Пай с грозде е много лесен за приготвяне, става нежен, сочен и ароматен. Можете да вземете всякакъв вид грозде, основното е, че е без семки, тъй като семената едва ли ще зарадват ядещите.
- Общи \ актив време за готвене: 55 минути \ 15 минути
- Порции в контейнер: 8 порции
- Калории (100 g): 264 kcal
- Разходи: много икономичен
Как да си направим пай от грозде?
- Яйце - 2 бр. (голям размер)
- Захар - 120 g
- Масло - 50 гр
- Мляко - 50 гр
- Растително масло - 50 g
- Брашно - 180 гр
- Тесто за печене - 1 ч.ч
- Сол - 1 щипка (и)
- Грозде - 250 г (използвах стафиди)
Подготовка:
Подгответе съставките за гроздов пай.
Измийте гроздето и го прехвърлете върху хартиени кърпи, за да изсъхне. Разтопете маслото (правя това в микровълновата, но можете да го направите и в малка тенджера / тиган на котлона, топлината трябва да е минимална, за да се разтопи маслото и да не изгори).
Разбийте яйцата в купа, добавете към тях захар, както и щипка сол (ако желаете, за да добавите аромат, на този етап можете да добавите малко ванилова захар). Разбийте с миксер за 4-5 минути. Яйцата трябва да се превърнат в гъста, лека пяна.
Комбинирайте разтопено масло с мляко и растително масло. Изсипете сместа в яйчната пяна. Разбъркайте с бъркалка.
Добавете бакпулвера към брашното, пресейте и добавете порции към яйчената маса. Разбъркайте внимателно брашното с бъркалка, но за предпочитанене месете дълго време, така че глутенът да не започне активно да се развива.
Добавете половината грозде към тестото и разбъркайте.
Дъното и страните на формата с диаметър 20 см (можете да използвате форма с по -голям диаметър, но тогава тортата няма да се окаже толкова висока) подредете с пергамент и напълнете с тесто.
Изпратете баницата с грозде да се пече 10 минути на 180 С. През това време баницата трябва само да втаса и да се хване леко отгоре.
Нарежете останалото грозде на 2 половини.
След 10 минути извадете баницата и бързо поставете половинките грозде отгоре.
Изпратете тортата обратно във фурната и я изпечете за още 30-35 минути до пълна готовност. Готовност за проверка с шиш!
Оставете гроздовият пай да се охлади върху решетка. По желание, преди сервиранегорната част на баницата може леко да се поръси с пудра захар!
