전통적인 일본식 아침 식사로 하루를 시작하십시오! 곡물, 건강에 좋고 오메가가 풍부한 단백질, 피클, 감칠맛의 조합으로 당신을 만족시키고 활력을 줄 건강식 아침 식사입니다. 오늘 집에서 일본식 아침 식사를 만드는 방법을 배우십시오!

일본인은 아침에 무엇을 먹나요? 내 대답은 항상 이것입니다. 대부분의 사람들과 마찬가지로 일본인은 아침 식사로 다양한 음식을 먹습니다. 그러나 전통적인 일본식 아침 식사에 관해서는 완전히 다른 수준의 경험입니다.

테이블에는 찐 밥, 된장국, 단백질, 장아찌 및 여러 반찬이 펼쳐져 있습니다. 우리 부모님과 같은 세대의 많은 일본인들이 자라면서 거의 매일 아침 먹던 전형적인 아침 식사입니다.

아침에 간단한 시리얼이나 토스트 한 그릇에 익숙하다면 이것이 점심이나 저녁 식사처럼 보인다고 감탄할 수 있습니다! 특히 우리가 괜찮은 아침 식사를 즐길 시간이 거의 또는 전혀 없는 현대에 그렇게 보입니다. 더군다나 영양과 프레젠테이션 모두에서 완전한 식사처럼 보이는 아침 식사.

따끈따끈한 밥, 연어젓, 된장국, 김. 세상에 이보다 더 좋은 아침 식사는 정말 없습니다!

전통적인 일본식 아침 식사의 개념

일본인은 항상 음식을 매우 중요하게 여겼습니다. 우리 몸은 태양과 함께 떠오른다는 동양의 철학에 따라 하루의 첫 끼를 영양학적으로 균형 잡힌 음식으로 시작해야 합니다. 좋은 아침 식사는 에너지를 공급하고 혈압을 조절하며 정신적, 육체적으로 하루를 준비하는 데 도움이 됩니다.

일본인의 삶의 가치의 중심인 전통적인 일본식 아침 식사는 균형의 개념을 보여줍니다. 음식 자체에서 색상, 맛, 향 및 질감의 사려 깊은 구성을 볼 수 있습니다.

일식의 기본인 1국, 3접시, 밥을 기본으로 하는 이치주산사이(一汁三菜)의 축소판이라고 생각하고 싶습니다. 아침 식사 자체는 풍성할 수 있지만 지나치게 배부르지는 않습니다. 점심이나 저녁과 달리 무겁거나 튀기거나 기름진 것이 아닌 담백한 요리를 제공합니다. 그들은 식욕을 자극하고 체중을 줄이지 않도록 설계되었습니다.

구성 요소를 간단히 살펴보겠습니다.

• 고한(ご飯) - 밥이나 죽 한그릇
• 시루(汁) — 된장국 한 그릇
• 오카즈(おかず) — 메인 요리와 야채, 두부 또는 생선으로 구성된 2가지 반찬
• Kouno mono (香の物) - 야채 절인 작은 접시

일반적인 일본식 아침 식사 메뉴의 예:

• 볶음밥
• 된장국
• 구운 생선
• 계란 요리(타마고야키, 온천 타마고, 날계란, 계란 후라이)
• 야채 반찬
• 절인 야채
• 해초
• 낫토

탄수화물, 단백질, 섬유질, 오메가3, 칼슘, 철분, 비타민, 프로바이오틱스가 한 끼에! 하루를 시작할 수 있는 가장 만족스러운 아침식사가 아닐까요?

집에서 전통적인 일본식 아침 식사를 만드는 방법

시작하기 전에 특히 급할 때 아침 식탁에 이렇게 정교하게 흩어져 있는 접시를 어떻게 놓을 수 있는지 물을 수 있습니다. 걱정 마세요. 생각보다 어렵지 않습니다!

일본 가정은 처음부터 모든 것을 요리하기 위해 짧은 시간을 보내지 않습니다. 우리도 지름길을 택합니다!

세 가지 간단한 팁이 있습니다.

• 맞춤화와 즉흥성을 생각하십시오.
• 남은 음식과 냉동 식품을 잘 활용하십시오.
• 자신에게 맞는 재료를 생략하거나 대체하십시오.

전날 밤의 저녁 식사 덕분에 우리는 아침 식사에 적합한 음식을 결정하고 남은 음식과 미리 만든 피클이나 데친 야채를 데우기만 하면 됩니다.

구조와 제 팁과 레시피를 따르면 집에서 쉽고 빠르게 전통적인 일본식 아침 식사를 만들 수 있습니다!

