هذا الصباح حصدت أجمل أنواع فلفل بوبلانو. لقد صنعت للتو الصلصة وأنا أستخدمها في الانتشلادا - مذهل وسهل. شكرا لك!
رسالة صغيرة لدماغك اليوم 👇
تحتاجين إلى السبانخ الكريمية وصلصة البوبالانو المحمصة.
وإذا كنت تحب الطعام المكسيكي (وهو ، على ما أعتقد ، شرط أساسي لقراءة هذه المدونة - ألم أوضح ذلك بعد؟) ، يجب عليك بكل جدية مع هذه الصلصة. لعدة أسباب.
أسباب الحصول على صلصة بوبلانو المحمصة في حياتك:
الإنتشلادا بأنواعها. مغطى بهذه الصلصة. قطرة ميكروفون.
بوريتوس. مخنوق. الفوز.
كاساديا مرق بالسبانخ و البوبالانو المحمص.
بطاطس الإفطار الحارة والبيض مغطاة باللون الأخضر اللذيذ والقشدي والمليء بالنكهات.
دجاج مشوي مع هذه الصلصة للتغميس ، يقدم مع جانب من الأرز والفاصوليا المكسيكية ، من الواضح ، للتخلص من الصلصة الإضافية.
(أي طعام في الكون) مغطى أو مغمس أو مغطى بهذه الصلصة.
وأخيرًا ، لمجرد أننا إذا وصلنا إلى الأمر ، فإن الصلصات الخضراء هي قنبلة جميلة بشكل عام. لقد رأينا ذلك في عام 2015 من خلال إدخال أشياء مثل بيستو كالي ، صلصة أفوكادو سيلانترو ، و 5 دقائق ماجيك جرين صوص. والآن يمكننا إضافة واحد آخر إلى هذا pst!
اسمها هو السبانخ الكريمي وصلصة بوبلانو المحمصة.
في المستوى الأساسي مع هذه الصلصة ، نتحدث عن الببلانوس المحمص ، والثوم المشوي ، والبصل المحمص. أعني … نعم. عيون صافية fpl القلوب لا يمكن أن تخسر.
إلى الخلاط ، سنضيف القليل من السبانخ ونمزج مزيج الطعم الأخضر اللامع مع قاعدة الصلصة الكريمية التي لدينا فقاعات على الموقد. والصلصة المكسوة هي خضرة أكثر رقة مع نكهة هزازة وهي كل ما تصنعه أحلامك في الطعام المكسيكي وأكثر من ذلك.
إذا كنت من محبي الإثارة لثانية حارة ، فإن هذا السرد 👇 (انتشلادا الإفطار مع رقائق البطاطس ، والديك الرومي الحار ، والبيض ، والتورتيلا ، والجبن) هو مثال ممتاز لما يفعله شخص copd مع مثل هذه الصلصة البائسة.
سترى انتشلادا الإفطار هذه في fpl في منشور الغد ، ولكن اليوم ، نحيي جميعًا صلصة بوبلانو المحمصة التي ستجلب لعبة الطعام المكسيكية محلية الصنع إلى NEXT LEVEL. 💯
سبانخ كريمة وصلصة بوبلانو محمصة
المؤلف: رشة يم
15 دقيقة
30 دقيقة
45 دقيقة
حوالي 4 1/2 أكواب (حوالي 10 حصص نصف كوب) 1 x
وصف
الصلصة لكل ما تريده واحتياجاتك من طعام مكسيكي. إنه دسم ومليء بالنكهة ومتعدد الاستخدامات تمامًا. فاقد للوعي! |
مكونات
للتحميص:
1 ملعقة طعام زيت
4 فصوص ثوم مقشرة
1 بصلة مفرومة خشنة
2 فلفل بوبلانو، مقطّعتان إلى شرائح كبيرة
لبقية الصلصة:
6 ملاعق كبيرة زبدة
1/2 كوب دقيق
2 كوب حليب (دافئ)
2 كوب مرق دجاج (دافئ)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب أوراق سبانخ
تعليمات
سخني الفرن إلى 375 درجة. لف الثوم في ورق القصدير بقليل من الزيت. قلبي البوبالانو والبصل مع الزيت المتبقي. ضعي العناصر الثلاثة على ورقة خبز وشويها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية جدًا.
في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في قدر ويخفق في الدقيق لتشكيل عجينة سميكة. يطهى لمدة بضع دقائق. اخفقي ببطء في الحليب الدافئ ومرق الدجاج. إذا كانت باردة ، سيكون من الصعب تحقيق ملمس ناعم. يخفق / ينضج حتى يصبح ناعمًا وسميكًا ، من 5 إلى 10 دقائق.
أضف نصف خليط الكريمة إلى الخلاط أو معالج الطعام مع الخضار المحمصة من الخطوة الأولى. أضف السبانخ. Ppse حتى تصبح ناعمة في الغالب. تذوقه واضبطه بإضافة ملح أو فلفل أو توابل أخرى.
انقله إلى القدر واخلطه مع قاعدة الصلصة الكريمية المتبقية. يتبل بالملح والفلفل. استخدمه في الانتشلادا ، والبوريتو ، وأوعية الخضار ، والكيساديلا ، والبيض ، وتجزئة الإفطار ، أو أي شيء آخر تريده. صلصة ل PFE!
تلاحظ
كلما طالت مدة طهي الصلصة على نار هادئة ، زادت سماكة الصلصة.
لقد وجدت أنه بالنسبة للصلصة المتبقية (التي تصبح سميكة جدًا) أو للصلصة التي تحتاج إلى تناسق مختلف (أرق لصب الانتشلادا ، على سبيل المثال) كان من السهل حقًا إضافة القليل من مرق الدجاج الإضافي أو الماء لتقليله. في الخارج. يمكنك فقط أن تقيسها بالقوام الصحيح بناءً على الغرض الذي تستخدمه من أجل الصلصة.
صلصة
مكسيكي