マルチクッカーの一部のモデルには、生地を上げると焼くという2つのサイクルで構成される「パン」モードがあります。 これは非常に便利ですが、そのような特別なモードがなくても、マルチクッカーであらゆる種類のパンを焼くことができます。 たとえば、「ヨーグルト」モードまたは「30〜40度のマルチクック」機能は、生地を持ち上げたり、希望の温度で「ベーキング」モードまたは「マルチクック」機能を焼いたりするのに最適です。
- 一般\資産 調理時間：2時間30分\ 1時間
- コンテナあたりのサービング：5サービング
- カロリー値（100g）：207 kcal
- 費用：平均費用
スロークッカーでパンを調理する方法
- 小麦粉-200g1.5カップ
- ライ麦粉-100g1カップ
- 水-200ml1杯
- 植物油-生地あたり大さじ1
- 酵母-小さじ1ドライアクティブ
- 砂糖-小さじ1
- 塩-小さじ0.5
- 生地を焼く-小さじ1
- シード-1握り（s）
準備：
生地を使わない最もシンプルなライ麦パンの例を使って、スロークッカーでパンを調理する方法を紹介します。 他のレシピによるパンも同じように焼き上げます。
材料の量は、3リットルのボウルで焼いた600〜650グラムの小さなパンに示されています。 5Lのボウルの場合、材料を1.5倍に増やします。ライ麦粉と小麦粉の両方をふるいにかけます。 次に、それらを一緒に混ぜるだけでなく、ベーキングパウダーと乾燥活性酵母と一緒に、砂糖を追加します。 ライ麦粉は持ち上げるのにかなり気まぐれなので、パンにふわふわ感を加えるために、イーストと一緒にベーキングパウダーも生地に使用されます。
酵母にはさまざまな種類があります。 一部の乾燥酵母は小麦粉、次に水と混合する必要があり、一部は最初に液体（水、牛乳）に溶解し、次に小麦粉と混合します。 パッケージに酵母を使用する方法を必ずお読みください。
水を植物油と塩と混ぜます。 注ぎ入れる小麦粉に固め、生地をこねます。 生地が手にくっつくのを防ぐために、植物油で磨いてください。
必要に応じて、生地にフレーバーシェードを追加します-これらは任意の自然な香り（ドライハーブ、ジュニパーベリー、タマネギ、ニンニクなど）、または健康のために-任意の種子（ヒマワリ、カボチャ、亜麻など）です
生地パンに植物油を塗ってボウルに入れ、同じく植物油を塗ってください。 生地をボウルの中央に、側面から少し離して置き、上昇する余地があるようにします。 「ヨーグルト」モードを1〜1.5時間、または「マルチクック30〜40度」を1〜1.5時間に設定します。
マルチクッカーのモデルにこれらの機能がない場合は、キッチンタオルで覆われたボウルに入れて、従来の方法で生地を上昇させます。
テストには最大ベーキングの開始は2回上昇するため、上昇時間のほぼ中間で、最初の上昇後の生地をボウルから取り出し、よくこねて元の場所に戻します。
生地が2回目に上がったら、「焼き」モードを1時間オンにし、約45分後にパンを裏返します。 残りの15分間、反対側でパンを焼きます。 これは、茶色の皮が最終的に両側のパン、両側のパンに現れるようにするために行われます。
音声信号が鳴ったら、すぐにパンを取り除くことをお勧めします。そうしないと、表面に結露が滴る可能性があります。 完成したパンをタオルで数分間覆います。
私のマルチクッカーのボウルは底が凸状になっているので、パンは少し内側に凹んでいることがわかります。