쌀(고한) ご飯

일본 아침 식사의 가장 중요한 구성 요소는 쌀입니다. 전통적으로 찐 쌀은 일반 밥으로 제공됩니다. 탄수화물의 주요 공급원인 쌀은 함께 제공되는 요리에 대해 맛있고 따뜻하며 포만감을 주고 중립적인 대조를 제공합니다.

• 볶음밥
• 현미
• 잡곡
• 오카유(쌀죽)

수프 汁物

따뜻한 된장국 한 그릇으로 하루를 시작하는 것보다 더 위로가 되는 것은 없습니다. 된장국에 들어가는 일반적인 재료는 두부, 미역, 버섯, 파입니다. 손에 들고 있는 것 또는 제철에 구할 수 있는 것에 따라 맛과 재료를 변경할 수 있습니다.

• 된장국(일상용 수프)
• 카보차 된장국
• 돈지루(돼지고기 야채 된장국)
• 카키타마지루(계란수프)

생선구이 焼き魚

주요 단백질은 생선일 것입니다. 소금에 절인 연어와 구운 고등어가 인기 메뉴입니다.

• 소금에 절인 연어
• 구운 고등어
• 시오코지 연어

계란요리 卵焼き

생선을 건너 뛰는 경우 계란은 훌륭한 단백질 선택이 될 것입니다. 제가 절대적으로 좋아하는 계란 요리는 달콤하면서도 짭짤한 타마고야키(일본식 오믈렛)입니다. 그들은 아이들에게 매우 인기가 있습니다. 너무 많은 일이 될 수 있으므로 아침에 바로 요리할 필요가 없습니다! Tamagoyaki는 훌륭한 냉동 식품이므로 집에서 일본식 아침 식사를 제공할 때 많이 만들어서 손에 넣으십시오.

• 퀵 앤 이지 타마고야키
• 도쿄 스타일 일본식 달콤한 롤 오믈렛

야채반찬 小鉢

섬유질이 풍부한 음식을 먹으면 포만감을 오래 유지하고 일반적으로 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 그래서 아침 식사를 보완하기 위해 항상 야채 반찬이 있습니다.

• 참깨 드레싱을 곁들인 시금치 샐러드
• 채소를 곁들인 으깬 두부 샐러드
• 녹두 고마애(참깨드레싱)
• 참기름을 곁들인 데친 브로콜리

야채절임(츠케모노) 漬物

달콤하고 톡 쏘는 신맛과 함께 절인 야채는 식욕을 자극하고 상쾌함을 제공하며 식사의 전반적인 맛을 향상시킵니다.

• 절인 오이
• 절인 무
• 절인 양배추
• 달콤한 식초를 곁들인 절인 무와 당근
• 4 간편한 간장 장아찌

일본 식료품점에서 절인 야채를 구입할 수도 있습니다.

김 味付け海苔

건조하고 조미한 김(아지츠케 김)도 아침 메뉴의 필수품입니다.

조미김은 아마존에서 구입할 수 있습니다. 김은 빨리 부패하기 쉽기 때문에 큰 용기를 구입하지 마십시오.

낫토 納豆

마지막으로 낫토라고 불리는 발효 콩은 아침 식사로 가장 좋아하는 음식입니다. 일본식 아침 식사 메뉴를 우아하게 만드는 이 펑키한 요리는 맛이 있지만 일본인들은 여러 가지 이유로 그것을 좋아합니다! 단백질, 미네랄, 섬유질, 비타민 K2 및 프로바이오틱스가 풍부한 낫토는 쉽게 섭취할 수 있는 최고의 슈퍼푸드 중 하나입니다.

일본 또는 아시아 식료품점의 냉장 또는 냉동 섹션에서 미리 포장된 낫토를 구입할 수 있습니다.

녹차 緑茶

아침 식사 중이나 식사 후에 뜨거운 녹차를 제공하십시오.

나는 이것이 집에서 전통적인 일본 아침 식사를 만드는 데 영감을 주기를 바랍니다. 주말을 찾아서 조금 일찍 일어나서 주방에서 소소한 재미를 느껴보세요! 당신과 당신의 사랑하는 사람들은 매우 자랑스러워 할 것입니다. 그리고 아침 식사 스프레드 사진을 찍고 Instagram에서 해시태그와 함께 공유하는 것을 잊지 마세요!

일본에서 전통적인 일본식 아침 식사를 즐길 수 있는 곳

또는 일본을 방문할 때 료칸(일본식 여관)이나 호텔에서 전통적인 일본식 아침 식사를 즐길 수도 있습니다.

대부분의 3-5성급 호텔은 일식과 양식이 혼합된 조식을 제공합니다. 일반적인 와플이나 팬케이크를 건너 뛰고 진정으로 기억에 남는 아침 식사 경험에 빠지십시오!