Тази сутрин събрах най -красивите чушки Poblano. Току -що направих соса и използвам върху енчиладас - невероятно и лесно. Благодаря ти!

Малко послание за мозъка ви днес 👇

Кремообразен спанак и печен сос поблано са нещо, от което се нуждаете.

И ако обичате мексиканската храна (което според мен е предпоставка да прочетете този блог - не съм ли го изяснил още?), Вие абсолютно напълно сериозно трябва с този сос. По няколко причини.

Причини да получите печен сос Поблано в живота си:

Енчилада от всякакъв вид. покрити с този сос. Пускане на микрофона.

Буритос. Задушен. Печеливш.

Кесадила, сосирана със спанак и печено поблано доброта.

Пикантни картофи за закуска и яйца, покрити със сладко, кремообразно, наситено с аромат зелено.

Печено пиле с този сос за потапяне, поднесено със страна от мексикански ориз и боб, очевидно, за да избършете допълнителния сос.

(Всяка храна във Вселената), гарнирана с, потопена или покрита с този сос.

И накрая, само защото, ако стигнем дотам, зелените сосове обикновено са доста бомба. Видяхме това през 2015 г. чрез въвеждането на неща pke Kale Pesto, дресинг от авокадо кориандър и 5 -минутен магически зелен сос. И сега можем да добавим още един към този pst!

Името му е кремав спанак и печен сос Поблано.

На основното ниво с този сос говорим за печени поблано, печена гарпица и печен лук. Искам да кажа … ДА. Ясни очи fpl сърцата не могат да загубят.

Към блендера ще добавим малко спанак и ще комбинираме яркозелената смес за ооооооооооооо с кремообразна сос, която имаме на котлона. Съответният сос е по -фин зелен с люлеещ вкус, който е всичко, от което са направени вашите мечти за мексиканска храна и много повече.

Ако мога да бъда закачка за гореща секунда, тази комбинация 👇 (закуска с енчилада с картофи с чипс, пикантна пуйка, яйца, тортили и сирене) е ПРЕКРАТЕН пример за това, което човек прави с такъв унизителен сос.

Ще видите тези енчиладас за закуска във fpl в утрешния пост, но за днес всички поздравяват печения сос поблано, който ще изведе вашата домашна игра от мексиканска храна на СЛЕДВАЩОТО НИВО. 💯

Кремообразен спанак и печен сос Поблано

Автор: Щипка от Yum

15 минути

30 минути

45 минути

около 4 1/2 чаши (приблизително 10 порции половин чаша) 1 x

Описание

Сосът за всички ваши мексикански ястия и нужди. Той е кремообразен, пълен с аромат и напълно универсален. Толкова унизително! |

Съставки

За печене:

1 супена лъжица масло от opve

4 скилидки гарпици, обелени

1 глава лук, нарязан на едро

2 поблано чушки, нарязани на големи ивици

За останалата част от соса:

6 супени лъжици масло

1/2 чаша брашно

2 чаши мляко (топло)

2 чаши пилешки бульон (топъл)

1 чаена лъжичка сол

1 чаша листа спанак

Инструкции

Загрейте фурната до 375 градуса. Увийте garpc във фолио с малко масло. Смесете поблано и лук с останалото масло. Поставете и трите предмета върху лист за печене и печете 30 минути или докато станат много меки.

Междувременно разтопете маслото в тенджера и разбъркайте брашното, за да образувате гъста паста. Гответе няколко минути. Бавно разбийте в топлото мляко и пилешкия бульон. Ако са студени, ще бъде по -трудно да се постигне гладка текстура. Разбийте/оставете да къкри, докато стане гладка и гъста, 5-10 минути.

Добавете половината от кремообразната смес в блендер или кухненски робот с печените зеленчуци от първа стъпка. Добавете спанака. Ppse до предимно гладка. Опитайте и коригирайте с допълнителна сол, черен пипер или друга подправка.

Прехвърлете в тенджерата и комбинирайте с останалата кремообразна сосова основа. Подправете с допълнително сол и черен пипер. Използвайте за енчилада, бурито, зеленчукови купи, кесадили, яйца, хаш за закуска или нещо друго, което искате. Сос за pfe!

Бележки

Колкото по -дълго къкрите соса, толкова по -дебел ще стане.

Открих, че за остатъчния сос (който става доста гъст) или за соса, който трябва да е с различна консистенция (по -тънък, за да се излее върху енхилада, например) беше наистина лесно просто да се добави малко малко пилешки бульон или вода на тънък вън е. Можете просто да го огледате до правилната консистенция въз основа на това, за което използвате соса.

Сос

Мексикански