Raske on ette kujutada kergemat, kalorivaesemat ja tervislikku rooga kui aurutatud kanakotletid. Neid valivad need, kes hoolivad õigest toitumisest või soovivad kaalust alla võtta. Kõiki neid 10 retsepti saab aurutada või mitmekordselt küpsetada.
1. Kiiresti aurutatud kanakotletid
Alustame omatehtud aurutatud kotlettide klassikalise retseptiga.
Vaja läheb: 500 g kanaliha, 1 muna, 1 sibul, 1 tükk saia, 50 ml piima, vürtse.
Valmistamine: Lõika saial koorik ära ja immuta piimaga. Jahvatage kana ja sibul või hakkige need segistis - kuidas eelistate.
Lisa hakklihale muna, maitseained ja lisa sinna kergelt pressitud sai. Sega ühtlaseks ja auruta pätsikesi umbes 20 minutit.
2. Aurutatud kanakotletid riisiga
Võite need kleepida tavaliste kotlettide või ümmarguste lihapallide kujul.
Vaja läheb: 300 g kanaliha, 0,5 tassi riisi, 1 sibulat, 2 küüslauguküünt, ürte, vürtse.
Valmistamine: Loputage riisi mitu korda hästi ja keetke poolküpseks. Lase kana läbi hakklihamasina või tükelda blenderis.
Haki küüslauk, maitseained ja sibul peeneks ning sega hakklihaga. Lisa vürtsid, sega uuesti läbi, vormi märgade kätega pätsikesed ja auruta 25 minutit.
3. Kanakotletid aurutatud spinatiga
Suurepärane võimalus valmistada tervislikke kaerahelbeid ja spinatit, ilma et keegi arvaks!
Vaja läheb: 1 kg kanaliha, 600 g spinatit, 2 muna, 10 sl kaerahelbeid.
Valmistamine: Vala värske spinat 3-5 minutiks keeva veega, kurna vedelik ja lõika võimalikult väikeseks. Tükelda hakkliha ning lisa sellele spinat ja munad.
Kaerahelbed on samuti veidi hakitud, kuid mitte jahuseks. Lisa need hakklihale, sega läbi ja pane tunniks ajaks külmkappi ning seejärel vormi pätsikesed ja auruta 20-25 minutit.
4. Kanakotletid aurutatud suvikõrvitsaga
Muutke manna kogust sõltuvalt soovitud hakkliha konsistentsist.
Vaja läheb: 500 g kanaliha, 1 sibul, 200 g suvikõrvitsat, 5 spl manna, 1 muna, vürtse.
Valmistamine: Riivi suvikõrvits ja pigista kergelt. Samamoodi riivi peenele riivile sibul, lisa köögiviljad kanahakklihale.
Sega hakkliha muna ja mannaga, kata fooliumiga ja jäta 20 minutiks seisma, kuni teravili paisub. Vormi keskmise suurusega pätsikesed ja auruta umbes 20 minutit.
5. Aurutatud kanakotletid porgandiga
Rikkalikuma oranži tooni saamiseks lisage näputäis kurkumit, karrit ja paprikat.
Vaja läheb: 1 kg kanaliha, 1 porgand, 1 sibul, 2 viilu saia, 60 ml piima, vürtse, 1 muna.
Valmistamine: Lõika leivalt koorik, murra ja leota paariks minutiks piimas. Lase kana koos sibulaga läbi hakklihamasina ja lisa sinna ka leib
Riivi porgand peenele riivile ja sega hulka hakkliha. Kõige lõpus lisa muna ja maitseained ning kui osutub liiga vedel - lusikatäis jahu või tärklist. Vormi pätsikesed ja auruta umbes 25 minutit.
6. Kanakotletid aurutatud seentega
Lisaks seentele võid hakklihale lisada veidi suluguni või sulatatud juustu.
Vaja läheb: 600 g kanaliha, 200 g seeni, 1 muna, 1 spl tärklist, vürtse, 2 küüslauguküünt.
Valmistamine: Aja kana läbi hakklihamasina, haki sibul ja seened noaga võimalikult väikeseks. Prae sibul koos seentega kuldseks, jahuta veidi ja lisa hakklihale.
Pigista sinna küüslauk, lisa muna ja lusikatäis tärklist ning sega kõik korralikult ühtlaseks. Vormi väikesed pätsikesed ja auruta 20 minutit.
7. Kanakotletid aurutatud juustuga
Sobib igasugune kõva, marineeritud või sulatatud juust ja isegi kodujuust.
Vaja läheb: 500 g kanaliha, 120 g juustu, 1 muna, vürtse.
Valmistamine: Jahvata kana hakklihamasinas läbi peene võrgu. Naatriumjuust jämedale riivile või lõigata väikesteks kuubikuteks ja segada hakklihaga. Lisa sinna muna ja maitseained, vormi väikesed pätsikesed ja auruta 25 minutit.
8. Aurutatud kanakotletid kartulitega
Selliste kotlettide jaoks pole vaja isegi eraldi lisandit!
Vaja läheb: 1 kg kanaliha, 4 kartulit, 2 sibulat, vürtse, 20 g võid, 1 spl hapukoort, 1 muna, jahu.