דג שנאפה בנייר כסף מתבשל מהר מאוד, הוא יוצא ריחני ותמיד נשאר עסיסי. אנחנו מספרים לכם את המתכונים, כמה צריך לאפות, איך לתבל ומה עוד להוסיף כדי שיהיה בהחלט טעים!
1. דג אפוי שלם בנייר כסף
ראשית, אגיד לך איך לבשל פגר שלם.
תצטרך: 350 גרם דג, תבלינים, 0.5 כפית מלח, 2 כפות שמן זית, 20 גרם בצל, 20 גרם לימון.
הכנה: מקלפים ומעיים את הדג, ומשפשפים מבפנים ומבחוץ במלח. לאחר מכן, מגלגלים את הפגרים בתבלינים, מברישים בשמן זית ומניחים על נייר כסף משומן. שמים בבטן כמה פרוסות לימון ובצל, עוטפים היטב את נייר הכסף ואופים בתנור 30 דקות בחום של 180 מעלות.
2. דגים בחתיכות בנייר כסף
כדי שבהמשך לא תצטרכו לחלק את הדג, מיד אופים אותו במנות.
תצטרך: 600 גרם דג, 1 לימון, 3 בצלים, 3 גזרים, תבלינים.
הכנה: שוטפים ומעיים את הדג, חותכים אותו לפרוסות ומגלגלים בתבלינים. מניחים כל חתיכה על כרית של פלחי לימון, טבעות בצל וגזר מגורר, ועוטפים בנפרד בנייר כסף. אופים כ-35 דקות בחום של 200 מעלות.
3. פילה דג אפוי בתנור
המאפיין העיקרי הוא שפילטים דקים ללא עצמות נאפים מהר יותר.
תצטרכו: 400 גרם פילה, חצי בצל, 1 כף חמאה, 1 כף שמן זית, תבלינים, לימון.
הכנה: מגלגלים את פילה הדג בתבלינים, וחותכים את הבצל לטבעות. מברישים את נייר הכסף בשמן זית, שמים בצל, דג ופלח לימון ומעליו פרוסת חמאה. עוטפים בנייר כסף ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.
4. דגים ותפוחי אדמה בנייר כסף
ארוחת ערב משפחתית פשוטה וקלילה עם מינימום מרכיבים.
תצטרך: 700 גרם דגים, 500 גרם תפוחי אדמה, 25 מ"ל שמן צמחי, תבלינים ועשבי תיבול.
אופן ההכנה: פורסים תפוחי אדמה לקוביות דקיקות, מערבבים עם חמאה ועשבי תיבול ומניחים על נייר כסף. מקלפים את הדג, מגלגלים בתבלינים ומניחים מעל. עוטפים את נייר הכסף ואופים בתנור כשעה בחום של 180 מעלות.
5. דגים עם ירקות בנייר כסף
כל סט של ירקות יעבוד, אז אל תפחד להתנסות!
תצטרכו: 1 פילה דג, 1 בצל, 1 פלפל, 4 עגבניות שרי, 1 קישוא, 4 כפות שמן זית, חצי לימון, תבלינים ושום.
הכנה: שוטפים את פילה הדג, חותכים למנות, מזלפים מיץ לימון ומגלגלים בתבלינים. קוצצים את הירקות באקראי לחתיכות בינוניות, מניחים על נייר הכסף ומניחים את הדג מעל. מפזרים עוד תבלינים, מוסיפים שום כתוש, עוטפים ואופים בתנור 30 דקות בחום של 200 מעלות.
6. דגים עם עגבניות, אפויים בנייר כסף
המתכון הזה עובד טוב מאוד עבור דורדה.
תצטרכו: 700 גרם דג, 2 עגבניות, 1 בצל, 2 כפות שמן זית, 1 כף זרעי חרדל, עשבי תיבול ותבלינים.
הכנה: יוצקים מים רותחים על העגבניות, קולפים וחותכים לקוביות. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות, מטגנים עד שקיפות ומתבשלים קלות עם עגבניות. קולפים את הדג וממלאים את המנה בטיגון ומעליה תבלינים וזרעי חרדל. מזלפים שמן זית, עוטפים בנייר כסף ואופים בחום של 200 מעלות 30 דקות.
7. דג אפוי עם גבינה
כולם רגילים לעוף ובשר עם גבינה, אבל למה לא לבשל דגים כאלה? אנו ממליצים על פילה!
תצטרכו: 500 גרם דג, 50 גרם גבינה, 2 כפות שמנת חמוצה, רבע לימון, מלח, פלפל.
הכנה: טובלים את הפילה בתבלינים, מטפטפים מיץ לימון ומפזרים קלות גרידה. משמנים את הדג בשמנת חמוצה מעל, עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-15 דקות בחום של 180 מעלות. פורסים את נייר הכסף, מפזרים גבינה מגוררת ואופים 10 דקות נוספות.
8. דגים עם קישואים, אפויים בנייר כסף
השתדלו לארוז הכל בנייר כסף בצורה הדוקה והדוקה ככל האפשר.
תצטרכו: 150 גרם קישואים, גזר 1, 400 גרם דג, תבלינים, 1 בצל, 150 גרם שמנת, 1 כפית רוטב סויה, 1 כף שמן זית.