Juhlapöytä on aina täynnä sekä epätavallisen maukkaita että poikkeuksellisia ruokia ja kaikenlaisia juomia jokaiseen makuun. Mutta perinteisen samppanjan ja vahvempien juomien lisäksi voit tarjota myös kotitekoista (kotitekoista) likööriä. Ja miksi ei oranssi yhtenä uudenvuoden symboleista (yhdessä mandariinien kanssa)?
- Yleinen \ omaisuus kypsennysaika: 30 minuuttia \ 30 minuuttia
- Annoksia per pakkaus: 12 annosta
- Kalorit (100 g): 164 kcal
- Hinta: keskimääräiset kustannukset
Kuinka tehdä aromaattinen appelsiinilikööri
- Oranssi - 5 kpl. suuri
- Vodka - 350 ml ilman lisäaineita (ei värillinen)
- Sokeri - 250 g
Valmistautuminen:
Resepti on järkyttävän yksinkertainen! Työ kestää vain noin puoli tuntia ja noin viikon infuusion … Ja nyt - herkullinen, katkera makea, kotitekoinen appelsiinilikööri on jo juhlapöydällä.
No, aloitetaanko? Appelsiiniliköörin valmistamiseksi tarvitsemme tietysti appelsiineja - kauniita, suuria ja mehukkaita. Käytämme sekä kuorta että appelsiinimehua.
Puhutaan ensin kuorista. Koska pitkäaikaiseen varastointiin tarkoitetut appelsiinit käsitellään luultavasti jollakin kemialla, kehomme turvallisuuden vuoksi ne on pestävä hyvin perusteellisesti kuumalla vedellä. Ei myöskään ole haittaa kaataa appelsiinit kiehuvalla vedellä, joka poistaa kuoren ylimääräisen katkeruuden ja kuivaa sitten puhtaalla pyyhkeellä.
Tällaisen yksinkertaisen valmistelun jälkeen sinun on leikattava huolellisesti appelsiinien kuori (ylempi oranssikerros). Katkeruuden välttämiseksi viinassa leikkaa hyvin ohuesti, jotta valkoinen kerros ei tartu siihen - kaikki katkeruus on siinä. Erittäintähän on kätevää käyttää tavallista vihanneskuorijaa tai yksinkertaisesti raastaa se hienolla raastimella.
Sitten - laita kaikki leikattu kuori tiiviisti suljettuun purkkiin, kaada vodka sinne ja laita pimeään, viileään paikkaan (jääkaappi) 5 päiväksi. Tänä aikana kuori antaa vodkalle runsaan oranssin maun.
Nyt jäljellä olevista appelsiineista - tarvitsemme myös niitä tai pikemminkin niiden mehua. Jotta appelsiinit eivät kuivu näiden 5 päivän aikana, laita ne ilmatiiviisti suljettuun astiaan (myös ruokapussi sopii) ja lähetä ne jääkaappiin säilytettäväksi.
Kuudentena päivänä otamme appelsiinimme pois, leikataan puoliksi ja puristetaan mehu pois. Yhteensä tarvitsemme noin puoli litraa (0,5 litraa). On olemassa sellainen mahdollisuus (kaikki riippuu appelsiinien mehusta), että puristat vähemmän mehua. Sitten voit ensin lisätä tai lisätä haluamasiveden tilavuus. Tai toiseksi, purista mehu pois parista appelsiinista.
Tämän jälkeen sinun on keitettävä appelsiinisiirappi. Tätä varten keitä mehu sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Tuloksena oleva siirappi on jäähdytettävä kokonaan.
On aika hankkia appelsiininkuorilla täytetty vodka. Neste on suodatettava useiden sideharsokerrosten läpi. No, kuori … Se voidaan jo heittää pois, se on jo "antanut pois" kaiken mahdollisen.
Sekoita oranssi tinktuura siirappiin ja lähetä takaisin jääkaappiin 2 päiväksi - kunnes se on valmis. Tänä aikana seosta on ravistettava pari kertaa, 3-4 kertaa - miten se menee.
Jäljelle jää vain suodattaa neste joko erityisillä paperisuodattimilla tai yksinkertaisesti useiden kerrosten puuvillavilla läpi ja kaataa se kauniisiin pulloihin. Säilytä jääkaapissa.
Paras tarjoiltuna jäähdytettynä.
