La torta con l'uva è molto facile da preparare, risulta tenera, succosa e aromatica. Puoi prendere qualsiasi tipo di uva, la cosa principale è che è senza semi, poiché è improbabile che i semi piacciano ai mangiatori.
- Generale \ bene tempo di cottura: 55 minuti \ 15 minuti
- Porzioni per confezione: 8 porzioni
- Valore calorico (100g): 264 kcal
- Costo: molto economico
Come fare una torta d'uva?
- Uovo - 2 pezzi (taglia larga)
- Zucchero - 120 g
- Burro - 50 g
- Latte - 50 g
- Olio vegetale - 50 g
- Farina - 180 g
- Pasta da forno - 1 cucchiaino
- Sale - 1 pizzico (i)
- Uva - 250 g (io ho usato l'uvetta)
Preparazione:
Preparare gli ingredienti per la torta d'uva.
Lavare le uve e trasferirle su carta assorbente ad asciugare. Sciogliere il burro (io lo faccio nel microonde, ma potete farlo anche in un pentolino/padella sul fornello, il fuoco deve essere minimo in modo che il burro si sciolga e non si bruci).
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete ad esse lo zucchero, oltre a un pizzico di sale (se volete, per insaporire, a questo punto potete aggiungere un po' di zucchero vanigliato). Sbattere con un mixer per 4-5 minuti. Le uova dovrebbero trasformarsi in una schiuma densa e leggera.
Unire il burro fuso con il latte e l'olio vegetale. Versare il composto nella schiuma d'uovo. Mescolare con una frusta.
Aggiungere il lievito alla farina, setacciare e aggiungere le porzioni alla massa di uova. Incorporare la farina delicatamente, usando una frusta, ma preferibilmentenon impastare a lungo in modo che il glutine non inizi a svilupparsi attivamente.
Aggiungere metà dell'uva all'impasto e mescolare.
Il fondo e i lati dello stampo con un diametro di 20 cm (puoi usare uno stampo con un diametro maggiore, ma poi la torta non risulterà così alta) fodera con pergamena e riempi con la pasta.
Invia la torta con l'uva a cuocere per 10 minuti a 180 C. Durante questo tempo, la torta dovrebbe solo lievitare e afferrare leggermente la parte superiore.
Tagliare l'uva rimanente in 2 metà.
Dopo 10 minuti, sformare la torta e adagiarvi sopra velocemente le metà dell'uva.
Rimettere la torta in forno e cuocere per altri 30-35 minuti fino a completa cottura. Disponibilità a controllare con uno stecchino!
Lasciar raffreddare la torta d'uva sulla gratella. Facoltativamente, prima di servirela parte superiore della torta può essere leggermente spolverata di zucchero a velo!
