'olio di cocco

Devi usare l'olio di cocco. L'olio di cocco fa questa cosa magica che l'olio regpar non fa. Si indurisce. Come, diventa fermo. Quindi quando ho arrotolato/strizzato/formato goffamente queste piccole palline di cocco e poi le ho refrigerate per 15 minuti, sono diventate dure! Ne ho preso uno e l'ho lanciato attraverso la stanza direttamente nella bocca di Bjork (senza il cioccolato fondente) e ha tenuto insieme. Se non usi l'olio di cocco, ti ritroverai con un pasticcio traballante e cocco sulle mani.

Anche quando usi l'olio di cocco, è un po' complicato. Stai bene con le mani annusando il cocco pke per un po 'e all'inizio alcune palline dalla forma strana.

Raccoglierai deliziosi premi.

Allora cosa hai deciso? Miele o sciroppo d'acero?

Te lo dico subito: li ho amati entrambi, e sono entrambi molto diversi. Lo sciroppo d'acero ha un sapore pke, uhh, sciroppo d'acero. E il miele ha un sapore simile al miele. Whoa. È profondo. Ma in realtà sono rimasto davvero sorpreso da quanto i sapori di questi dolcificanti siano trapelati nel prodotto finito. Ogni splendida pallina di piccole dimensioni ha un sapore di gioia alle mandorle con un tocco di miele o acero.

Non riuscivo a decidere quale preparare meglio, quindi ho preparato due lotti e li ho tenuti entrambi in frigo. Entrambi etichettati con il mio nome.

E farò di nuovo la stessa cosa la prossima settimana e per sempre.

Ti stai perdendo qualcosa, Bjork.

Bocconcini di cocco e cioccolato fondente

Autore: Pizzico di Yum

20 minuti

10 minuti

30 minuti

18 1 x

Descrizione

Questi bocconcini di cocco e cioccolato fondente sembrano dei deliziosi tartufi e richiedono solo quattro ingredienti. 130 calorie di dolcezza naturale.

Ingredienti

2 tazze di cocco disidratato

4 cucchiai di miele o sciroppo d'acero

5 cucchiai di olio di cocco

1 cucchiaino di vaniglia

4 once di cioccolato fondente da sciogliere (cioè gocce di cioccolato)

Istruzioni

Mettere il cocco in un frullatore o in un robot da cucina fino a quando la consistenza diventa una farina densa. Trasferire in una ciotola e aggiungere il miele o lo sciroppo d'acero, l'olio di cocco e la vaniglia. Mescolare fino a formare una pasta densa.

Usando le mani, spremere il composto in circa 18 palline. Ho scoperto che i rolpng erano difficili perché non erano abbastanza appiccicosi, ma sono stato in grado di modellarli in palline prima schiacciandoli nel palmo alcune volte (avrai un po' di olio sulle tue mani), e poi modellandolo delicatamente da un ovale in una palla rotonda. Metti le palline di cocco in frigorifero per circa 30 minuti o fino a quando non si saranno solidificate. Ho detto che i miei erano pronti perché c'era un piccolo anello bianco di olio di cocco stemperato intorno alla base di ogni pallina.

Sciogliere il cioccolato lentamente e delicatamente fino a renderlo liscio e spalmabile. Non abbiamo un forno a microonde, quindi ho avuto i migliori riscontri facendolo sciogliere in una ciotola di acciaio inossidabile posta in un forno caldo per circa 10 minuti.

Stendi un foglio di carta oleata. Usando due forchette, rotolare ogni pallina di cocco nel cioccolato fino a ricoprirla completamente. Con la forchetta scavare la pallina e far sgocciolare il cioccolato in eccesso dalla forchetta. Spingere delicatamente la pallina ricoperta di cioccolato su carta da forno e raffreddare fino a quando il cioccolato non si è indurito. Conservare in frigorifero.

Appunti

È molto importante usare l'olio di cocco perché altri oli non induriranno l'olio di cocco pke, e quell'indurimento è ciò che tiene insieme la forma.

Dolce

americano