Koláč s hrozny se velmi snadno připravuje, je jemný, šťavnatý a aromatický. Můžete si vzít jakýkoli druh hroznů, hlavní věc je, že je bez semen, protože semena pravděpodobně nepotěší jedlíky.
- Obecné \ aktivum doba vaření: 55 minut \ 15 minut
- Počet porcí v kontejneru: 8 porcí
- Kalorie (100 g): 264 kcal
- Náklady: velmi ekonomické
Jak udělat hroznový koláč?
- Vejce - 2 ks. (velká velikost)
- Cukr - 120 g
- Máslo - 50 g
- Mléko - 50 g
- Rostlinný olej - 50 g
- Mouka - 180 g
- Těsto na pečení - 1 lžička
- Sůl - 1 špetka
- Hrozny - 250 g (použil jsem rozinky)
Příprava:
Připravte si ingredience na hroznový koláč.
Hrozny omyjte a přeneste do papírových utěrek, aby uschly. Rozpusťte máslo (dělám to v mikrovlnce, ale lze to udělat i v malém hrnci / pánvi na sporáku, teplo by mělo být minimální, aby se máslo rozpustilo a nespálilo).
Vejce rozbijte do mísy, přidejte k nim cukr a špetku soli (pokud je to žádoucí, přidejte trochu chuti, v této fázi můžete přidat trochu vanilkového cukru). Šlehejte mixérem 4-5 minut. Vejce by se měla změnit na hustou, lehkou pěnu.
Rozpuštěné máslo smíchejte s mlékem a rostlinným olejem. Nalijte směs do vaječné pěny. Metličkou promíchejte.
K mouce přidejte prášek do pečiva, prosejte a přidejte porce do vaječné hmoty. Mouku jemně vmíchejte metličkou, ale nejlépenemíchejte delší dobu, aby se lepek nezačal aktivně rozvíjet.
Přidejte polovinu hroznů do těsta a promíchejte.
Dno a boky formy o průměru 20 cm (můžete použít formu s větším průměrem, ale pak dort nevyjde tak vysoko) vyložte pergamenem a naplňte těstem.
Koláč posíláme s hrozny, aby se zapékal 10 minut při 180 C. Během této doby by měl koláč jen kynout a mírně ho uchopit nahoře.
Zbylé hrozny nakrájejte na 2 poloviny.
Po 10 minutách koláč vyjměte a rychle na něj položte poloviny hroznů.
Odešlete koláč zpět do trouby a pečte dalších 30–35 minut, dokud nebude úplně uvařený. Ochota zkontrolovat špejlí!
Nechte hroznový koláč vychladnout na mřížce. Volitelně před podávánímvršek koláče můžeme lehce poprášit moučkovým cukrem!
