Beberapa model multicooker mempunyai mod "roti", yang terdiri daripada dua kitaran: menaikkan adunan dan memanggang. Ini sangat mudah, tetapi walaupun tanpa mod khas, anda boleh memanggang semua jenis roti dalam multicooker. Sebagai contoh, mod "yoghurt" atau fungsi "multi-cook 30-40 darjah" sangat sesuai untuk menaikkan adunan, dan untuk membakar - mod "baking" atau fungsi "multi-cook" dengan suhu yang diinginkan.
- Am \ aset masa memasak: 2 jam 30 minit \ 1 jam
- Hidangan Setiap Bekas: 5 Hidangan
- Nilai kalori (100g): 207 kcal
- Kos: kos purata
Cara memasak roti dalam periuk perlahan
- Tepung gandum - 200 g 1.5 cawan
- Tepung rai - 100 g 1 cawan
- Air - 200 ml 1 gelas
- Minyak sayur - 1 sudu besar setiap doh
- Ragi - 1 sudu kering kering
- Gula - 1 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Doh penaik - 1 sudu kecil
- Benih - 1 genggam
Penyediaan:
Saya akan menunjukkan kepada anda cara memasak roti dalam periuk perlahan menggunakan contoh roti gandum gandum paling sederhana tanpa adunan. Roti mengikut resipi lain dibakar dengan cara yang sama.
Jumlah ramuan ditunjukkan untuk sebiji roti kecil 600-650 gram, dibakar dalam mangkuk 3 liter. Untuk mangkuk 5L, tambah ramuan sebanyak 1.5 kali.Ayak kedua-dua tepung rai dan gandum. Kemudian campurkan bersama-sama, serta dengan serbuk penaik dan ragi aktif kering, tambah gula. Tepung rai cukup berubah-ubah dari segi pengangkatan, oleh itu, untuk menambah gebu pada roti, serbuk penaik juga digunakan dalam adunan, bersama dengan ragi.
Ragi terdapat dalam pelbagai jenis. Sebilangan ragi kering perlu dicampurkan dengan tepung, kemudian dengan air, dan sebahagiannya terlebih dahulu dilarutkan dalam cecair (air, susu) dan kemudian dicampurkan dengan tepung. Pastikan anda membaca cara anda menggunakan yis pada bungkusannya!
Campurkan air dengan minyak sayuran dan garam. Tuang masukjisimkan ke dalam tepung dan uli adunan. Untuk mengelakkan adunan melekat di tangan anda, sikat dengan minyak sayuran.
Sekiranya dikehendaki, tambahkan warna perasa ke adunan - ini adalah aroma semula jadi (herba kering, beri juniper, bawang, bawang putih, dll.), Atau untuk kesihatan - biji apa pun (bunga matahari, labu, rami, dll.)
Gris roti adunan dengan minyak sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk, juga minyak dengan minyak sayuran. Letakkan doh di tengah mangkuk, pada jarak yang agak jauh dari sisinya, sehingga ada ruang untuk naik. Tetapkan mod "yogurt" selama 1-1,5 jam atau "multi-cook 30-40 darjah" selama 1, -1,5 jam.
Sekiranya model multicooker anda tidak mempunyai kemampuan ini, biarkan doh naik dengan cara tradisional, yang ada pada suhu bilik tanpa draf, dalam mangkuk yang ditutup dengan tuala dapur.
Ujian itu memerlukan sehinggapermulaan penaik, naik dua kali, oleh itu, kira-kira pada pertengahan waktu kenaikan, orang-orang setelah kenaikan pertama, keluarkan adunan dari mangkuk, uli dengan baik dan kembalikan ke tempatnya.
Apabila doh naik kali kedua, hidupkan mod "bakar" selama 1 jam dan setelah kira-kira 45 minit putar roti. Biarkan roti bakar di seberang selama 15 minit yang tinggal. Ini dilakukan sehingga kerak coklat akhirnya keluar pada roti di kedua-dua sisi, di kedua sisi.
Selepas isyarat bunyi, disarankan untuk segera mengeluarkan roti, jika tidak, pemeluwapan mungkin menetes di permukaannya. Tutup roti siap selama beberapa minit dengan tuala.
Mangkuk multicooker saya mempunyai bahagian bawah cembung, sehingga roti ternyata sedikit cekung ke dalam.
