파스타에 대해 정말 많이 아는 사람은 이탈리아인입니다. tagliatelle, fettuccini, spaghetti, fuzzili, penne 및 수많은 아름다운 파스타 이름입니다. 이 모든 품종 중에서 카넬로니(cannelloni)라고 하는 두꺼운 튜브가 있는데, 이는 오븐에서 속을 채우고 굽기에 적합합니다. 다진 고기와 치즈로 속을 채우고 다양한 소스로 구워봤는데 무엇보다 치즈가 들어간 버전이 제일 맛있었다. 따라서 오늘은 치즈로 채워진 카넬로니를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

• 일반 \ 자산 요리 시간: \
• 용기당 인분: 4인분
• 칼로리(100g): 175kcal
• 비용: 평균 비용

치즈로 속을 채운 카넬로니 만드는 법

• 카넬로니 - 16개
• 죽은 태아 - 350g
• 마늘 - 이빨 2개
• 전구 양파 - 1 개
• 육두구 - 1 핀치(s)
• 시금치 - 200g
• 검은 후추 - 맛보기 (신선한 것)
• 올리브 오일 - 1 큰술
• 우유 - 500ml
• 밀가루 - 40g
• 버터 - 40g
• 맛에 소금
• 백후추 - 꼬집음(땅)

준비: 1단계

• 채우기 위해서는 죽은 태아의 치즈를 섭취해야합니다. 필링에 시금치, 양파, 마늘을 조금 넣어 맛을 살짝 꾸며보겠습니다. 나는 상점에서 그런 치즈를 사기 어려운 도시가 있다는 것을 알고 있습니다. 상관 없습니다. 페타 치즈는 속을 채우기에도 완벽합니다. 수제 코티지 치즈와 섞어 염분을 희석할 수 있습니다. 따라서 치즈로 채워진 카넬로니를 요리하기로 결정했다면 채우는 데 문제가 없습니다.

  시작하자! 프라이팬에 올리브유를 두르고 곱게 다진 마늘과 양파를 살짝 볶는다. 주의하고 튀기지 말고 기름에 살짝 끓입니다. 마늘과 양파를 과도하게 노출시키면 속재료의 쓴맛이 난다.

  

• 잘게 썬 시금치를 넣습니다. 잎이 신선하면 철저히 씻고 얼었다면 야채에 추가하십시오. 말 그대로 1 분 동안 저어주고 끓입니다. 불을 끄고 부어팬의 내용물을 그릇에 담고 약간 식힙니다.

  

• 손으로 또는 별도의 그릇에 포크로 페타 치즈를 으깨십시오. 죽은 태아의 치즈와 수제 코티지 치즈도 똑같이하십시오.
  볶은 야채에 육두구 한 꼬집, 갓 간 후추, 크럼블 치즈, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 페타 치즈를 사용하는 경우 소금을 추가하지 마십시오.
  모든 재료를 함께 섞고 결합하십시오.

  

• 카넬로니를 먼저 삶는 것이 좋습니다. 우리는 카넬로니를 그렇게 자주 요리하지 않기 때문에 빨대가 너무 단단하지 않을 것이라고 100% 확신할 수 없습니다.
  더 안전합니다.
  큰 냄비(약 3.5~4리터)에 물을 끓이고 빨대를 2~3분간 끓입니다.

  

• 그런 다음 찬물 한 그릇에 조심스럽게 옮기십시오 (얼음 추가 가능) - 요리 과정을 중단해야하며,그렇지 않으면 파스타가 너무 부드러워져서 제대로 채울 수 없습니다.

  

• 작은 술을 사용하여 튜브를 채우십시오. Cannelloni는 양쪽 끝을 채울 수 있으며 충전물을 한 쪽만 중앙으로 밀어넣을 수 있습니다. 편의를 위해 넓은 노즐이 있는 생과자 주사기를 사용하거나 치즈를 단단한 비닐 봉지에 접고 팁을 잘라낸 다음 충전물을 밀어내고 튜브에 삽입합니다.

  재료 파스타 만 매우 단단하지 않아야하며 "더 맛있다"는 생각으로 치즈를 튜브에 넣지 마십시오. 그래서 맛있습니다. 조밀하게 채워진 튜브는 요리 과정에서 파열 될 수 있으며 물론 예상 한 것과는 전혀 다릅니다.

  

• 그런 다음 튜브는 오븐에서 화이트 소스로 구워집니다.
  그러한 소스의 경우 냄비 또는 냄비에 필요합니다 (누가