Riba pečena u foliji kuha se vrlo brzo, ispada mirisna i uvijek ostaje sočna. Govorimo vam recepte, koliko ga trebate ispeći, kako ga začiniti i što još dodati da sigurno bude ukusno!
1. Cijela pečena riba u foliji
Prvo ćemo vam reći kako kuhati cijeli trup.
Trebat će vam: 350 g ribe, začini, 0,5 žličice soli, 2 žlice maslinovog ulja, 20 g luka, 20 g limuna.
Priprema: Ribu oguliti i iznutriti, pa iznutra i izvana natrljati solju. Nakon toga trupove uvaljati u začine, premazati maslinovim uljem i staviti na nauljenu foliju. U potrbušinu stavite par kriški limuna i luk, dobro zamotajte folijom i pecite u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.
2. Riba u komadima u foliji
Kako kasnije ne biste morali dijeliti ribu, odmah je ispecite u porcijama.
Trebat će vam: 600 g ribe, 1 limun, 3 glavice luka, 3 mrkve, začini.
Priprema: Ribu oprati i iznutriti, narezati na ploške i uvaljati u začine. Svaki komad stavite na jastuk od kriški limuna, kolutića luka i naribane mrkve te pojedinačno zamotajte u foliju. Pecite oko 35 minuta na 200 stupnjeva.
3. Riblji file pečen u pećnici
Glavna karakteristika je da se tanki fileti bez kostiju brže peku.
Trebat će vam: 400 g fileta, pola luka, 1 žlica maslaca, 1 žlica maslinovog ulja, začini, limun.
Priprema: Riblji file uvaljajte u začine, a luk narežite na kolutiće. Premažite foliju maslinovim uljem, stavite luk, ribu i krišku limuna, a premažite kriškom maslaca. Zamotajte u foliju i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
4. Riba i krumpir u foliji
Jednostavna i lagana obiteljska večera s minimumom sastojaka.
Trebat će vam: 700 g ribe, 500 g krumpira, 25 ml biljnog ulja, začini i začinsko bilje.
Priprema: Krumpir narežite na tanke ploške, pomiješajte s maslacem i začinskim biljem i stavite na foliju. Ribu oguliti, uvaljati u začine i staviti na vrh. Zamotajte folijom i pecite u pećnici oko sat vremena na 180 stupnjeva.
5. Riba s povrćem u foliji
Bilo koji set povrća će raditi, stoga se nemojte bojati eksperimentirati!
Trebat će vam: 1 riblji file, 1 glavica luka, 1 paprika, 4 cherry rajčice, 1 tikvica, 4 žlice maslinovog ulja, pola limuna, začini i češnjak.
Priprema: Riblji file operite, narežite na porcije, pokapajte limunovim sokom i uvaljajte u začine. Povrće nasumce nasjeckajte na komade srednje veličine, stavite ih na foliju i na njih stavite ribu. Pospite sa još začina, dodajte protisnuti češnjak, zamotajte i pecite u pećnici 30 minuta na 200 stupnjeva.
6. Riba s rajčicama, pečena u foliji
Ovaj recept jako dobro funkcionira za Doradu.
Trebat će vam: 700 g ribe, 2 rajčice, 1 glavica luka, 2 žlice maslinovog ulja, 1 žlica sjemenki gorušice, začinsko bilje i začini.
Priprema: Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite i narežite na kockice. Luk nasjeckajte na pola prstena, pržite dok ne bude proziran i lagano dinstajte s rajčicama. Ribu ogulite i napunite jelo prženjem, a začinite ga začinima i sjemenkama gorušice. Prelijte maslinovim uljem, zamotajte u foliju i pecite na 200 stupnjeva 30 minuta.
7. Pečena riba sa sirom
Svi su navikli na piletinu i meso sa sirom, ali zašto ne skuhati tako ribu? Preporučamo filet!
Trebat će vam: 500 g ribe, 50 g sira, 2 žlice kiselog vrhnja, četvrtina limuna, sol, papar.
Priprema: File umočite u začine, pokapajte limunovim sokom i lagano pospite koricom. Odozgo premažite ribu kiselim vrhnjem, zamotajte je u foliju i stavite peći 15 minuta na 180 stupnjeva. Odvijte foliju, pospite naribanim sirom i pecite još 10 minuta.
8. Riba s tikvicama, pečena u foliji
Pokušajte sve upakirati u foliju što čvršće i što čvršće.
Trebat će vam: 150 g tikvica, 1 mrkva, 400 g ribe, začini, 1 luk, 150 g vrhnja, 1 žličica soja sosa, 1 žlica maslinovog ulja.