Pagi ini saya menuai lada Poblano yang paling cantik. Saya baru sahaja membuat sos dan menggunakan enchilada - luar biasa dan mudah. Terima kasih!
Sedikit pesanan untuk otak anda hari ini 👇
Sos bayam dan poblano panggang adalah perkara yang anda perlukan.
Dan jika anda menyukai makanan Mexico (yang, menurut saya, merupakan prasyarat untuk membaca blog ini - adakah saya belum menjelaskannya?), Anda mesti benar-benar serius dengan sos ini. Untuk beberapa sebab.
Sebab untuk Mendapatkan Sos Poblano Panggang Dalam Hidup Anda:
Enchilada dari semua jenis. ditutupi dengan sos ini. Penurunan mikrofon.
Burrito. Dihembus. Menang.
Quesadillas disajikan dengan kebaikan bayam dan poblano panggang.
Kentang sarapan pagi pedas dan telur yang diselimuti hijau, berkrim dan berperisa.
Ayam panggang dengan sos ini untuk mencelupkan, disajikan dengan nasi dan kacang Mexico, tentu saja, untuk membersihkan sos tambahan.
(Mana-mana makanan di alam semesta) dihiasi dengan, dicelupkan ke dalam, atau ditutup dengan sos ini.
Dan akhirnya, hanya kerana jika kita benar-benar tahu, sos hijau pada umumnya cukup hebat. Kami melihatnya pada tahun 2015 melalui pengenalan perkara seperti Kale Pesto, Avocado Cilantro Dressing, dan 5 Minute Magic Green Sauce. Dan sekarang kita boleh menambah satu lagi pada pst ini!
Namanya ialah Bayam Krim dan Sos Poblano
Di peringkat asas dengan sos ini, kita bercakap tentang poblanos panggang, garpc panggang, dan bawang panggang. Maksud saya … YEAH. Mata yang jelas dan hati tidak boleh hilang.
Untuk pengisar, kita akan menambah sedikit bayam dan menggabungkan campuran ohmygoodness hijau terang dengan asas sos berkrim yang kita ada di atas dapur. Dan sos resipi adalah hijau yang lebih halus dengan rasa goyang yang menjadi impian makanan Mexico anda dan banyak lagi.
Sekiranya saya menggoda sekejap, kombo ini 👇 (sarapan enchilada dengan kentang goreng, kalkun pedas, telur, tortilla, dan keju) adalah contoh PERSEKUTUAN yang dilakukan oleh seseorang dengan sos yang sangat sedap.
Anda akan melihat enchiladas sarapan pagi itu dalam siaran esok, tetapi untuk hari ini, semua memuji sos poblano panggang yang akan membawa permainan makanan Mexico buatan sendiri ke TINGKAT SETERUSNYA. 💯
Creamy Spinach and Roasted Poblano Sauce
Pengarang: Cubit Yum
15 minit
30 minit
45 minit
kira-kira 4 1/2 cawan (kira-kira 10 hidangan setengah cawan) 1 x
Penerangan
Sos untuk semua kehendak dan keperluan makanan Mexico anda. Ia berkrim, penuh dengan rasa, dan serba boleh. Begitu berharga! |
Bahan-bahan
Untuk Memanggang:
1 sudu minyak opve
4 ulas garpc, dikupas
1 bawang, cincang kasar
2 lada poblano, potong menjadi kepingan besar
Untuk sisa sos:
6 sudu mentega
1/2 cawan tepung
2 cawan susu (suam)
2 cawan kaldu ayam (suam)
1 sudu teh garam
1 cawan daun bayam
Arahan
Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Balut garpc dalam foil dengan sedikit minyak. Masukkan poblano dan bawang dengan baki minyak. Letakkan ketiga-tiga item di atas loyang dan panggang selama 30 minit atau sehingga sangat lembut.
Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk dan pukul tepung untuk membentuk pes pekat. Masak beberapa minit. Pukul perlahan-lahan susu suam dan kaldu ayam. Sekiranya mereka sejuk, lebih sukar untuk mencapai tekstur yang halus. Pukul / reneh hingga rata dan pekat, 5-10 minit.
Tambahkan separuh campuran berkrim ke dalam pengisar atau pemproses makanan dengan sayur-sayuran panggang dari langkah pertama. Masukkan bayam. Ppse hingga rata. Rasa dan sesuaikan dengan garam, lada, atau perasa lain.
Pindahkan ke periuk dan gabungkan dengan baki sos berkrim. Musim dengan garam dan lada tambahan. Gunakan pada enchilada, burrito, mangkuk sayuran, quesadilla, telur, sarapan pagi, atau apa sahaja yang anda mahukan. Sos untuk pfe!
Catatan
Semakin lama anda mendidih sos, semakin tebal.
Saya mendapati bahawa untuk sos yang tinggal (yang cukup pekat) atau untuk sos yang perlu konsistensi yang berbeza (lebih nipis untuk dicurahkan di atas enchilada, misalnya) sangat mudah hanya dengan menambahkan sedikit sup kaldu ayam atau air menjadi nipis ia keluar. Anda hanya boleh melihatnya dengan konsisten berdasarkan apa yang anda gunakan untuk sos.
Sos
Orang Mexico