おいしくて独創的なものが欲しいときは、茄子をオーブンで調理することをお勧めします。 そのような料理は、単に昼食のために提供されるか、またはお祝いのテーブルの中央に置かれることができます。 20の実績のあるレシピを共有しましょう！
1.トマトとチーズで焼いた茄子
塩水はナスの苦味を和らげるのに役立ちます。
必要なもの：ナス2個、トマト4個、ハードチーズ100g、ニンニク2個、マヨネーズ50g、植物油大さじ1、パセリ3本、塩、黒胡椒。
準備：ナスとトマトをスライスします。 なすを塩水に浸して乾かします。 みじん切りにんにくとマヨネーズを混ぜ、塩こしょうを加える。 茄子を油を塗った天板に広げ、マヨネーズで磨き、トマトで覆い、粉チーズを振りかける。 180度に予熱したオーブンで20分焼きます。 出来上がった皿にパセリのみじん切りをふりかける。
2.チーズとニンニクのナス
マヨネーズをサワークリームに置き換えることができます。
必要なもの：ナス2個、ハードチーズ150g、ニンニク3片、バター20g、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう。
準備：ナスを縦に切り、スプーンで小さなくぼみを作り、塩水に10分間浸します。 乾かして、油を塗った天板に置きます。 細かいおろし金でチーズをすりおろし、マヨネーズ、みじん切りにんにく、塩、こしょうと混ぜる。 なすに中身を入れ、170度に予熱したオーブンで20分焼きます。
3.野菜で焼いた茄子
焼き時間は野菜の層やオーブンの特性によって異なりますので、注意深く見てください！
必要なもの：ナス2個、ピーマン1個、タマネギ1個、トマト2個、ニンニク2個、バジル3個、ディル2個、オリーブオイル大さじ3、コショウ、塩。
準備：ナスを縦に2つに切り、スプーンでくぼみをすくい取り、塩水に10分間浸します。 残りの野菜を小さな立方体に切り、黄金色になるまで炒めます。 塩、こしょう、みじん切りにんにく、バジル、ディルを加える。 ナスの空洞をかき混ぜて満たします。 予熱したオーブンで15分焼きます。
4.オーブンでみじん切りにした肉を入れたナス
ひき肉の使用をお勧めします。
必要なもの：中型ナス2個、みじん切り肉300 g、ハードチーズ100 g、ニンニク2片、玉ねぎ1個、オリーブオイル30 ml、パセリ3本、塩、黒胡椒。
準備：ナスを縦に切り、スプーン一杯のくぼみを作り、塩水ですすいでください。 玉ねぎのみじん切りをきつね色になるまで炒め、ひき肉、塩、こしょうを加え、水分が蒸発するまで煮る。 茄子を油を塗った天板に置き、中身を入れます。 上ににんにくを混ぜた粉チーズをふりかける。 180度に予熱したオーブンで20分焼きます。 提供する前に細かく刻んだ野菜を追加します。
5.オーブンで鶏肉を入れたナス
同じレシピを使って、七面鳥を使ってナスを調理することができます。
必要なもの：ナス300g、鶏の胸肉1個、トマト2個、玉ねぎ1個、にんにく3個、ハードチーズ100g、植物油30ml、こしょう、塩で味を調えます。