Vrijeme pripreme	Vrijeme za kuhanje	Porcije
deset	50	3-4

Sastojci

• Ulje - 4 žlice
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Celer - 2 kom.
• Češnjak - 4 češnja
• Brašno - 1/4 žlice.
• Pileća juha - 1 l
• Pivo - 180 g
• Krem sir - 120 g
• Topljeni sir - 500 g
• Mlijeko - 250 ml

Način kuhanja

Povrće narežite na kockice, a češnjak protisnite.

Otopite maslac u loncu.

Dodajte luk, mrkvu i celer, kuhajte dok povrće ne omekša, oko 8 minuta.

Dodajte češnjak i ostavite još jednu minutu.

Umiješajte brašno i kuhajte dok ne postane gusto, oko 2 minute.

Ulijte pileću juhu i miješajući pjenjačom lagano prokuhajte.

Smanjite vatru i kuhajte, povremeno miješajući, 40-45 minuta.

Procijedite kroz sitno cjedilo, povrće bacite.

Procijeđenu juhu ulijte natrag, lagano prokuhajte.

Dodajte pivo, zatim topljeni sir ili krem ​​sir i cheddar, miješajte dok ne postane glatka. Pazite da juha ne proključa!

Dodajte mlijeko, dijon senf i ponovno lagano prokuhajte. Začinite solju i paprom.

Kako i s čime poslužiti

Poslužite s tostiranim kruhom i ribanim sirom.