Žuvis, kepta folijoje, iškepa labai greitai, pasirodo kvapni ir visada išlieka sultinga. Pasakojame receptus, kiek reikia iškepti, kaip pagardinti ir kuo dar pridėti, kad būtų skanu!
1. Visa kepta žuvis folijoje
Pirma, mes jums pasakysime, kaip virti visą skerdeną.
Reikės: 350 g žuvies, prieskonių, 0,5 šaukštelio druskos, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, 20 g svogūnų, 20 g citrinos.
Paruošimas: Nulupkite ir išdarinėkite žuvį, tada įtrinkite vidų ir išorę druska. Po to skerdenas apvoliojame prieskoniuose, aptepame alyvuogių aliejumi ir dedame ant aliejumi pateptos folijos. Į pilvuką įdėkite porą citrinos griežinėlių ir svogūnų, sandariai apvyniokite foliją ir kepkite 30 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
2. Žuvis gabalėliais folijoje
Kad vėliau nereikėtų žuvies dalyti, iškart kepkite porcijomis.
Reikės: 600 g žuvies, 1 citrinos, 3 svogūnų, 3 morkų, prieskonių.
Paruošimas: Nuplaukite ir išdarinėkite žuvį, supjaustykite griežinėliais ir apvoliokite prieskoniuose. Kiekvieną gabalėlį dėkite ant citrinos skiltelių, svogūnų žiedų ir tarkuotų morkų pagalvės ir atskirai suvyniokite į foliją. Kepame apie 35 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
3. Žuvies filė kepta orkaitėje
Pagrindinis bruožas — plona filė be kaulų iškepa greičiau.
Reikės: 400 g filė, pusės svogūno, 1 a.š sviesto, 1 a.š alyvuogių aliejaus, prieskonių, citrinos.
Gaminimas: Žuvies filė apvoliojame prieskoniuose, o svogūną supjaustome žiedeliais. Foliją aptepkite alyvuogių aliejumi, sudėkite svogūną, žuvį ir citrinos skilteles, ant viršaus uždėkite sviesto gabalėlį. Suvyniokite į foliją ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
4. Žuvis ir bulvės folijoje
Paprasta ir lengva šeimyninė vakarienė su minimaliu ingredientų kiekiu.
Reikės: 700 g žuvies, 500 g bulvių, 25 ml augalinio aliejaus, prieskonių ir žolelių.
Paruošimas: Bulves supjaustykite plonais griežinėliais, sumaišykite su sviestu ir žolelėmis ir padėkite ant folijos. Žuvį nulupkite, apvoliokite prieskoniuose ir uždėkite ant viršaus. Apvyniokite foliją ir kepkite orkaitėje apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.
5. Žuvis su daržovėmis folijoje
Tiks bet koks daržovių rinkinys, tad nebijokite eksperimentuoti!
Reikės: 1 žuvies filė, 1 svogūno, 1 paprikos, 4 vyšninių pomidorų, 1 cukinijos, 4 šaukštų alyvuogių aliejaus, pusės citrinos, prieskonių ir česnako.
Paruošimas: žuvies filė nuplaukite, supjaustykite porcijomis, apšlakstykite citrinos sultimis ir apvoliokite prieskoniuose. Daržoves atsitiktine tvarka supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite ant folijos ir ant viršaus uždėkite žuvį. Dar pabarstykite prieskoniais, suberkite išspaustą česnaką, suvyniokite ir kepkite 30 minučių 200 laipsnių orkaitėje.
6. Žuvis su pomidorais, kepta folijoje
Šis receptas labai tinka Dorada.
Reikės: 700 g žuvies, 2 pomidorų, 1 svogūno, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 šaukšto garstyčių sėklų, žolelių ir prieskonių.
Gaminimas: Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite iki skaidrumo ir lengvai troškinkite su pomidorais. Nulupkite žuvį ir užpildykite indą kepti, o ant viršaus pabarstykite prieskoniais ir garstyčių sėklomis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, suvyniokite į foliją ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
7. Kepta žuvis su sūriu
Visi įpratę prie vištienos ir mėsos su sūriu, bet kodėl gi taip neiškepus žuvies? Mes rekomenduojame filė!
Reikės: 500 g žuvies, 50 g sūrio, 2 šaukštų grietinės, ketvirčio citrinos, druskos, pipirų.
Gaminimas: Filė pamirkykite prieskoniuose, apšlakstykite citrinos sultimis ir lengvai pabarstykite žievele. Žuvį ištepkite grietine, suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Išskleiskite foliją, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 minučių.
8. Žuvis su cukinijomis, kepama folijoje
Stenkitės viską supakuoti į foliją kuo sandariau ir kuo sandariau.
Reikės: 150 g cukinijos, 1 morkos, 400 g žuvies, prieskonių, 1 svogūno, 150 g grietinėlės, 1 šaukštelio sojų padažo, 1 a.š alyvuogių aliejaus.