치즈를 곁들인 맥주 수프

준비 시간	요리 시간	부분
십	50	3-4

조리 방법

야채를 입방체로 자르고 마늘을 으깨십시오.

냄비에 버터를 녹입니다.

양파, 당근, 셀러리를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 약 8분간 끓입니다.

마늘을 넣고 1분 더 둡니다.

밀가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 약 2분간 끓입니다.

닭 육수를 붓고 거품기로 저어가며 약불로 끓입니다.

불을 줄이고 가끔 저어주면서 40-45분 동안 끓입니다.

야채를 버리고 미세한 체로 걸러냅니다.

긴장된 국물을 다시 붓고 가볍게 끓입니다.

맥주를 넣은 다음 녹인 치즈 또는 크림 치즈와 체다 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 수프가 끓지 않도록하십시오!

우유, 디종 머스타드를 넣고 다시 약불로 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

구운 빵과 강판 치즈와 함께 제공하십시오.