พายองุ่น

พายกับองุ่นนั้นเตรียมง่ายมากมันนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้องุ่นชนิดใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือมันไม่มีเมล็ด เนื่องจากเมล็ดไม่น่าจะทำให้คนกินพอใจ

• ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 55 นาที \ 15 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 เสิร์ฟ
• แคลอรี่ (100g): 264 kcal
• ค่าใช้จ่าย: ประหยัดมาก

วิธีทำพายองุ่น?

• ไข่ - 2 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• นม - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• แป้ง - 180 กรัม
• แป้งอบ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• องุ่น - 250 กรัม (ฉันใช้ลูกเกด)

การตระเตรียม:

• เตรียมส่วนผสมสำหรับพายองุ่น

  ล้างองุ่นและโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง ละลายเนย (ฉันทำเช่นนี้ในไมโครเวฟ แต่คุณสามารถทำได้ในกระทะ / กระทะขนาดเล็กบนเตาความร้อนควรน้อยที่สุดเพื่อให้เนยละลายและไม่ไหม้)

  

• ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลลงไป และเกลือเล็กน้อย (หากต้องการเพิ่มรสชาติ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยได้) ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 4-5 นาที ไข่ควรกลายเป็นโฟมที่หนาและเบา

  

• รวมเนยละลายกับนมและน้ำมันพืช เทส่วนผสมลงในโฟมไข่ ผัดด้วยปัด

  

• เพิ่มผงฟูลงในแป้งร่อนและเพิ่มส่วนลงในมวลไข่ ผัดแป้งเบา ๆ โดยใช้ที่ตี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่านวดเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้กลูเตนเริ่มพัฒนาอย่างแข็งขัน

  

• เพิ่มองุ่นครึ่งหนึ่งลงในแป้งและผสม

  

• ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. (คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าได้ แต่เค้กจะไม่สูงมากนัก) วางแนวด้วยกระดาษรองอบแล้วเติมแป้ง

  ส่งพายกับองุ่นไปอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส ในช่วงเวลานี้ พายควรจะยกขึ้นและจับด้านบนเล็กน้อยเท่านั้น

  

• ตัดองุ่นที่เหลือออกเป็น 2 ส่วน

  หลังจากผ่านไป 10 นาที นำพายออกแล้ววางองุ่นครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนอย่างรวดเร็ว

  

• ส่งเค้กกลับไปที่เตาอบและอบต่ออีก 30-35 นาทีจนสุกเต็มที่ เต็มใจเช็คด้วยไม้เสียบ!

  

• ปล่อยให้พายองุ่นเย็นบนตะแกรง ก่อนเสิร์ฟด้านบนของพายสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย!