- 1. Nopeasti höyrytetyt broilerinfileet
- 2. Höyrytetyt kananpalat riisin kanssa
- 3. Kanafileet höyrytetyllä pinaatilla
- 4. Kanafileet höyrytetyllä kesäkurpitsalla
- 5. Höyrytetyt kananpalat porkkanoilla
- 6. Kanafileetä höyrytetyillä sienillä
- 7. Kanafileet höyrytetyllä juustolla
- 8. Höyrytetyt kananpalat perunoiden kanssa
On vaikea kuvitella kevyempää, vähäkalorista ja terveellistä ruokaa kuin höyrytetyt kananpalat. Ne valitsevat ne, jotka välittävät oikeasta ravinnosta tai haluavat laihtua. Jokainen näistä 10 reseptistä voidaan höyryttää tai monikypsentää.
1. Nopeasti höyrytetyt broilerinfileet
Aloitetaan klassisella kotitekoisten höyrytettyjen kotlettien reseptillä.
Tarvitset: 500 g kanaa, 1 muna, 1 sipuli, 1 pala valkoista leipää, 50 ml maitoa, mausteita.
Valmistus: Leikkaa leivästä kuori ja liota se maidossa. Jauha kana ja sipulit tai hienonna ne tehosekoittimessa - miten haluat.
Lisää jauhelihaan muna, mausteet ja lisää siihen kevyesti puristettu leipä. Sekoita tasaiseksi ja höyrytä pihvejä noin 20 minuuttia.
2. Höyrytetyt kananpalat riisin kanssa
Voit liimata ne tavallisten kotlettien tai pyöreiden lihapullien muotoon.
Tarvitset: 300 g kanaa, 0,5 kupillista riisiä, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, yrttejä, mausteita.
Valmistus: Huuhtele riisi hyvin useita kertoja ja keitä puolikypsiksi. Laita kana lihamyllyn läpi tai paloittele tehosekoittimessa.
Hienonna valkosipuli, mausteet ja sipuli hienoksi ja sekoita jauhelihan joukkoon. Lisää mausteet, sekoita uudelleen, muotoile pihvejä märin käsin ja höyrytä 25 minuuttia.
3. Kanafileet höyrytetyllä pinaatilla
Loistava tapa valmistaa terveellistä kaurapuuroa ja pinaattia ilman, että kukaan arvaa!
Tarvitset: 1 kg kanaa, 600 g pinaattia, 2 munaa, 10 ruokalusikallista kaurapuuroa.
Valmistus: Kaada kiehuvaa vettä tuoreen pinaatin päälle 3-5 minuuttia, valuta neste pois ja leikkaa se mahdollisimman pieneksi. Hienonna jauheliha ja lisää pinaatti ja munat siihen.
Jauha myös kaurapuuroa hieman, mutta älä jauhoiseksi. Lisää ne jauhelihan joukkoon, sekoita ja laita jääkaappiin tunniksi, sitten muotoile pihvejä ja höyrytä 20-25 minuuttia.
4. Kanafileet höyrytetyllä kesäkurpitsalla
Vaihtele mannasuurimoa halutun jauhelihan koostumuksen mukaan.
Tarvitset: 500 g kanaa, 1 sipuli, 200 g kesäkurpitsaa, 5 rkl mannasuurimoa, 1 muna, mausteita.
Valmistus: Raasta kesäkurpitsa ja purista kevyesti. Raasta samoin sipuli hienolla raastimella ja lisää kasvikset kanan jauhelihaan.
Sekoita jauheliha kananmunan ja mannasuurimoiden kanssa, peitä foliolla ja anna seistä 20 minuuttia, kunnes murot turpoavat. Muotoile keskikokoisiksi pihveiksi ja höyrytä noin 20 minuuttia.
5. Höyrytetyt kananpalat porkkanoilla
Saadaksesi täyteläisemmän oranssin sävyn, lisää ripaus kurkumaa, currya ja paprikaa kutakin.
Tarvitset: 1 kg kanaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 viipaletta valkoista leipää, 60 ml maitoa, mausteita, 1 muna.
Valmistus: Leikkaa leivästä kuori, riko se ja liota maidossa pari minuuttia. Laita kana lihamyllyn läpi sipulien kanssa ja lisää sinne myös leipä
Raasta porkkanat hienolla raastimella ja sekoita joukkoon jauheliha. Lisää lopuksi muna ja mausteet, ja jos se osoittautuu liian nestemäiseksi - lusikallinen jauhoja tai tärkkelystä. Muotoile pihvit ja höyrytä noin 25 minuuttia.
6. Kanafileetä höyrytetyillä sienillä
Sienten lisäksi voit lisätä jauhelihaan hieman sulugunia tai sulatettua juustoa.
Tarvitset: 600 g kanaa, 200 g sieniä, 1 muna, 1 rkl tärkkelystä, mausteita, 2 valkosipulinkynttä.
Valmistus: Laita kana lihamyllyn läpi ja pilko sipulit ja sienet mahdollisimman pieneksi veitsellä. Paista sipuli sienien kanssa kullanruskeaksi, jäähdytä hieman ja lisää jauhelihaan.
Purista sinne valkosipuli, lisää muna ja lusikallinen tärkkelystä ja sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Muotoile pieniksi pihveiksi ja höyrytä 20 minuuttia.
7. Kanafileet höyrytetyllä juustolla
Mikä tahansa kova, marinoitu tai sulatejuusto ja jopa raejuusto sopivat.
Tarvitset: 500 g kanaa, 120 g juustoa, 1 muna, mausteita.
Valmistus: Jauha kana lihamyllyssä hienon verkon läpi. Natriumjuusto karkealla raastimella tai leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita jauhelihaan. Lisää muna ja mausteet sinne, muotoile pieniksi pihveiksi ja höyrytä 25 minuuttia.
8. Höyrytetyt kananpalat perunoiden kanssa
Tällaisiin kotleteihin ei tarvita edes erillistä lisuketta!
Tarvitset: 1 kg kanaa, 4 perunaa, 2 sipulia, mausteita, 20 g voita, 1 rkl smetanaa, 1 muna, jauhoja.