Tærte med druer er meget let at tilberede, det viser sig mørt, saftigt og aromatisk. Du kan tage enhver form for druer, det vigtigste er, at det er frøfrit, da frøene usandsynligt vil glæde spisere.
- Generelt \ aktiv tilberedningstid: 55 minutter \ 15 minutter
- Portioner pr. Beholder: 8 portioner
- Kalorier (100 g): 264 kcal
- Omkostninger: meget økonomisk
Hvordan laver man en druetærte?
- Æg - 2 stk. (stor størrelse)
- Sukker - 120 g
- Smør - 50 g
- Mælk - 50 g
- Vegetabilsk olie - 50 g
- Mel - 180 g
- Bagedej - 1 tsk
- Salt - 1 knivspids
- Druer - 250 g (jeg brugte rosiner)
Forberedelse:
Forbered ingredienserne til druetærten.
Vask druerne og overfør dem til køkkenrulle til tørring. Smelt smørret (jeg gør dette i mikrobølgeovnen, men det kan også gøres i en lille gryde / stegepande på komfuret, varmen skal være minimal, så smørret smelter og ikke brænder).
Bryd æggene i en skål, tilsæt sukker til dem samt en knivspids salt (hvis du vil tilføje smag, kan du på dette tidspunkt tilføje lidt vaniljesukker). Pisk med en mixer i 4-5 minutter. Æggene skal blive til et tykt, let skum.
Kombiner smeltet smør med mælk og vegetabilsk olie. Hæld blandingen i æggeskummet. Rør rundt med et piskeris.
Tilsæt bagepulver til melet, sigt og tilsæt portioner til æggemassen. Rør forsigtigt melet i med et piskeris, men gerneælt ikke i lang tid, så gluten ikke begynder at udvikle sig aktivt.
Tilsæt halvdelen af druerne til dejen og bland.
Bunden og siderne af formen med en diameter på 20 cm (du kan bruge en form med en større diameter, men så bliver kagen ikke så høj) beklæd med bagepapir og fyld med dej.
Send tærten med druer til bagning i 10 minutter ved 180 C. I løbet af denne tid skal tærten kun hæve og fatte lidt ovenpå.
Skær de resterende druer i 2 halvdele.
Efter 10 minutter tages tærten ud og hurtigt lægges halvdelene af druerne ovenpå.
Send kagen tilbage til ovnen, og bag den i yderligere 30-35 minutter, indtil den er helt færdig. Vilje til at tjekke med et spyd!
Lad druetærten afkøle på risten. Eventuelt inden serveringtoppen af tærten kan støves let med pulveriseret sukker!
