Typer, kemisk sammensætning og næringsværdi af tomatjuice. Fremstilling derhjemme: en opskrift på at lave nektar til vinteren. Drikker en drink under slankekur.
Nyttige egenskaber og komponenter af kaprifolier. Overdosering og bivirkninger af bær. Anvendelsen af planten i medicin og madlavning. Dyrkning og høst.
Nyttige egenskaber, sammensætning og kontraindikationer af græskarjuice. Opskrifter til at lave en drink derhjemme. Brugsrater og opbevaringsanbefalinger.
Karakteristiske træk, tidspunkt og sted for vækst af spyt. Botanisk beskrivelse og sorter af svampe: spiselige og uspiselige. Produktforberedelsesopskrifter.
Beskrivelse og kemisk sammensætning af svinghjulet. Behandling af sygdomme med svampe. Hvorfor er svinghjulet nyttigt og skadeligt? Madlavningsapplikationer: Sådan laver du mad korrekt.
Nyttige egenskaber af boghvede til sundhed. Ernæringsværdi og ernæringsmæssige elementer. Typer og klassificering af boghvede. Anvendelse inden for medicin og kosmetologi.
Den kemiske sammensætning, nyttige egenskaber, kalorieindhold og hovedfamilierne af rodafgrøder: kål, aster, mariev, paraply. Liste over spiselige planter og deres opbevaring.
Kemisk sammensætning, næringsværdi, fordele og skader ved brugen af produktet. Typer af usyret dej og brug i madlavning: en opskrift på at lave et klassisk mel-halvfabrikat.
Fordele, skader, kontraindikationer for brug og typer af gærfri dej. Vitamin- og mineralsammensætning, kalorieindhold og opskrifter til madlavning derhjemme.
Fordelene og skaderne ved hytteost for kroppen. Bivirkninger, kontraindikationer og næringsværdi. Udvælgelse og opbevaringsregler. Tilberedning af ostemasse derhjemme.
Vitamin- og mineralsammensætning og produktion af kondenseret mælk. Nyttige egenskaber, kontraindikationer og en opskrift til fremstilling af kondenseret mælk. Ansøgning i kosmetologi.
Botanisk beskrivelse og kemisk sammensætning af pinjekerner. Medicinske egenskaber og kontraindikationer. Anvendelse i kulinarisk og medicin. Produktvalg og opbevaring.
Botaniske egenskaber og kemisk sammensætning af sød peber. Nyttige egenskaber og kontraindikationer. Udvælgelsesregler og opbevaring. Brugen af grøntsager i madlavningen.
Den teknologiske proces med at skabe og typer af pølser. Produktegenskaber: ingredienser, varianter, tilberedningsmetode. Fordelene, skaderne og kalorieindholdet af moderne kødprodukter.
Næringsværdi og vitamin- og mineralsammensætning af kalvekød. Fordele og skader ved kød. Regler for valg og opbevaring af produktet. Madlavningsanvendelser: Beskrivelse af udskæringerne.
Historisk baggrund, vitamin- og mineralsammensætning og næringsværdi af krokodillekød. Fordelene og mulige skader ved produktet. Anbefalinger til udvælgelse og forberedelse.
En meget enkel, solid morgenmadsmulighed er en varm sandwich i en gryde. Ægget her giver saftighed og sandwich er ikke tør, på trods af at der ikke er sauce i sammensætningen.
