เช้านี้ฉันเก็บเกี่ยวพริก Poblano ที่สวยงามที่สุด ฉันเพิ่งทำซอสและใช้กับเอนชิลาดาส น่าทึ่งและง่ายดาย ขอขอบคุณ!

ข้อความเล็กๆ สำหรับสมองวันนี้ 👇

ผักโขมครีมและซอสโพบลาโนย่างเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

และถ้าคุณรักอาหารเม็กซิกัน (ซึ่งฉันคิดว่าเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการอ่านบล็อกนี้ - ฉันยังไม่ได้อธิบายให้ชัดเจนใช่ไหม) คุณต้องจริงจังกับซอสนี้อย่างยิ่ง ด้วยเหตุผลบางประการ

เหตุผลในการรับซอส Poblano คั่วในชีวิตของคุณ:

เอนชิลาดาสทุกชนิด ราดด้วยซอสนี้ ไมค์ดรอป.

เบอร์ริโต กลั้น ชนะ

Quesadillas ผัดกับผักโขมและความดีของ poblano คั่ว

อาหารเช้ามันฝรั่งและไข่รสเผ็ดที่ปกคลุมไปด้วยสีเขียวรสหวานอมเปรี้ยว

ไก่ย่างซอสนี้สำหรับจิ้ม เสิร์ฟพร้อมข้าวเม็กซิกันกับถั่ว อย่างเห็นได้ชัด เพื่อซับซอสพิเศษ

(อาหารอะไรก็ได้ในจักรวาล) ราด จิ้ม หรือ ราดซอสนี้

และสุดท้าย เพียงเพราะว่าถ้าเราเข้าใจ ซอสเขียวก็มักจะระเบิดได้ เราเห็นสิ่งนี้ในปี 2015 ผ่านการแนะนำสิ่งต่างๆ เช่น Kale Pesto , Avocado Cilantro Dressing และ 5 Minute Magic Green Sauce และตอนนี้เราสามารถเพิ่มอีกหนึ่งใน pst นี้!

ชื่อของมันคือครีมผักโขมและซอส Poblano ย่าง

ที่ระดับฐานของซอสนี้ เรากำลังพูดถึง poblanos คั่ว garpc คั่ว และหัวหอมย่าง ฉันหมายถึง…ใช่ ตาใสๆ หัวใจไม่แพ้

ในเครื่องปั่น เราจะใส่ผักโขมลงไป แล้วผสมส่วนผสม ohmygoodness สีเขียวสดเข้ากับซอสครีมที่เรามีบับเบิ้ลบนเตา และซอสสำหรับราดหน้าก็เป็นสีเขียวอ่อนๆ พร้อมรสชาติที่กลมกล่อม นั่นคือทุกอย่างที่คุณใฝ่ฝันถึงอาหารเม็กซิกันและอีกมากมาย

ถ้าฉันอาจจะล้อเลียนวินาทีที่ร้อนแรง คำสั่งผสมนี้ 👇 (เอนชิลาดาอาหารเช้ากับมันฝรั่งทอด ไก่งวงรสเผ็ด ไข่ ตอร์ตียา และชีส) คือตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของสิ่งที่คนตำรวจทำกับซอสที่เลวทรามเช่นนี้

คุณจะเห็น enchiladas อาหารเช้าเหล่านั้นใน fpl ในโพสต์ของวันพรุ่งนี้ แต่สำหรับวันนี้ ทุกคนต่างชื่นชมซอส poblano ย่างที่จะนำเกมอาหารเม็กซิกันแบบโฮมเมดของคุณไปสู่ระดับถัดไป 💯

ครีมผักโขมและซอส Poblano ย่าง

ผู้เขียน: Pinch of Yum

15 นาที

30 นาที

45 นาที

ประมาณ 4 1/2 ถ้วย (ประมาณ 10 เสิร์ฟครึ่งถ้วย) 1 x

คำอธิบาย

ซอสสำหรับทุกความต้องการและความต้องการอาหารเม็กซิกันของคุณ เป็นครีมที่เต็มไปด้วยรสชาติและหลากหลาย แย่มาก! |

วัตถุดิบ

สำหรับการย่าง:

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

กานพลู 4 กลีบ ปอกเปลือก

1 หัวหอมสับหยาบ

พริกโปบลาโน 2 เม็ด หั่นเป็นเส้นใหญ่

สำหรับซอสที่เหลือ:

เนย 6 ช้อนโต๊ะ

แป้ง 1/2 ถ้วย

นม 2 ถ้วย (อุ่น)

น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย (อุ่น)

เกลือ 1 ช้อนชา

ใบผักโขม 1 ถ้วย

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 375 องศา ห่อ Garpc ด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยน้ำมันเล็กน้อย โยน poblano และหัวหอมกับน้ำมันที่เหลือ วางทั้งสามรายการบนแผ่นอบและย่างเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนนุ่มมาก

ในขณะเดียวกัน ละลายเนยในกระทะแล้วตีแป้งให้เป็นแป้งข้น ปรุงอาหารไม่กี่นาที ค่อยๆ เทนมอุ่นและน้ำซุปไก่ลงไป หากเย็นเกินไป จะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนได้ยากขึ้น ตี/เคี่ยวจนเนียนและหนาประมาณ 5-10 นาที

เพิ่มส่วนผสมครีมครึ่งหนึ่งลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารด้วยผักย่างจากขั้นตอนที่หนึ่ง เพิ่มผักโขม Ppse จนเรียบเป็นส่วนใหญ่ ชิมและปรับด้วยเกลือ พริกไทย หรือเครื่องปรุงอื่นๆ

โอนไปยังกระทะและรวมกับฐานซอสครีมที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม ใช้กับเอนชิลาดา เบอร์ริโต ชามผัก เคซาดิญ่า ไข่ แฮชอาหารเช้า หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ซอสสำหรับ pfe!

หมายเหตุ

ยิ่งเคี่ยวซอสนานเท่าไหร่ก็ยิ่งข้นขึ้นเท่านั้น

ฉันพบว่าสำหรับซอสที่เหลือ (ซึ่งค่อนข้างหนา) หรือสำหรับซอสที่ต้องการความสม่ำเสมอที่แตกต่างกัน (เช่น ทินเนอร์เพื่อราดเอนชิลาด้า เป็นต้น) มันง่ายมากที่จะเติมน้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่าเล็กน้อย มันออก คุณสามารถจับตาดูความสอดคล้องที่เหมาะสมโดยพิจารณาจากสิ่งที่คุณใช้ซอส

ซอส

เม็กซิกัน