Pai dengan anggur sangat mudah disediakan, ternyata lembut, berair dan beraroma. Anda boleh mengambil anggur jenis apa pun, yang utama ialah ia tidak berbiji, kerana bijinya tidak menyenangkan para pemakan.
- Am \ aset masa memasak: 55 minit \ 15 minit
- Hidangan Setiap Bekas: 8 Porsi
- Kalori (100g): 264 kkal
- Kos: sangat menjimatkan
Bagaimana membuat pai anggur?
- Telur - 2 keping. (saiz besar)
- Gula - 120 g
- Mentega - 50 g
- Susu - 50 g
- Minyak sayuran - 50 g
- Tepung - 180 g
- Doh penaik - 1 sudu kecil
- Garam - 1 secubit
- Anggur - 250 g (saya menggunakan kismis)
Penyediaan:
Sediakan ramuan untuk pai anggur.
Basuh anggur dan pindahkan ke tuala kertas hingga kering. Cairkan mentega (saya lakukan ini di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi ia juga boleh dilakukan dalam periuk kecil / wajan di atas kompor, api harus minimum sehingga mentega cair dan tidak dibakar).
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula ke dalamnya, serta sedikit garam (jika mahu, untuk menambah rasa, pada tahap ini anda boleh menambah sedikit gula vanila). Pukul dengan pengadun selama 4-5 minit. Telur harus berubah menjadi busa tebal dan ringan.
Campurkan mentega cair dengan susu dan minyak sayuran. Tuangkan campuran ke dalam busa telur. Kacau dengan pukul.
Masukkan serbuk penaik ke tepung, ayak dan tambah bahagian ke jisim telur. Kacau tepung dengan lembut menggunakan pukul, tetapi lebih baikjangan menguli untuk masa yang lama, sehingga gluten tidak mula berkembang secara aktif.
Masukkan separuh daripada anggur ke dalam adunan dan campurkan.
Bahagian bawah dan sisi acuan dengan diameter 20 cm (anda boleh menggunakan acuan dengan diameter yang lebih besar, tetapi kemudian kek tidak akan berubah begitu tinggi) sejajar dengan perkamen dan isi dengan doh.
Hantar pai dengan anggur untuk memanggang selama 10 minit pada suhu 180 C. Selama ini, pai hanya boleh naik dan genggam sedikit di atas.
Potong anggur yang tinggal menjadi 2 bahagian.
Selepas 10 minit, keluarkan pai dan letakkan bahagian anggur di atas dengan cepat.
Hantarkan kek kembali ke oven dan bakar selama 30-35 minit lagi sehingga masak sepenuhnya. Kesediaan untuk memeriksa dengan lidi!
Biarkan pai anggur sejuk di rak dawai. Secara pilihan, sebelum disajikanbahagian atas pai boleh disapu dengan gula tepung!
