Forberedelsestid	Madlavningstid	Portioner
20 minutter	25 minutter	-

Ingredienser

• Tomat - 1 kg
• Hvidløg - 10 fed
• Olivenolie - 50 ml
• Chilipeber - 1 stk.
• Citronsaft - 1 spsk
• Persille - 1 bundt
• Salt

Madlavningsmetode

Skær korsformede snit på tomaterne med en kniv og læg dem i kogende vand i et minuts tid.

Skræl, skær frugtkødet i store stykker.

Før hvidløget gennem en presse, pil og hak chilipeberen.

Kom hvidløg, tomater, peberfrugt, olivenolie og hakket persille i en gryde.

Bring i kog, smag til med salt, smag til med citronsaft.

Kog, under omrøring af og til, i cirka 20 minutter.

Hvordan og med hvad man skal servere

Server med kød, fisk eller rejesauce.

Italiensk kød i tomatsauce