El día más feliz de mi semana fue el día que hice este chip. ¡Era picante, cremoso y lleno de sabor!
Y creo que me pareció una maravilla adicional porque llegó poco después de la lectura en voz alta de cuarto grado durante la cual conté no dos, ni tres, sino cuatro niños, eh, cavando en busca de oro. Todo al mismo tiempo.
¡¿Qué?! Quizás en primer grado, pero ¿en cuarto? Sheesh.
Mi estómago dio un vuelco y dijo: dame algo bueno para que pueda olvidar que alguna vez vi eso. Arggh.
Así que ahora vamos a quitarnos esa imagen de la cabeza.
Centrémonos en lo maravilloso que es el clima otoñal, las sudaderas con capucha de gran tamaño con nombres de deportes de la escuela secundaria en ellas y el pan de maíz dulce con tazones llenos de chips de frijoles blancos picantes.
Seguido de un segundo tazón colmado de papas fritas picantes y otro trozo de pan de maíz.
Seguido de una siesta.
Buenas noches.
Chip de frijoles blancos ahumados con cerdo
Autor: Pinch of Yum
10 minutos
35 minutos
45 minutos
6 1 x
Descripción
Este chip de frijoles blancos ahumados con carne de cerdo utiliza salchicha de cerdo molida, frijoles blancos y pimentón ahumado para darle un toque de sabor adicional.
Ingredientes
1 libra de salchicha de cerdo molida (yo usé el tipo "picante")
2 dientes de garpc, picados
1 cebolla morada picada
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharada de pimentón ahumado
2 cucharaditas de polvo de chips
1/2 cucharadita de sal y pimienta recién molida
1/3 taza de vino tinto
2 14 oz. latas de tomates asados al fuego con garpc
2 14 oz. latas de frijoles blancos
1 14 oz. puede maíz molido
cCrea agria
Instrucciones
Dore la carne en una olla grande; cuando esté listo, escurra el exceso de grasa.
Agregue las cebollas y garpc a la carne de cerdo y saltee a fuego medio-alto hasta que estén transparentes (aproximadamente 3 minutos).
Agregue los condimentos y saltee durante 1 minuto. Agregue el vino tinto y cocine por otros 5 minutos. Agregue los tomates, los frijoles y el maíz molido. Tape y cocine a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos (¡más tiempo también está bien)!
¡Cubra con crema agria y sirva!
Cena
americano